Taufik Hidayat : Peranan Pekerjaan Housekeeping Department Di Best Western Hotel Asean Internasional Medan, 2009. USU Repository © 2009
2. Pengaturan giliran jam kerja para Room Boy dan Room Maid yang baik disesuaikan dengan kondisi pekerja yang bersangkutan.
3. Para supervisor hendaknya mempunyai pengalaman yang cukup dalam bidangnya, pandai mengatur, mengarahkan, dan harus disegani oleh bawahan
maupun oleh pegawai lainnya. Disamping itu supervisor harus teliti dalam melakukan pengecekkan, dapat bekerja sama serta mempunyai dedikasi yang
tinggi dan harus menjadi suri tauladan bagi bawahannya. Beragam metode lain dapat saja dibuat sesuai dengan selera dan kebutuhan,
namun yang terpenting dalam hal ini adalah sistem yang telah dibuat harus dijalankan dan dipatuhi baik oleh Pramukamar dalam melaksanakan tugasnya masing – masing.
B. Frequency Schedules Di Best Western Hotel Asean Internasional Medan
Pengertian frequency schedule adalah berapa kali sebuah item yang tercantum
dalam inventory list harus dibersihkan atau di – maintained. Frekwensi pembersihan
sebuah item dapat saja setiap hari atau setiap minggu tergantung pada prosedur standar pelaksanaan pekerjaan sebuah hotel, sedangkan waktu pemeriksaannya dapat saja harian
atau mingguan, tetapi secara berkala harus tetap dilaksanakan general deep cleaning.
Masalah administrasi dan organisasi tidak terlepas dari masalah manajemen, karenanya manajemen dan para staf haruslah berperan aktif dalam mengatur administrasi
antara lain:
Taufik Hidayat : Peranan Pekerjaan Housekeeping Department Di Best Western Hotel Asean Internasional Medan, 2009. USU Repository © 2009
• Mengatur efisiensi kerja • Pembagian shift working schedule
• Perlengkapan kerja • Forms sheet slips
• Serta sebagai dokumentasi lainnya.
Dalam mengatur efisiensi kerja, sebaiknya working schedule diatur dengan baik dan tidak sering diubah-ubah, mengatur laporan dengan menggunakan form-form yang
dapat disediakan sebulan sekali. Dan dalam pembuatan jadwal general cleaning harus
dibuat dalam suatu calendar plan. Calendar plan tersebut merupakan pedoman
housekeeper untuk membuat bukan saja untuk jadwal kerja bagi stafnya, tetapi jumlah tenaga yang dibutuhkan untuk melaksanakan general cleaning project tersebut.
Dalam pembuatan jadwal general cleaning, maka Excecutive housekeeper harus memperhitungkan beberapa hal. Sebagai contoh general cleaning dilakukan pada saat low
season dan memperhatikan rencana kerja departemen lain, misalnya dengan memperhatikan kapan jadwal pemeliharaan Air Conditioner A.C oleh engineering
department. Perencanaan sebuah jadwal general cleaning haruslah dapat meminimalkan gangguan terhadap tamu maupun departemen lainnya.
Sehingga masalah organisasi, setiap department head section head atau supervisor dapat beperan aktif dalam mengendalikan jalanya operation department
section outlet masing-masing dengan mencatat setiap permasalahan yang timbul atau
Taufik Hidayat : Peranan Pekerjaan Housekeeping Department Di Best Western Hotel Asean Internasional Medan, 2009. USU Repository © 2009
dengan menggunakan check list form, sehingga memudahkan pembuatan report komunikasi.
Pembuatan Historical data untuk engineering department harus dicatat pada log- book
setiap saat, sehingga dapat diketahui macam-macam kerusakan yang terjadi di setiap section outlet atau di kamar tamu, berapa kali terjadi dalam 1 shift hari.
Bagaimana follow-upnya perbaikanya dan lain-lain harus diketahui sehingga dapat diteliti dengan sangat seksama akan kebutuhan maintanance dari hotel itu secara realistis
dan rasional. Untuk mengatur hubungan dengan engineering department, maka housekeeping
harus mempunyai work order form atau maintenance order form, diisi untuk disampaikan ke engineering dengan demikian engineering dapat melaksanakan
perbaikan berdasarkan bukti work order form, sehingga semua bukti pekerjaan disamping adanya kenyataan juga ada catatan yang diketahui oleh kedua departemen yang
bersangkutan.
C. Performance Standard Di Best Western Hotel Asean Internasional Medan
