c. Karakteristik Responden Berdasarkan Suku dan Gender
Tabel 4.7 Suku Gender Crosstabulation
Count Gender
Total Pria
Wanita Suku
Batak 19
18 37
Jawa 11
5 16
Melayu 3
3 Minang
5 5
Tionghoa 34
34 68
Total 72
57 129
Sumber: Hasil Pengolahan SPSS
Hasil pengolahan data pada Tabel 4.7 menunjukkan bahwa jumlah responden terbanyak adalah suku Tionghoa68 Orang dengan jumlah pria dan
wanitanya sama-sama 34 orang. Hal ini menunjukkan bahwa mayoritas suku Tionghoa yang datang berkunjung ke restoran ini, tetapi dapat dilihat bahwa suku
lainnya juga berkunjung ke restoran ini, terutama suku Batak yang cukup banyak yaitu sebanyak 37 orang.
d. Karakteristik Responden Berdasarkan Asal Daerah dan Gender
Tabel 4.8 Daerah Gender Crosstabulation
Count Gender
Total Pria
Wanita Daerah
Luar Medan 28
19 47
Medan 44
38 82
Total 72
57 129
Sumber: Hasil Pengolahan SPSS
Universitas Sumatera Utara
Dari hasil pengolahan data pada Tabel 4.8, dapat dilihat bahwa mayoritas pengunjung restoran ini berasal dari dalam kota Medan82 orang dan
pengunjung dari luar kota Medan didominasi oleh pria.
e. Karakteristik Responden Berdasarkan Pengeluaran per Bulan dan Gender
Tabel 4.9 Pengeluaran Gender Crosstabulation
Count Gender
Total Pria
Wanita Pengeluaran
2 Juta 18
24 42
10 Juta 2
1 3
2-5 Juta 31
26 57
5,1-10 Juta 21
6 27
Total 72
57 129
Sumber: Hasil Pengolahan SPSS
Dari tabel 4.9 dapat diketahui bahwa rata-rata pengeluaran per bulan para responden yang paling dominan adalah 2-5 juta Rupiah sebanyak 57 orang,
mengingat rentang umur yang paling banyak dari responden yang diantara 20-30 Tahun maka 2-5 Juta Rupiah adalah jumlah yang cukup wajar.
Universitas Sumatera Utara
f. Karakteristik Responden Berdasarkan Paling Sering Berkunjung Bersama dan Gender
Tabel 4.10 BerkunjungBersama Gender Crosstabulation
Count Gender
Total Pria
Wanita BerkunjungBersama
Keluarga 29
25 54
Pasangan 21
12 33
Tamu 3
2 5
Teman 19
18 37
Total 72
57 129
Sumber: Hasil Pengolahan SPSS
Tabel 4.10 menunjukkan bahwa mayoritas pengunjung paling sering datang bersama keluarganya54 orang, hal ini menunjukkan bahwa sekarang ini
masih banyak responden yang suka berkumpul bersama keluarga sambil menikmati hidangan dari restoran ini.
4.3.2 Analisis Deskriptif Variabel a. Distribusi Jawaban Responden terhadap Variabel BudayaX1
Tabel 4.11 Distribusi Jawaban Responden terhadap Variabel Budaya
Item STS TS
KS S
SS Total
F F F F F 1. 3 2.3 11 8.5 20 15.5 60 46.5 35 27.1
129 2.
13 10.1 28 21.7 36 27.9 46 35.7 6 4.7 129 3. 6 4.7 17 13.2 38 29.5 56 43.4 12 9.3 129
4. 10 7.8 23 17.8 29 22.5 48 37.2 19 14.7 129
Sumber: Data Primer, diolah
Hasil pengolahan data pada Tabel 4. 11 menunjukkan bahwa : a. Pertanyaan 1 dari variabel Budaya, 27,1 menyatakan sangat setuju
bahwa pengunjung mengetahui kelezatan hidangan restoran Shanghai
Universitas Sumatera Utara
Kitchen, 46.5 menyatakan setuju, 15.5 menyatakan kurang setuju, 8.5 menyatakan tidak setuju dan 2.3 menyatakan sangat tidak
setuju. b. Pertanyaan 2 dari variabel Budaya, 4.7 menyatakan sangat setuju
bahwa pengunjung percaya bahwa makanan dari restoran ini berkhasiat untuk tubuh, 35.7 menyatakan setuju, 27.9 menyatakan
kurang setuju dan 21.7 menyatakan tidak setuju, serta 10.1 menyatakan sangat tidak setuju.
c. Pertanyaan 3 dari variabel Budaya, 9.3 menyatakan sangat setuju bahwa pengunjung dan keluarganya sering berkunjung ke restoran ini,
43.4 menyatakan setuju, 29.5 menyatakan kurang setuju, dan 13,2 menyatakan tidak setuju, serta 4,7 menyatakan sangat tidak
setuju. d. Pertanyaan 4 dari variabel Budaya, 14.7 menyatakan sangat setuju
bahwa keluarga pengunjung sudah tebiasa memakan Dim Sum atau steamboat, 37.2 menyatakan setuju, 22.5 menyatakan kurang
setuju 17.8 menyatakan tidak setuju, serta 7.8 menyatakan sangat tidak setuju.
Universitas Sumatera Utara
b. Distribusi Jawaban Responden terhadap Variabel Gaya HidupX2 Tabel 4.12
Kategori