19
penelitian Zhang dengan sedikit perubahan menjadi 0,0010 M; 0,0015 M; 0,0020 M; 0,0025 M; dan 0,0030 M.
J. Kerangka Berpikir
Enzim adalah protein yang berfungsi sebagai katalisator, senyawa yang meningkatkan kecepatan reaksi kimia dan mengatur kecepatan reaksi dalam jalur
metabolik tubuh. Enzim tripsin memiliki residu serin yang spesifik pada sisi aktifnya dan berfungsi untuk memecah protein.
Faktor-faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim adalah pH, suhu, waktu inkubasi, konsentrasi substrat, dan penambahan inhibitor atau aktivator. Inhibitor
atau aktivator dapat berupa molekul anorganik seperti ion logam. Logam Zn merupakan mineral mikro esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Peran logam Zn
dalam proses biokimia merupakan komponen dari metalloenzymes untuk mempertahankan kelangsungan berbagai proses metabolisme dan stabilitas
membran sel. Garam ZnSO
4
sering dimanfaatkan sebagai preparat oral bagi penderita defisiensi Zn.
Oleh karena itu, dalam penelitian ini akan dipelajari pengaruh penambahan variasi konsentrasi ion Zn
2+
dalam bentuk ZnSO
4
terhadap aktivitas enzim tripsin. Melalui penelitian ini diharapkan akan diperoleh informasi secara empirik peran
ion logam terhadap aktivitas enzim tripsin sebagai aktivator atau inhibitor.
20
BAB III METODE PENELITIAN
A. Subjek dan Objek Penelitian
1. Subjek Penelitian
Subjek pada penelitian ini adalah enzim tripsin. 2.
Objek Penelitian
Objek penelitian ini adalah aktivitas enzim tripsin dengan penambahan dan tanpa penambahan ZnSO
4
dengan variasi konsentrasi 0,0010 M; 0,0015 M; 0,0020 M; 0,0025 M; dan 0,0030 M yang dilakukan pada kondisi optimum.
B. Variabel Penelitian
1. Variabel Bebas
Variabel bebas dalam penelitian ini adalah variasi konsentrasi ZnSO
4
, yaitu 0,0010 M; 0,0015 M; 0,0020 M; 0,0025 M; dan 0,0030 M.
2. Variabel Terikat
Variabel terikat dalam penelitian ini adalah aktivitas enzim tripsin dengan penambahan dan tanpa penambahan ZnSO
4
pada berbagai variasi konsentrasi.
3. Variabel Terkendali
Variabel terkendali dari penelitian ini adalah kondisi optimum dari enzim tripsin yang meliputi pH, suhu, waktu inkubasi, dan konsentrasi substrat.
C. Alat dan Bahan Penelitian
1. Alat-alat Penelitian
Dalam penelitian digunakan alat-alat sebagai berikut: a.
Seperangkat alat gelas
Kategori