39
1. Wawancara yaitu mendapatkan informasi dengan pihak perusahaan yang berupa mekanisme dan aktivitas distribusi perusahaan, biaya yang dikeluarkan
untuk distribusi produk. 2. Observasi yaitu melakukan pengamatan terhadap informasi dan data yang
dibutuhkan untuk penelitian seperti data permintaan dan produksi perusahaan. 3. Studi kepustakaan yaitu mempelajari teori-teori dan literatur yang terkait
dengan objek penelitian seperti literatur dan teori mengenai
Supply Chain Management.
4.8. Pengolahan Data
Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan metode
Supply Chain Management
: 1. Tahapan pertama yang dilakukan adalah melakukan peramalan terhadap
jumlah permintaan untuk periode berikutnya yaitu dari data permintaan Juni 2015- Mei 2016 dalam
time bucket
bulanan. Peramalan data digunakan dua metode peramalan dan metode perhitungan standar
error
peramalan yang digunakan adalah metode perhitungan error SEE
Standard Error Estimation
2. Selanjutnya dilakukan penentukan
order quantity
dengan menggunakan model EOQ Economic Order Quantity untuk meminimasi biaya persediaan pada
distribution centre dan konsumen. 3. Melakukan perhitungan jumlah bahan baku yang dibutuhkan dari vendor.
4. Melakukan perhitungan
Safety Stock
dengan cara memperhitungkan standar deviasi permintaan.
Universitas Sumatera Utara
40
5. Melakukan perhitungan jumlah produksi tiap bulan guna mencukupi permintaan di bulan berikutnya.
6. Penentuan aplikasi perencanaan produksi dan distribusi dengan menggunakan metode
Supply Chain Management
.
Flow Chart
pengolahan data dapat dilihat pada Gambar 4.3.
Mulai
Selesai Peramalan terhadap jumlah
permintaan periode berikutnya
Menghitung
order quantity
Menentukan aktivitas produksi dan distribusi dengan konsep
Supply Chain Management
Menghitung bahan baku yang dibutuhkan
Menghitung
safety stock
Universitas Sumatera Utara
41
Gambar 4.3.
F low Chart
Pengolahan Data
4.9. Analisis Pemecahan Masalah
Analisis dilakukan terhadap hasil pengolahan data metode SCM dengan mempertimbangkan setiap peramalan permintaan dari DC dan konsumen,
order quantity
pada setiap DC untuk meminimumkan biaya distribusi,
safety stock,
dan jumlah bahan yang dibutuhkan dari vendor.
4.10. Kesimpulan dan Saran
Pengambilan kesimpulan dapat memberikan gambaran secara umum dari penelitian yang dilakukan. Saran-saran yang diberikan berguna untuk pemberian
saran kepada pihak perusahaan mengenai hal-hal yang berkaitan dengan penelitian.
Universitas Sumatera Utara
42
BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
