193
Biologi Kelas XI
6. Kelainan dan Gangguan pada Sistem Pencernaan
Sistem pencernaan kita terkadang mengalami beberapa kelainan dan gangguan akibat pola makan yang tidak sehat, di
antaranya sebagai berikut. a.
Diare merupakan gangguan sistem pencernaan akibat feses yang keluar dalam bentuk encer dan terjadi karena adanya
iritasi pada selaput lendir dinding kolon oleh bakteri disentri. Selain itu, diare ini juga dapat disebabkan diet yang salah,
zat-zat beracun atau makanan yang dikonsumsi dapat menimbulkan iritasi pada dinding lambung.
b. Sembelit
konstipasi merupakan gangguan sistem pencernaan yang disebabkan oleh keterlambatan defekasi.
Keterlambatan defekasi ini akibat absorpsi atau penyerapan air pada feses di usus besar berlebihan. Hal ini menyebabkan
feses menjadi kering dan keras sehingga sulit dikeluarkan. Sembelit juga dapat disebabkan oleh pola makan yang
kurang sehat, kebiasaan menahan buang air besar pada saat normal, atau juga karena emosi seperti rasa gelisah,
takut, cemas, dan stres.
c. Gastritis merupakan gangguan sistem pencernaan akibat
lapisan mukosa lambung mengalami peradangan atau iritasi. Peradangan atau iritasi dinding mukosa lambung ini dapat
disebabkan oleh makanan yang kotor atau kelebihan asam dalam lambung.
d. Appendisitis merupakan gangguan sistem pencernaan yang
disebabkan oleh peradangan pada umbai cacing appendiks. Peradangan ini ditandai dengan adanya nanah dan pem-
bengkakan pada umbai cacing.
e. Hemoroid merupakan pembengkakan vena di daerah anus,
atau biasa disebut wasir. Hemoroid dapat terjadi pada orang- orang yang sering menderita sembelit. Gejala hemoroid ini
meliputi rasa gatal-gatal, nyeri, dan pendarahan di anus.
Jawablah soal-soal berikut. 1.
Perhatikan gambar di samping.
a. Berilah nama organ-
organ pencernaan di samping.
b. Tunjukkan organ
pencernaan yang melakukan proses
mekanik, kimiawi, atau kedua-duanya.
2. Makanan pada saat di mulut, lambung, dan
usus halus mengalami pemecahan molekul- molekul. Coba Anda uraikan pemecahan apa
yang terjadi di mulut, lambung, dan usus halus.
a b
c d
e f
3. Pada sistem pencernaan, selain organ-organ
pencernaan juga melibatkan kelenjar-kelenjar pencernaan. Coba Anda sebutkan organ-or-
gan yang ber peran sebagai kelenjar pencernaan, tetapi tidak termasuk saluran
pencernaan.
4. Pada saat makanan dipecah menjadi molekul-
molekul yang berukuran kecil selalu melibat- kan enzim-enzim pencernaan. Coba Anda
sebutkan nama-nama enzim yang berperan pada setiap organ pencernaan beserta fungsi-
nya.
5. Berikan alasan mengapa para orang tua sering menasehati anaknya agar saat makan
tidak boleh banyak bicara dan tertawa.
194
Sistem Pencernaan Makanan
6. Mengapa pada saat kita terlambat makan, lambung terasa perih?
7. Coba tentukan organ-organ pencernaan yang menjadi tempat terjadinya proses-proses ber-
ikut ini. a.
Penyerapan asam lemak dan gliserol. b.
Penyerapan air. c.
Pengeluaran defekasi. 8. Mengapa bolus dapat bergerak di kerongkong-
an dan masuk ke lambung? 9. a.
Apa peranan hati pada proses pencerna- an makanan?
b. Apa peranan empedu di dalam usus
halus? 10. a.
Menurut Anda, apakah yang dimaksud dengan gerak peristaltik?
b. Apakah gerak peristaltik hanya terjadi di
bagian kerongkongan saja?
B. Makanan Sehat, Bergizi, dan Seimbang
Zat makanan disebut juga biomolekul karena merupakan senyawa atau molekul kimia yang dibutuhkan untuk dapat hidup
dengan baik bio = hidup; molekul = senyawa. Zat makanan tersebut
dapat dikelompokkan menurut jumlah yang dibutuhkan oleh makhluk hidup yaitu zat makanan makro dan zat makanan mikro. Zat makanan
makro, yaitu zat makanan yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar, antara lain berupa karbohidrat, protein, lemak, dan air. Zat makanan
mikro, yaitu zat makanan yang diperlukan tubuh dalam jumlah sedikit, antara lain berupa vitamin dan mineral.
1. Karbohidrat Hidrat Arang
Tubuh terasa lemah dan tidak bertenaga saat lapar sehingga dapat menghambat aktivitas. Jangan biarkan rasa lapar berlarut-
larut, segeralah makan agar tubuh kembali ber tenaga. Karbohidrat merupakan salah satu zat makanan penghasil
tenaga. Adakah fungsi lain dari karbohidrat?
Karbohidrat mempunyai beberapa fungsi bagi tubuh antara lain sebagai berikut.
a. Sumber energi utama dan tidak dapat diganti dengan sumber
energi yang lain pada beberapa organ, yaitu otak, lensa mata, dan sel saraf.
b. Menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh.
c. Membantu proses penyerapan kalsium.
d. Bahan pembentuk senyawa kimia yang lain, misalnya lemak
dan protein. e.
Berperan penting dalam penurunan sifat, misalnya karbohidrat dengan atom C lima buah merupakan komponen asam
nukleat DNA, RNA.
Jika diuraikan, ternyata karbohidrat hanya terdiri dari 3 unsur, yaitu karbon C, hidrogen H, dan oksigen O. Senyawa yang
termasuk karbohidrat sangat banyak mulai dari senyawa sederhana hingga senyawa dengan berat molekul 500.000 atau
lebih.
Apa yang Terjadi pada Makanan dalam Saluran Pencernaan?
Makanan mengalami reaksi biokimia dalam saluran pen-
cernaan. Makanan yang me- rupakan molekul berukuran besar
dipecah menjadi molekul-molekul yang lebih kecil dengan penambah-
an air. Reaksi tersebut dinamakan hidrolisis.
Kategori