13 penting dalam mencegah anemia dengan cara, yaitu membantu absorbsi besi,
merangsang sintesis hemoglobin dan melepas simpanan besi dalam hati Almatsier, 2004.
Kelebihan tembaga secara kronis menyebabkan penumpukan tembaga di dalam hati yang dapat menyebabkan nekrosis hati.Konsumsi sebanyak 10-15 mg
tembaga sehari dapat menimbulkan muntah-muntah dan diare, berbagai tahap pendarahan intravaskular, nekrosis sel-sel hati dan gagal ginjal.Konsumsi dosis
tinggi dapat menyebabkan kematian Almatsier, 2004.
2.4 Spektrofotometri Serapan Atom
Spektrofotometri serapan atom digunakan untuk analisis kuantitatif unsur- unsur logam dalam jumlah sekelumit trace dan sangat sekelumit ultratrace.
Cara analisis ini memberikan kadar total unsur logam dalam suatu sampel dan tidak tergantung pada bentuk molekul logam dalam sampel tersebut. Cara ini
cocok untuk analisis sekelumit logam karena mempunyai kepekaan yang tinggi batas deteksi kurang dari 1 ppm dan pelaksanaannya relatif sederhana dan
interferensinya sedikit Gandjar dan Rohman, 2007. Metode spektrofotometri serapan atom berprinsip pada absorbsi cahaya
oleh atom.Atom-atom menyerap cahaya tersebut pada panjang gelombang tertentu, tergantung pada sifat unsurnya.Cahaya pada panjang gelombang ini
mempunyai cukup energi untuk mengubah tingkat elektronik suatu atom.Dengan adanya absorpsi energi, berarti energi yang dimiliki lebih banyak sehingga
mengakibatkan kenaikan tingkat energi dari tingkat dasar ke tingkat tereksitasi Khopkar, 1985.
Sebagai contoh, natrium menyerap pada panjang gelombang 598 nm.Cahaya pada panjang gelombang ini mempunyai cukup energi untuk
Universitas Sumatera Utara
14 mengubah tingkat elektronik suatu atom yang mana transisi elektronik suatu atom
bersifat spesifik. Dengan menyerap sejumlah energi maka atom akan memperoleh lebih banyak energi sehingga suatu atom pada keadaan dasar dapat ditingkatkan
energinya ke tingkat eksitasi. Natrium mempunyai konfigurasi elektron 1s
2
, 2s
2
, 2p
6
dan 3s
1
.Elektron valensi 3s
1
pada keadaan dasar dapat mengalami eksitasi ke tingkat 3p atau ke tingkat 4p Gandjar dan Rohman, 2007.
Prinsip spektrofotometri serapan atom sama dengan spektrofotometri sinar tampak dan ultraviolet. Perbedaannya terletak pada bentuk spektrum, cara
pengerjaan sampel dan peralatannya Gandjar dan Rohman, 2007. Menurut Gandjar dan Rohman 2007, instrumen spektrofotometer serapan
atom diperlihatkan pada Gambar 2.1 berikut ini.
Gambar 2.1 Instrumen Spektrofotometer Serapan Atom
Adapun instumentasi spektrofotometer serapan atom adalah sebagai berikut :
a. Sumber Sinar
Sumber sinar yang dipakai adalah lampu katoda hollow cathode lamp
.Lampu ini terdiri atas tabung kaca tertutup yang mengandung suatu katoda dan anoda.Katoda berbentuk silinder berongga yang terbuat dari logam dan
Universitas Sumatera Utara
15 dilapisi dengan logam tertentu.Tabung logam ini diisi dengan gas mulia neon
atau argon Gandjar dan Rohman, 2007. b.
Tempat Sampel Dalam analisis dengan spektrofotometri serapan atom, sampel yang akan
dianalisis harus diuraikan menjadi atom-atom netral yang masih dalam keadaan dasar. Ada berbagai macam alat yang dapat digunakan untuk mengubah suatu
sampel menjadi uap atom-atom yaitu: 1.
Dengan nyala flame Nyala digunakan untuk mengubah sampel yang berupa cairan menjadi
bentuk uap atomnya dan untuk proses atomisasi. Suhu yang dapat dicapai oleh nyala tergantung pada gas yang digunakan, misalnya untuk gas asetilen-udara
suhunya sebesar 2200 C Gandjar dan Rohman, 2007.
2. Tanpa nyala flameless
Pengatoman dilakukan dalam tungku dari grafit. Sejumlah sampel diambil sedikit hanya beberapa μL, lalu diletakkan dalam tabung grafit kemudian
tabung tersebut dipanaskan dengan sistem elektris dengan cara melewatkan arus listrik pada grafit. Akibat pemanasan ini maka zat yang akan dianalisis
berubah menjadi atom-atom netral dan pada fraksi atom ini dilewatkan suatu sinar yang berasal dari lampu katoda berongga sehingga terjadilah proses
penyerapan energi sinar yang memenuhi kaidah analisis kuantitatif Gandjar dan Rohman, 2007.
c. Monokromator
Monokromator untuk memisahkan dan memilih panjang gelombang yang digunakan dalam analisis.Dalam monokromator terdapat chopper pemecah sinar,
Universitas Sumatera Utara
16 suatu alat yang berputar dengan frekuensi atau kecepatan perputaran tertentu
Gandjar dan Rohman, 2007. d.
Detektor Detektor digunakan untuk mengukur intensitas cahaya yang melalui
tempat pengatoman Gandjar dan Rohman, 2007. e.
Readout Readout
merupakan suatu alat penunjuk atau dapat juga diartikan sebagai pencatat hasil.Hasil pembacaan dapat berupa angka atau berupa kurva yang
menggambarkan absorbansi atau intensitas emisi Gandjar dan Rohman, 2007. Gangguan-gangguan interference yang ada pada AAS adalah peristiwa-
peristiwa yang menyebabkan pembacaan absorbansi unsur yang dianalisis menjadi lebih kecil atau lebih besar dari yang nilai yang sesuai dengan konsentrasinya
dalam sampel Gandjar dan Rohman, 2007. Menurut Gandjar dan Rohman 2007, gangguan-gangguan yang dapat
terjadi dalam AAS adalah sebagai berikut: 1.
Gangguan yang berasal dari matriks sampel yang dapat mempengaruhi banyaknya sampel yang mencapai nyala.
Sifat-sifat tertentu matriks sampel dapat mengganggu analisis yakni matriks tersebut dapat berpengaruh terhadap laju aliran bahan bakar gas
pengoksidasi.Sifat-sifat tersebut adalah viskositas, tegangan permukaan, berat jenis dan tekanan uap. Gangguan matriks yang lain adalah pengendapan unsur
yang dianalisis sehingga jumlah atom yang mencapai nyala menjadi lebih sedikit dari konsentrasi yang seharusnya yang terdapat dalam sampel.
2. Gangguan kimia yang dapat mempengaruhi jumlahbanyaknya atom yang
terjadi di dalam nyala.
Universitas Sumatera Utara
17 Terbentuknya atom-atom netral yang masih dalam keadaan azas di dalam
nyala sering terganggu oleh dua peristiwa kimia, yaitu: a.
Disosiasi senyawa-senyawa yang tidak sempurna b.
Ionisasi atom-atom di dalam nyala
2.5 Validasi Metode
