1. Home
  2. Kesehatan & Pengobatan

Aspek Pengukuran Gambaran Pola Konsumsi Pangan dengan Pendekatan Pola Pangan Harapan pada Keluarga Perokok di Kecamatan Berastagi

12 Skor mutu PPH adalah ukuran kualitas pangan yang didasarkan pada kontribusi energi dari setiap kelompok pangan dikalikan dengan bobotratingnya.

3.6 Aspek Pengukuran

1. Pendapatan diukur dengan menggunakan kuesioner dan dibagi menjadi dua kelompok berdasarkan UMR Kabupaten Karo 2013 Rp. 1.641.180 yaitu antara lain: a. Pendapatan di atas UMR b. Pendapatan di bawah UMR 2. Pendidikan ibu diukur dengan menggunakan kuesioner dan diklasifikasikan menjadi lima kelompok Hidayat, 2004 dalam Giyarti, 2008 yaitu: a. Tidak sekolah b. Tamat SD c. Tamat SMP d. Tamat SMA e. Tamat Perguruan Tinggi 3. Jumlah anggota keluarga diukur dengan menggunakan kuesioner dan diklasifikasikan menjadi tiga kelompok BKKBN, 1998 dalam Giyarti, 2008 yaitu: a. Keluarga kecil: 4 orang b. Keluarga sedang: 5 – 6 orang c. Keluarga besar: 7 orang Universitas Sumatera Utara 4. Tingkat kecukupan energi keluarga diukur dengan formulir Food List Method dan dikategorikan menjadi dua kelompok yaitu Hardinsyah Martianto, 1992: a. Cukup jika AKERK b. Tidak cukup jika AKERK 5. Tingkat kecukupan protein keluarga diukur dengan formulir Food List Method dan dikategorikan menjadi dua kelompok yaitu Hardinsyah Martianto, 1992: a. Cukup jika AKPRK b. Tidak cukup jika AKPRK 6. Jenis pangan diukur dengan menggunakan formulir Food List dan dibagi menjadi delapan kelompok sesuai dengan susunan kelompok pangan dalam Pola Pangan Harapan Sibuea, 2013 yakni: a. Padi-padian b. Umbi-umbian c. Pangan hewani d. Minyak dan lemak e. Buahbiji berminyak f. Kacang-kacangan g. Gula h. Sayur dan buah Universitas Sumatera Utara 7. Frekuensi makan diukur dengan formulir Food Frequency dan terdiri dari empat kelompok Fitri, 2013 sebagai berikut: a. Selalu 1 – 3 xhari b. Sering 4 – 5 xminggu c. Kadang-kadang 1 – 3 xminggu dan 1 – 3 xbulan d. Jarang e. Tidak pernah 8. Pola konsumsi pangan dinilai dari skor mutu PPH yang diukur dengan menggunakan formulir Food List Method. Skor mutu PPH dibagi menjadi tiga kelompok yaitu Suhardjo, 1986: a. Rendah segitiga perunggu : skor PPH = 78 b. Sedang segitiga perak : skor PPH = 78 – 87 c. Tinggi segitiga emas : skor PPH = 87

3.7 Pengolahan dan Analisa Data

Dokumen yang terkait

Gambaran Pola Konsumsi Makanan Murid Sekolah Dasar Islam Terpadu Siti Hajar Di Kota Medan Tahun 2003

1 36 71

Hubungan Pola Konsumsi pangan dengan Tingkat Kolesterol Darah Total pada Pegawai Negeri Sipil di Dinas Kesehatan Kabupaten Humbang Hasundutan Tahun 2011.

6 54 82

Konsumsi Pangan Keluarga Dan Pola Pangan Harapan (PPH) Di Desa Kampong Jeumpa Kecamatan Glumpang Tiga Kabupaten Pidie

1 31 54

Pengaruh Karakteristik Ibu Dan Pola Konsumsi Pangan Keluarga Terhadap Status Gaky Anak SD Di Kabupaten Dairi Tahun 2007

0 26 101

Kajian Konsumsi dan Ketersedlaan Pangan dengan Pendekatan Analisis Pola Pangan Harapan (PPH) di Propinsi Sulawesi Tenggara

0 8 144

Pengembangan Pola Konsumsi Pangan Penduduk Dengan Pendekatan Pola Pangan Harapan (PPH) Di Kabupaten Karo Propinsi Sumatera Utara

0 4 110

Situasi Konsumsi Dan Peluang Pasar Pangan Dengan Pendekatan Pola Pangan Harapan (PPH) Di Kabupaten Ngawi.

0 4 143

KUESIONER PENELITIAN GAMBARAN POLA KONSUMSI PANGAN DENGAN PENDEKATAN POLA PANGAN HARAPAN (PPH) PADA KELUARGA PEROKOK DI KECAMATAN BERASTAGI Nomor Responden: Identitas Keluarga Responden

0 0 41

BAB II - Gambaran Pola Konsumsi Pangan dengan Pendekatan Pola Pangan Harapan pada Keluarga Perokok di Kecamatan Berastagi

0 0 21

Gambaran Pola Konsumsi Pangan dengan Pendekatan Pola Pangan Harapan pada Keluarga Perokok di Kecamatan Berastagi

0 0 14