6 dikarenakan oleh struktur fibrous dan komposisi kimia yang mengandung
gugus hidrofilik seperti gugus C=O, N-H, COOH, dan OH Kubisz, 2007.
2. Dampak iradiasi pada tulang
Tulang yang diiradiasi kehilangan resistensi mekanis yang berarti kehilangan kapasitas untuk menyerap energi dan menghasilkan tulang yang
rapuh. Kehilangan resistensi ini dipengaruhi oleh kondisi penyinaran dan sebelum penyinaran. Sebagai contoh, tulang yang diiradiasi tanpa perlakuan
pembekuan akan menghasilkan tulang yang lebih rapuh dibandingkan dengan tulang yang diiradiasi dalam keadaan beku. Kajian mengenai sifat mekanis
tulang telah dipelajari pada dosis 30+5 kGy, yang cukup untuk mengurangi jumlah mikroba sampai 10
9
. Radiasi dapat membuat tulang menjadi rapuh karena terjadinya denaturasi pada komponen kolagen. Menurut Currey et al.
1997, iradiasi dengan dosis sekitar 90 kGy menghasilkan integritas mekanis tulang yang tidak dapat diterima.
Dari sudut pandang mikroskopis, perubahan makroskopis disebabkan oleh radikal bebas yang terbentuk selama iradiasi. Sebagai contoh, perubahan
kimia pada protein yang melibatkan radikal bebas. Radiasi ionisasi dapat menghasilkan radikal bebas yang bersifat stabil dalam sistem biologi makhluk
hidup. Kerusakan yang terjadi selama iradiasi tulang disebabkan oleh radikal bebas hasil radiasi seperti radikal hidroksi, ion superoksida, radikal turunan
asam amino, dan radikal anorganik CO
3 3-
dan CO
2 1-
. Radikal bebas turunan dari mineral tulang mempunyai umur simpan yang panjang sekitar 10
7
tahun pada suhu 25
C, sebagai akibatnya tulang biasa digunakan sebagai dosimeter alami Kubisz, 2007.
Radikal bebas yang disebabkan oleh iradiasi tulang terjebak sangat lama dan keberadaanya dapat dideteksi dengan cara spektroskopi ESR.
Radikal bebas yang terdeteksi oleh ESR merupakan radikal bebas yang dihasilkan baik dalam matriks organ maupun komponen mineral dalam tulang.
Turunan radikal organik dari kolagen cukup stabil dalam sampel di suhu ruang, akan tetapi mengalami kerusakan dengan cepat saat dipanaskan.
Kemungkinan karena rekombinasi antar radikal. Pemberian udara ke spesimen
7 yang tidak dipanaskan memicu kerusakan. Radikal anorganik yang paling
stabil CO
2 1-
memiliki waktu paruh 10
7
tahun pada 25 C. Berlawanan dengan
radikal anorganik, radikal organik dapat dengan mudah direkombinasi. Alasan dari sifat ini kemungkinan karena terjadi ikatan hidrogen yang lemah dan
fleksibel di kolagen dan struktur kristalin yang padat dari hidroksiapatit Kubisz, 2007.
B. Ikan Mas
