Taufik Hidayat : Peranan Pekerjaan Housekeeping Department Di Best Western Hotel Asean Internasional Medan, 2009. USU Repository © 2009
Bila demikian adanya, maka fungsi manajemen dalam operasional akan menjadi ringan, karena para karyawan sudah dapat menyadari dan menerapkan
“Sense of belonging dan Sense of Responsibility ”.
C. Struktur Organisasi Housekeeping Department
Housekeeping Department dipimpin oleh Manager yang disebut dengan Excecutive Housekeeper, dan dibantu oleh 1 atau 2 orang assistant excecutive
housekeeper, seorang sekertaris serta beberapa orang section head dan beberapa supervisor. Seksi yang berada di bawah naungan housekeeping department
tergantung besar kecilnya hotel dan banyaknya kamar yang dimilikinya.
Seksi yang biasanya terdapat pada hotel besar 300 kamar keatas yaitu 7 sampai 9 seksi, di antaranya:
1. HOUSEKEEPING OFFICE SECTION adalah suatu seksi di Housekeeping
Department yang fungsinya sebagai tempat untuk mengatur, mengkoordinir serta menyelesaikan semua pekerjaan administrasi dan pengawasan semua
seksi yang ada di bawah naungan dan tanggung jawab housekeeping
department.
2. FLOOR SECTION adalah suatu seksi yang bertugas menyediakan kamar-
kamar dan bertanggung jawab atas perlengkapan serta kebersihan seluruh
Taufik Hidayat : Peranan Pekerjaan Housekeeping Department Di Best Western Hotel Asean Internasional Medan, 2009. USU Repository © 2009
kamar tamu. Bagian ini dipimpin oleh seorang floor housekeeper atau chief floor section serta beberapa orang floor supervisor yang membawahi semua
room-boy atau room-maid.
3. HOUSEMAN SECTION adalah suatu bagian di housekeeping yang tugasnya
menangani pembersihan dan tanggung jawab atas seluruh lingkungan hotel, kecuali kamar tamu dan dapur. Adapun lingkungan yang menjadi tanggung
jawabasnya antara lain ruang rapat, ruang kantor, lobby, gang-gang, atau koridor, lift,elevator,restaurant, public space, toilet umum dan toilet karyawan,
minor department, kebersihan ruang locker karyawan, dinding, jendela, dan tirai, dan termasuk pembuangan kotoran rubbish. Section ini dipimpin oleh
seorang chief houseman yang dibantu oleh 2 atau 3 orang houseman
supervisor, serta semua houseman atau housemaid dan toilet attendant.
4. GENERAL LINEN ROOM SECTION adalah suatu seksi di housekeeping
department yang bertugas mengatur pembagian, penyimpanan, serta administrasi linen ke berbagai departemen atau seksi yang memerlukan.
Departemen yang paling banyak menggunakan linen yaitu :
Housekeeping room floor floor section Banquet atau convention hall
Restoran atau Coffe shope, room service dan bar Swimming pool dan public toilet roll linen
Taufik Hidayat : Peranan Pekerjaan Housekeeping Department Di Best Western Hotel Asean Internasional Medan, 2009. USU Repository © 2009
5. GENERAL UNIFORM ROOM SECTION adalah suatu seksi di
