1.45 1.61 Transporting Palette Tp, Memindahkan TFS ke Tempat Penyimpanan
40 dan motivasi sedangkan lingkungan seperti polusi udara, iklim, kebisingan,
ketinggian, dan peralatan keamanan. Untuk menghitung besarnya kapasitas produksi masing-masing elemen
kerja dibutuhkan data waktu baku yang dibutuhkan untuk memproduksi produk nanas ataupun TFS kaleng dan nilai AKG masing-mansing subjek. Data AKG
didapatkan dari Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 75 tahun 2013 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia
Kemenkes 2013. AKG adalah besarnya energi yang harus dikonsumsi oleh seorang individu agar dapat hidup sehat dan dapat beraktivitas dengan baik. Nilai
AKG elemen kerja didapatkan dengan menghitung nilai AKG rata-rata semua subjek yang bekerja pada elemen kerja. Selanjutnya dihitung presentasi BME
yang digunakan dengan membandingkan rata-rata nilai BME seluruh subjek dengan rata-rata nilai AKG seleuruh subjek. Kebutuhan energi untuk kegiatan
sehari-hari seperti berdiri, duduk, dan berjalan adalah sebesar 20 Kroemer dan Grandjean 1997 sehingga energi yang tersedia dari AKG yang digunakan untuk
bekerja adalah sebesar 20.
Kapasitas pada produksi nanas kaleng ditunjukkan pada Tabel 12. Berdasarkan Gambar 6, tiap elemen kerja memiliki kapasitas yang berbeda. Hal
ini karena karakteristik pekerjaan dari tiap-tiap elemen tersebut berbeda. Elemen kerja yang mempunyai kapasitas terbesar adalah elemen kerja Pr sebesar 72650
kalengjam, sedangkan elemen kerja yang mempunyai kapasitas terkecil adalah elemen kerja SN sebesar 1854 kalengjam. Secara umum elemen kerja yang
karakteristik pekerjaannya dikerjakan oleh mesin memiliki kapasitas yang lebih besar daripada pekerjaannya yang dikerjakan secara manual.
Tabel 12 Kapasitas kerja produksi nanas kaleng
No Elemen Kerja Total energi pada elemen kerja
kkalkaleng Kapasitas kerja Kapasitas kerja
kalenghari kalengjam
1 Fc
0.0024 318640
39830 2
Pr 0.0013
581203 72650
3 Pe
0.0240 32320
4040 4
PM 0.0268
31633 3954
5 Sc
0.0293 25590
3199 6
STb 0.0308
24344 3043
7 SCh
0.0272 27594
3449 8
SSt 0.0247
30378 3797
9 Po
0.1864 4038
505 10
Sw 0.0282
26723 3340
11 Fs
0.0369 20403
2550 12
SN 0.0507
14832 1854
13 Tr
0.0591 12682
1585 14
TrS 0.0231
32500 4062
15 FeS
0.0189 39845
4981 16
S1 0.0196
38182 4773
17 Os
0.0184 40737
5092 18
Oc 0.0228
32876 4110
19 S2
0.0143 52883
6610 20
PA 0.0157
47768 5971
21 PB
0.0188 40505
5063 22
Tp 0.0208
36139 4517