Senyawa kimia tertentu yang mampu membentuk ikatan koordinasi dengan logam melalui dua atau lebih atom disebut chelating agent chelator.
Senyawa yang dibentuk oleh chelator dan logam disebut khelat Anonim, 2009.
2.8 Metode destruksi
Untuk menentukan kandungan mineral bahan harus dihancurkan atau didestruksi dulu. Cara yang biasa dilakukan yaitu pengabuan kering dry ashing
dan pengabuan basah wet digestion. Pemilihan cara tersebut tergantung pada sifat zat organik dalam bahan, mineral yang akan dianalisa serta sensitivitas cara
yang digunakan Apriantono, 1989.
2.8.1 Destruksi Basah
Teknik destruksi basah adalah dengan memanaskan sampel organik dengan penambahan asam mineral pengoksidasi atau campuran dari asam-asam
mineral tersebut. Penambahan asam mineral pengoksidasi dan pemanasan dapat mengoksidasi sampel secara sempurna, sehingga menghasilkan ion logam dalam
larutan asam sebagai sampel anorganik untuk dianalisis selanjutnya. Destruksi basah biasanya menggunakan H
2
SO
4
, HNO
3
, dan HClO
4
atau campuran dari ketiga asam tersebut Anderson, 1987.
Pengabuan basah memberikan benerapa keuntungan. Suhu yang digunakan tidak dapat melebihi titik didih larutan dan pada umumnya karbon lebih cepat
hancur daripada menggunakan cara pengabuan kering. Cara pengabuan basah pada prinsipnya adalah penggunaan asam nitrat untuk mendestruksi zat organik
pada suhu rendah dengan maksud menghindari kehilangan mineral akibat penguapan Apriantono, 1989.
Universitas Sumatera Utara
2.8.2 Destruksi Kering
Destruksi basah merupakan sebuah prosedur dimana sampel yang telah diketahui beratnya diletakkan pada sebuah krus, lalu ke sebuah tanur yang
dipanaskan pada suhu tertentu. Krus umumya terbuat dari platinum dan juga
tersedia krus yang terbuat dari perselen, silika, besi, dan nikel Chapple, 1991.
Perhatian harus diberikan pada saat melakukan destruksi kering karena ada tiga kemungkinan sumber kehilangan unsur tertentu seperti:
- Kehilangan mekanis pada saat pengeringan sampel, misalnya jika sampel
dikeringkan dengan sangat cepat, tejadi kehilangan zat dari krus. Dengan demikian untuk mencegah hal ini terjadi, diperlukan proses pengeringan yang
relatif lambat -
Kehilangan zat pada saat penguapan sampel dalam tanur. Logam yang memiliki titik uap yang rendah seperti Sb, Cr, Mo, Fe, Mg, Al, dll yang mana
akan mudah lepas saat pengabuan pada suhu 550
o
C. -
Penyerapan zat ke dalam krus dapat saja terjadi, kecuali pada wadah platinum. Hal terburuk dapat terjadi apabila sampel mengandung logam halida atau
senyawa fospat Chapple, 1991.
2.9 Spektrofotometri Serapan Atom
