Jadwal Pemberian MP-ASI Cara Mengolah dan Menyimpan MP-ASI

commit to user 20

h. Jadwal Pemberian MP-ASI

Hasil penelitian Rosidah 2003 menunjukkan bahwa pengetahuan, sikap dan paktek ibu dalam pemberian MP-ASI dengan baik berhubungan secara signifikan dengan perkembangan bayi. Penelitian juga menunjukkan adanya pengaruh pemberian MP-ASI terhadap peningkatan berat badan bayi. Semakin baik cara pemberian MP-ASI maka semakin meningkat berat badannya dan berat badan bayi yang normal juga sangat berpengaruh terhadap perkembangan bayi. Cara pemberian makanan tambahan yang dipraktekkan oleh ibu- ibu pada umumnya sudah memenuhi syarat pertumbuhan dan perkembangan bayinya. Sangat banyak alasan yang menyebabkan seseorang mengkonsumsi makanan tambahan MP-ASI, selain agar kecukupan gizinya terpenuhi, yang paling penting adalah agar pertumbuhan dan perkembangan anak bisa tumbuh dengan baik Clark, 1998. Hal-hal yang perlu diketahui mengenai cara pemberian makanan tambahan dapat dilihat pada Tabel 2.1 commit to user 21 Tabel 2.1 Jadwal Pemberian MP-ASI, Menurut Umur Bayi, Jenis Makanan dan Frekuensi Pemberian Umur Bayi Jenis Makanan Frekuensi Pemberian per hari 0-3 bulan - ASI Kapan diminta 4-6 bulan - ASI Kapan diminta - Buah lunak sari buah - Bubur : bubur Havermout bubur tepung beras merah 1 – 2 kali sehari 6-9 bulan - ASI Kapan diminta - Buah-buahan - Hati ayam atau kacang- kacangan - Beras merah atau ubi - Sayuran wortel, bayam - Minyak santan alpukat - Air tajin 3-4 kali sehari 9-12 bulan - ASI Kapan diminta - Buah-buahan - Bubur roti - Daging kacang-kacangan ayam ikan - Beras merah kentang labu jagung - Kacang tanah - Minyak santan aplukat - Sari buah tanpa gula 4 – 6 kali 12 bulan atau lebih - ASI Kapan diminta - Makanan pada umumnya, termasuk telur dengan kuning telurnya dan jeruk. 4 – 6 kali Krisnatuti Yenrina, 2000 commit to user 22

i. Cara Mengolah dan Menyimpan MP-ASI

1 Cara mengolah MP-ASI Pada prinsipnya cara mengolah MP-ASI tak jauh berbeda dengan makanan keluarga. Cucilah bersih bahan-bahan yang akan dimasak. Untuk memudahkan bayi mencerna makanannya, amaka sayuran, daging atau ikan harus dimask terlebih dahulu. Teknik yang dapat digunakan adalahdirebus, dikukus, atau dengan menggunakan microwave. Selanjutnya makanan dapat dihaluskan dengan blender atau saringan. Tambahkan ASI atau susu atau jus buah. Gunakan air bekas merebus sayuran untuk mengencerkan. 2 Cara menyimpan dan menyajikan MP-ASI a Makanan siap saji atau makanan instan - Simpan makanan jauh dari uap, suhu panas dan produk denagn aroma menyengat. Hindari tempat yang lembab. - Dengarkan bunyi penutup saat membuka kemasannya umumnya dalanm bentuk botol selai. Jika tidak ada bunyi jangan berikan pada bayi . Ini pertanda kemasan telah kemasukan udara sehinggga ada kemungkinan kemnasukan bakteri. - Jangan memberikan makanan pada bayi langsung dari kemasannya , gunakan piring, jangan pula mengembalikan sisa makanan yang belum dimakan ke dalam kemasan. commit to user 23 - Tutup kembali kemasan dan simpan di kulkas maksimum 3 hari. - Hati-hati saat akan memanaskan makanan instant untuk bayi. Bisa-bisa makanan jadi terlalu panas. b Makanan hasil olahan - Dinginkan dalam waktu singkat sebelum disimpan di lemari es. Makanan yang disimpan dengan cara ini bisa tahan selama 24 jam. - Simpan dalam wadah untuk sekali makan. Bila inginj di konsumsi untuk 3 kali. Bagi menjadi 3 bagian dan masing- masing ditaruh dalam wadah tertutup, kemudian simpan dalam lemari es. - Untuk memanaskan kembali bisa dengan mengukus atau merendam dengan air panas. - Cukup panaskan satu kali. Hindari pemanasan berulang kali. - Sisa makanan dipiring bayi sebaiknya segera dibuang karena kemungkinan sudah terkontaminasi bakteri Lituhayu R, 2008.

4. Status Gizi