61
4.4.1 Tingkat sikap Pedagang Jajanan MakananMinuman
Dari tabel 4.10 dapat diketahui bahwa tingkat sikap responden sebagian besar berada pada kategori baik yaitu sebanyak 10 orang 12,5, sebanyak 37 orang
46,3 berada pada kategori sedang dan 33 orang 41,3 berada pada kategori kurang.
Tabel 4.10. Distribusi Frekuensi Sikap Responden terhadap perilaku pedagang jajanan makanan dan minuman terhadap penggunaan bahan
tambahan pangan BTP di pusat jajanan pajak USU Padang bulan Medan Tahun 2012
No Sikap
Jumlah orang Persentase
1 Kurang
33 41,3
2 Sedang
37 46,3
3 Baik
10 12,5
Total 80
100,0
4.5. Tindakan Pedagang Jajanan MakananMinuman
Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 56 orang 70,0 ya pernah menggunakan bahan pewarna buatan dan sebanyak 24 orang 30, tidak pernah
menggunakan bahan pewarna buatan. Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 36 orang 45,0 ya pernah
menggunakan bahan pemanis buatan dan sebanyak 44 orang 55,0, tidak pernah menggunakan bahan pemanis buatan.
Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 24 orang 30,0 ya pernah menggunakan bahan pengawet buatan dan sebanyak 56 orang 70,0, tidak pernah
menggunakan bahan pengawet buatan.
Universitas Sumatera Utara
62
Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 20 orang 25,0 ya pernah menggunakan bahan penyedap, dan sebanyak 60 orang 75,0 tidak pernah
menggunakan bahan penyedap. Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 7 orang 8,8 ya tetap
menambahkan BTP meskipun sudah mengetahui bahaya bagi kesehatan dan sebanyak 73 orang 91,3, tidak menambahkan BTP meskipun sudah mengetahui bahaya bagi
kesehatan. Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 61 orang 76,3 ya tahu efek dari
makanan yang mengandung BTP dan sebanyak 19 orang 23,8, tidak tahu efek dari makanan yang mengandung BTP.
Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 7 orang 8,8 ya BTP membuat makananminuman menjadi lebih menarik dan sebanyak 73 orang 91,3 tidak BTP
membuat makananminuman menjadi lebih menarik. Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 7 orang 8,8 ya jajanan
makananminuman pernah diperiksa oleh DinKes atau BPOM dan sebanyak 73 orang 91,3 tidak jajanan makananminuman pernah diperiksa oleh DinKes atau BPOM.
Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 1 orang 1,3 ya BTP selalu tersedia di rumah dan sebanyak 79 orang 98,8 BTP tidak selalu tersedia dirumah.
Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 7 orang 8,8 ya makanan yang tidak habis dijual lagi keesokan harinya dan sebanyak 73 orang 91,3 makanan
yang tidak habis tidak dijual lagi keesokan harinya.
Universitas Sumatera Utara
63
Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 7 orang 8,8 ya pemakaian BTP akan menghemat biaya pengeluaran dan sebanyak 73 orang 91,3 BTP tidak akan
menghemat biaya pengeluaran. Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 80 orang 100,0 ya khawatir
terhadap makanan yang dijual. Sebagian besar pedagang yaitu sebanyak 80 orang 100,0 ya pernah
menggunakan BTP alami terhadap makanan yang dijual
4.5.1 Tingkat Tindakan Pedagang Jajanan MakananMinuman
Kategori