61 Lampiran 13b Hasil uji lanjut Dunn untuk aroma biskuit NS
Waktu minggu
N Rataan
Rangking Waktu minggu
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 0 20
229.15 25.13
22.38 70.35
67.60 70.40
97.75 67.60
102.78 97.75
117.85 137.58
105.15 105.10
92.35 2 20
204.03 2.75
45.23 42.48
45.28 72.63
42.48 77.65 72.63
92.73 112.45
80.03 79.98
67.23 4 20
206.78 47.98
45.23 48.03
75.38 45.23 80.40
75.38 95.48
115.20 82.78
82.73 69.98
6 20 158.80
2.75 0.05
27.40 2.75 32.43
27.40 47.50
67.23 34.80
34.75 22.00
8 20 161.55
2.80 30.15
0.00 35.18 30.15
50.25 69.98
37.55 37.50
24.75 10 20
158.75 27.35
2.80 32.38 27.35
47.45 67.18
34.75 34.70
21.95 12 20
131.40 30.15 5.03
0.00 20.10
39.83 7.40
7.35 5.40
14 20 161.55
35.18 30.15
50.25 69.98
37.55 37.50
24.75 16 20
126.38 5.03
15.08 34.80
2.38 2.33
10.43 18 20
131.40 20.10
39.83 7.40
7.35 5.40
20 20 111.30
19.73 12.70
12.75 25.50
22 20 91.58
32.43 32.48
45.23 24 20
124.00 0.05
12.80 26 20
124.05 12.75
28 20 136.80
k 15
N 300
z 3.49
Pembanding 95.59
62 Lampiran 14a Hasil uji lanjut Dunn untuk tekstur biskuit S
Waktu minggu
N Rataan
Rangking Waktu minggu
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 0 20
175.65 10.13
7.28 8.90
33.33 14.25
31.78 52.20 24.50
36.18 56.48
21.55 5.80
50.68 73.88
2 20 185.78
17.40 1.22
43.45 24.38
41.90 62.33 34.63
46.30 66.60
31.68 4.33
60.80 84.00
4 20 168.38
16.18 26.05
6.97 24.50
44.93 17.23 28.90
49.20 14.28
13.08 43.40
66.60 6 20
184.55 42.23
23.15 40.68
61.10 33.40 45.08
65.38 30.45
3.10 59.58
82.78 8 20
142.33 19.08
1.55 18.88 8.83
2.85 23.15
11.78 39.13
17.35 40.55
10 20 161.40
17.53 37.95 10.25
21.93 42.23
7.30 20.05
36.43 59.63
12 20 143.88
20.43 7.28 4.40
24.70 10.23
37.58 18.90
42.10 14 20
123.45 27.70
16.03 4.28
30.65 58.00
1.52 21.68
16 20 151.15
11.68 31.98
2.95 30.30
26.18 49.38
18 20 139.48
20.30 14.63
41.98 14.50
37.70 20 20
119.18 34.93
62.28 5.80
17.40 22 20
154.10 27.35
29.13 52.33
24 20 181.45
56.48 79.68
26 20 124.98
23.20 28 20
101.78 k
15 N
300 z
3.49 Pembanding 95.59
63 Lampiran 14b Hasil uji lanjut Dunn untuk tekstur biskuit NS
Waktu minggu
N Rataan
Rangking Waktu minggu
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 0 20
209.08 14.73
7.90 37.35
8.57 48.18
56.03 37.13 88.95
67.03 104.60
94.63 93.58
114.45 105.53
2 20 194.35
6.83 22.63
6.15 33.45
41.30 22.40 74.23
52.30 89.88
79.90 78.85
99.73 90.80
