46
6. Penghasilan
Penghasilan adalah seluruh uang yang diperoleh keluarga responden dalam satu bulan baik dari hasil pekerjaan maupun pendapatan lain yang digunakan
untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. 7.
Umur Umur adalah lamanya waktu perjalanan hidup yang dihitung sejak lahir
sampai saat pelaksanaan wawancara, yang dinyatakan dalam satuan tahun.
3.6. Instrumen Penelitian
Instrumen yang dugunakan dalam penelitian ini adalah kuesioner. Kuesioner digunakan untuk mengetahui gambaran perilaku pedagang jajanan makanan dan
minuman dalam penggunaan Bahan Tambahan Pangan BTP di pusat jajanan pajak USU Padang bulan Medan.
3.7. Aspek Pengukuran a. Pengukuran pengetahuan
Pengetahuan diukur melalui 10 pertanyaan dengan menggunakan skala Thurstone singarimbun, 1995. Skala pengukuran pengetahuan berdasarkan pada
jawaban yang diperoleh dari responden terhadap semua pertanyaan yang diberikan. Untuk setiap pertanyaan diberi nilai tertinggi yaitu 2, sehingga didapatkan total nilai
sebesar 20. Berdasarkan Arikunto 2006, aspek pengukuran pengetahuan dengan kategori dari jumlah nilai yang ada dapat diklasifikasikan dalam 3 kategori yaitu :
Universitas Sumatera Utara
47
1. Pengetahuan baik, apabila nilai yang diperoleh 75 dari nilai tertinggi
seluruh pertanyaan dengan menggunakan total nilai 20 yaitu 16 2.
Pengetahuan sedang, apabila nilai yang diperoleh 40-75 dari nilai tertinggi seluruh pertanyaan dengan total nilai 20 yaitu 8 - 16
3. Pengetahuan kurang, apabila nilai yang diperoleh 40 dari nilai tertinggi
seluruh pertanyaan dengan total nilai 20 yaitu 8
b. Pengukuran sikap
Sikap diukur melalui 10 pertanyaan dengan menggunakan skala Thurstone singarimbun, 1995. Skala pengukuran sikap berdasarkan pada jawaban yang
diperoleh dari responden terhadap semua pertanyaan yang diberikan. Nilai tertinggi dari semua pertanyaan adalah 5 sehingga total nilainya adalah 50. Dangan kriteria
sebagai berikut. Berdasarkan Arikunto 2006, Aspek pengukuran sikap dengan kategori dari jumlah nilai yang ada dapat diklasifikasikan dalam 3 kategori yaitu :
1. Sikap baik, apabila nilai yang diperoleh 75 dari nilai tertinggi seluruh
pertanyaan dengan menggunakan total nilai 50 yaitu 37 2.
Sikap sedang, apabila nilai yang diperoleh 40-75 dari nilai tertinggi seluruh pertanyaan dengan total nilai 50 yaitu 20 - 37
3. Sikap kurang, apabila nilai yang diperoleh 40 dari nilai tertinggi seluruh
pertanyaan dengan total nilai 50 yaitu 20
Universitas Sumatera Utara
48
c. Pengukuran Tindakan
