1. Home
  2. Pendidikan

BAHAN DAN METODE 29 HASIL DAN PEMBAHASAN 31 KESIMPULAN DAN SARAN

BAB 3 BAHAN DAN METODE 29

3.1 Alat 29 3.2 Bahan 29 3.3 Prosedur 30 3.3.1 Penentuan Kadar Air 30 3.3.2 Penentuan Kadar Minyak 30

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 31

4.1 Hasil 31 4.1.1 Data 31 4.1.2 Perhitungan 31 4.2 Pembahasan 34

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN

38 5.1 Kesimpulan 38 5.2 Saran 39 DAFTAR PUSTAKA Universitas Sumatera Utara DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Sawit 10 Dan Minyak Inti Kelapa Sawit Tabel 2.2 Sifat Fisika – Kimia dari Kelapa Sawit 11 Tabel 2.3 Sifat Minyak Kelapa Sawit Sebelum dan Sesudah 12 Dimurnikan Tabel 4.1 Data Hasil Analisa Pengaruh Tekanan dan Waktu Rebusan 31 Terhadap Kadar Air dan Kadar Minyak di Dalam Air Kondensat Rebusan Yang Dianalisa di Laboratorium Tabel 4.2 Pengaruh Tekanan Uap dan Waktu Perebusan Terhadap 33 Persentase Rata – Rata Kadar Air dan Kadar Minyak di Dalam Air Kondensat Rebusan yang Dianalisa di Laboratorium PKS Sei Mangkei 2010 Universitas Sumatera Utara DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Sistem Perebusan Satu Puncak 18 Gambar 2.2 Sistem Perebusan Dua Puncak 19 Gambar 2.3 Sistem Perebusan Tiga Puncak 20 Universitas Sumatera Utara DAFTAR LAMPIRAN 1. Angka Kerja Pengolahan Mutu Minyak Sawit dan Kernel Sawit 42 2. Grafik Kadar Air Vs Tekanan Uap Perebusan kgcm 2 43 3. Grafik Kadar Minyak VS Tekanan Uap Perebusan kgcm 2 44 4. Grafik Kadar Air Vs Waktu Perebusan menit 45 5. Grafik Kadar Minyak Vs Waktu Perebusan menit 46 6. Gambar Instalasi Sterilizer 47 Universitas Sumatera Utara ABSTRAK Perebusan merupakan tahap awal dalam proses pengolahan kelapa sawit yang pengaruhnya sangat besar terhadap proses pengolahan selanjutnya. Proses perebusan ini merupakan penentu baik buruknya mutu dan jumlah hasil olahan suatu pabrik. Perebusan dilakukan dengan mengalirkan steam dengan tekanan dan waktu yang berbeda-beda. Semakin tinggi tekanan maka semakin banyak uap panas steam yang digunakan. Perebusan rata-rata dari kadar air dan kadar minyak didalam air kondensat di laboratorium PKS Sei Mangkei adalah : kadar air 92,04 dan kadar minyak 1,98 . Tekanan optimal yang digunakan adalah 2,8 kg cm 2 dan waktu perebusan yang digunakan 110 menit. Dan system perebusan yang terbaik yang digunakan adalah perebusan system tiga puncak Triple Peak. Universitas Sumatera Utara THE INFLUENCE PRESSURE AND STERILIZATION TIME TOWARD WATER CONTENT AND OIL CONTENTIN CONDENSAT WATER AT STERILIZATION STATION WITH THE TRIPLE PEAK SISTEM STERILIZATION IN PTPN III PKS SEI MANGKEI PERDAGANGAN Abstract Sterilization is the first process in palm oil, which the big influential toward furthermore process. This process is decision for good or not quality one quantity result in a factory. Sterilizing is done by flowing the steam with different pressure and time, the higher pressure the more steam will be used. The percentage average of water content, and oil content in condensate water in laboratory PKS Sie mangkei are : water content 92,04 and oil content 1,98 . The pressure used is 2,8 kg cm 2 and time used is 110 minute. And the triple peak system is a good sterilizer system used. Universitas Sumatera Utara BAB 1 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Dokumen yang terkait

Pengaruh Tekanan dan Waktu Perebusan terhadap Kehilangan Minyak (Losses) pada Air Kondensat di Stasiun Sterilizer dengan Sistem Tiga Puncak (Triple Peak) di Pabrik Kelapa Sawit PTPN IV (Persero) Pulu Raja

58 311 56

Pengaruh Tekanan Uap Dan Waktu Terhadap Kehilangan Minyak Pada Air Kondesat Dengan Perebusan Sistem Tiga Puncak ( Tripple Peak ) Di PT.Socfin Indonesia Kebun Aek Loba

4 104 45

Pengaruh Tekanan dan Waktu Perebusan Terhadap Kehilangan Minyak Pada Air Kondensat di Stasiun Perebusan Dengan Menggunakan Sistem Tiga Puncak ( Triple Peak ) di PTPN IV Pabatu-Tebing Tinggi

5 144 47

Pengaruh Waktu Dan Temperatur Terhadap Kehilangan Minyak Pada Air Kondensat Dengan Perebusan Sistem Tiga Puncak (Triple Peak)

11 103 65

Pengaruh Tekanan Uap dan Waktu Perebusan Terhadap Kehilangan Minyak dan Kadar NOS ( Non- Oil Solid ) pada Air Kondensat di Stasiun Perebusan dengan Pola Perebusan Sistem Tiga Puncak ( Tripple Peak ) di PTPN III PKS Rambutan Tebing Tinggi

3 59 61

Pengaruh Waktu, Temperatur Dan Tekanan Terhadap Kehilangan Minyak Pada Air Kondensat Dengan Perebusan Sistem Tiga Puncak Di Pabrik Kelapa Sawit PTPN III Kebun Rambutan Tebing Tinggi

1 100 58

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kelapa Sawit - Pengaruh Tekanan dan Waktu Perebusan terhadap Kehilangan Minyak (Losses) pada Air Kondensat di Stasiun Sterilizer dengan Sistem Tiga Puncak (Triple Peak) di Pabrik Kelapa Sawit PTPN IV (Persero) Pulu Raja

0 1 24

PENGARUH TEKANAN DAN WAKTU PEREBUSAN TERHADAP KEHILANGAN MINYAK (LOSSES) PADA AIR KONDENSAT DI STASIUN STERILIZER DENGAN SISTEM TIGA PUNCAK (TRIPLE PEAK) DI PABRIK KELAPA SAWIT PTPN IV (Persero) PULU RAJA TUGAS AKHIR - Pengaruh Tekanan dan Waktu Perebusan

0 1 12

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA - Pengaruh Tekanan dan Waktu Perebusan Terhadap Kehilangan Minyak Pada Air Kondensat di Stasiun Perebusan Dengan Menggunakan Sistem Tiga Puncak ( Triple Peak ) di PTPN IV Pabatu-Tebing Tinggi

0 0 28

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Sejarah Kelapa Sawit - Pengaruh Tekanan Uap dan Waktu Perebusan Terhadap Kehilangan Minyak pada Air Kondensat dengan Sistem Perebusan Tiga Puncak (Triple Peak) di PTPN IV Dolok Sinumbah

0 0 22