Hasil Estimasi FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI KETAHANAN PANGAN DI KTI

72 Hasan Y dan Saputra W. 2008. Ketahanan Pangan dan Kemiskinan: Implementasi dan Kebijakan Penyesuaian. Jurnal Ipteks Terapan 21: 146-168. Ilham N dan Sinaga BM. 2007. Penggunaan Pangsa Pengeluaran Pangan sebagai Indikator Komposit Ketahanan Pangan. Jurnal Sosial Ekonomi dan Agribisnis 73: 269-277. Ilham N. 2006. Efektivitas Kebijakan Harga Pangan terhadap Ketahanan Pangan dan Dampaknya pada Stabilitas Ekonomi Makro [disertasi]. Bogor: Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Juanda B. 2009. Ekonometrika Pemodelan dan Pendugaan. Bogor: IPB Press. Kalwij AS. 2004. A Two-Step First-Difference Estimator for A Panel Data Tobit Model Under Conditional Mean Independence Assumptions. Center Discussion Paper Series No. 2004-67, Institute for the Study of Labor IZA. Maddala GS. 1987. Limited Dependent Variable Models Using Panel Data. The Journal of Human Resources 223. University of Wisconsin Press. Mappamiring. 2006. Perspektif Alternatif Pembangunan Kawasan Timur Indonesia. Jurnal Penyuluhan 24. Maxwell D, Levin C, Klemesu MA, Ruel M, Morris S, Ahiadeke C. 2000. Urban Livelihoods and Food and Nutrition Security, in Greater Accra Ghana. Research Report No. 112. Washington DC: IFPRI. Mulyana A. 2011. Penguatan Ketahanan Pangan untuk Menekan Jumlah Penduduk Miskin dan Rentan Pangan di Tingkat Nasional dan Regional. Agricultural Economics Electronic Journal 11: 11-18. Nicholson W. 1995. Teori Mikroekonomi : Prinsip Dasar dan Perluasan. Jakarta: Binarupa Aksara. Nuhung IA. 2010. Pertanian, Kemiskinan, dan Kawasan Timur Indonesia. Jakarta: PT. Wahyu Promo Citra. Nurlatifah. 2011. Determinan Ketahanan Pangan Regional dan Rumah Tangga di Provinsi Jawa Timur. [tesis]. Bogor: Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Omotesho OA, Adewumi MO, Lawal MA, Ayinde OE. 2006. Determinants of Food Security Among The Rural Farming Households in Kwara State, Nigeria. African Journal of General Agriculture 21: 7-15. 73 Prasetyo RB dan Firdaus M. 2009. Pengaruh Infrastruktur pada Pertumbuhan Ekonomi Wilayah di Indonesia. Jurnal Ekonomi dan Kebijakan Pembangunan 22: 222-236. Priyarsono DS. 2011. Dari Pertanian ke Industri Analisis Pembangunan dalam Perspektif Ekonomi Regional . Bogor: IPB Press. Purwaningsih Y. 2008. Ketahanan Pangan: Situasi, Permasalahan, Kebijakan, dan Pemberdayaan Masyarakat. Jurnal Ekonomi Pembangunan 91: 1-27. Rachman HPS dan Suryani E. 2010. Dampak Krisis Pangan-Energi-Finansial PEF terhadap Kinerja Ketahanan Pangan Nasional. Forum Penelitian Agro Ekonomi 282: 107-121. Rachman HPS. 2010. Aksesibilitas Pangan: Faktor Kunci Pencapaian Ketahanan Pangan di Indonesia. Pangan. 191: 147-156. Sumardjo. 2006. Penduduk, Pangan dan Permasalahan Pembangunan Pertanian. Jurnal Penduduk dan Pembangunan 61: 25-35. Sumarwan. 2010. Perubahan Pola Konsumsi Pangan Beras, Jagung dan Terigu Konsumen Indonesia Periode 1999-2009 dan Implikasinya Bagi Pengembangan Bahan Bakar Ramah Lingkungan Berbasis Pangan. Pangan 192:157-167. Sumodiningrat G. 2000. Pembangunan Ekonomi Melalui Pembangunan Pertanian . Jakarta: PT Bina Rena Pariwara. Tambunan T. 2010. Pembangunan Pertanian dan Ketahanan Pangan. Jakarta: UI Press. Timmer CP. 2004. Food Security and Economic Growth: An Asian Perspective. Heinz W Arndt Memorial Lecture . Canberra. Todaro MP dan Smith SC. 2006. Pembangunan Ekonomi. Jilid I. Edisi ke Sembilan . Haris Munandar penerjemah. Jakarta: Erlangga. Wang J. 2010. Food Security, Food Prices and Climate Change in China: a Dynamic Panel Data Analysis. International Conference on Agricultural Risk and Food Security 2010. Agriculture and Agricultural Science Procedia 1: 321-324. Wooldridge JM. 2002. Econometric Analysis of Cross Section and Panel Data. London: The MIT Press. 74 Halaman ini sengaja dikosongkan. LAMPIRAN 77 Lampiran 1 Rata-rata Konsumsi Kalori dan Protein per Kapita Sehari Menurut Provinsi di KTI Tahun 2008-2010 kkal PROVINSI Kalori Kkal Protein Gram 2008 2009 2010 2008 2009 2010 NTB 1999,77 1956,28 2052,74 56,35 54,79 57,95 NTT 1962,42 1971,79 1959,91 55,98 53,95 53,88 Kalimantan Barat 1983,82 1927,01 1917,69 55,81 52,93 53,57 Kalimantan Tengah 2196,37 2071,91 2072,18 62,92 60,6 60,89 Kalimantan Selatan 2083,34 2044,3 2090,12 58,76 58,32 60,14 Kalimantan Timur 1815,78 1742,48 1827,88 53,83 52,47 57,38 Sulawesi Utara 2049,63 1919,46 2020,11 56,64 52,17 55,74 Sulawesi Tengah 2124,36 1950,75 1897,06 55,84 51,66 51,07 Sulawesi Selatan 2105,25 2005,54 2056,22 61,79 57,38 59,96 Sulawesi Tenggara 2055,18 1931,55 1921,68 56,95 54,01 56,05 Sulawesi Barat 1996,01 1834,42 1905,12 55,36 49,12 54,02 Gorontalo 1971,96 1851,86 2100,84 51,62 51,77 57,87 Maluku 1928,33 1949,19 1840,11 53,09 49,94 46,82 Maluku Utara 1961,64 1736,86 1864,71 50,04 42,3 46,83 Papua 1913,03 1848,65 1872,44 52,37 51,42 52,2 Papua Barat 1878,02 1955,05 1996,38 46,63 49,61 47,78 78 Lampiran 2 Produksi Pangan di KTI Tahun 2008-2010 Ton Provinsi Padi Jagung 2008 2009 2010 2008 2009 2010 NTB 1.750.677 1.870.775 1.774.499 196.263 308.863 249.005 NTT 577.895 607.359 555.493 673.112 638.899 653.620 Kalimantan Barat 1.321.443 1.300.798 1.343.888 181.407 166.833 168.273 Kalimantan Tengah 522.732 578.761 650.416 5.982 8.048 9.345 Kalimantan Selatan 1.954.284 1.956.993 1.842.089 95.064 113.885 116.449 Kalimantan Timur 586.031 555.560 588.879 12.795 12.520 11.993 Sulawesi Utara 520.193 549.087 584.030 466.041 450.989 446.144 Sulawesi Tengah 985.418 953.396 957.108 136.907 164.282 162.306 Sulawesi Selatan 4.083.356 4.324.178 4.382.443 1.195.691 1.395.742 1.343.044 Sulawesi Tenggara 405.256 407.367 454.644 93.064 71.655 74.840 Gorontalo 237.873 256.934 253.563 753.598 569.110 679.167 Sulawesi Barat 343.221 310.706 362.900 40.252 58.320 58.020 Maluku 75.826 89.875 83.109 18.924 15.859 15.273 Maluku Utara 51.599 46.253 55.401 11.493 18.229 20.546 Papua Barat 39.537 36.985 34.254 1.711 1.585 1.931 Papua 85.699 98.511 102.610 7.155 6.787 6.834 Total 13.541.040 13.943.538 14.025.326 3.889.459 4.001.606 4.016.790 Provinsi Ubi Kayu Ubi Jalar 2008 2009 2010 2008 2009 2010 NTB 68.386 85.062 70.606 10.985 11.276 13.134 NTT 928.974 913.053 1.032.538 107.316 103.635 121.284 Kalimantan Barat 193.804 166.584 177.807 12.871 11.735 14.959 Kalimantan Tengah 73.344 74.670 76.669 12.153 10.763 9.583 Kalimantan Selatan 119.085 121.656 76.202 25.903 29.968 25.007 Kalimantan Timur 116.218 125.714 110.061 29.372 31.947 25.156 Sulawesi Utara 83.656 77.206 84.084 42.062 53.121 51.838 Sulawesi Tengah 70.181 82.294 74.128 27.689 29.821 26.332 Sulawesi Selatan 504.198 434.862 601.437 66.546 68.372 57.513 Sulawesi Tenggara 217.727 226.927 163.350 30.892 25.577 25.304 Gorontalo 9.215 7.117 6.171 3.947 3.456 2.926 Sulawesi Barat 54.809 47.781 46.368 15.895 15.756 15.666 Maluku 107.214 124.442 144.407 21.778 22.338 20.734 Maluku Utara 116.838 106.443 109.033 35.094 30.381 27.666 Papua Barat 23.072 12.228 25.113 15.340 10.599 10.557 Papua 35.100 36.500 35.531 337.096 343.325 349.134 Total 2.721.821 2.642.539 2.833.505 794.939 802.070 796.793 79 2008 2009 2010 2008 2009 2010 2008 2009 2010 NTB 95.106 95.846 93.122 32.348 38.615 33.666 39.756 33.774 50.012 NTT 2.295 2.101 1.780 25.678 22.465 20.069 23.392 20.447 13.462 Kalimantan Barat 1.562 2.046 3.477 2.012 2.107 2.125 463 1.309 1.310 Kalimantan Tengah 1.860 2.136 2.764 1.417 1.365 1.032 205 145 170 Kalimantan Selatan 3.818 3.838 3.809 16.476 15.221 14.445 1.529 1.598 1.337 Kalimantan Timur 2.578 2.255 2.204 2.465 2.547 2.468 1.136 1.212 932 Sulawesi Utara 7.217 7.667 7.627 8.640 8.493 8.671 2.381 2.680 2.184 Sulawesi Tengah 2.927 4.722 3.555 8.758 10.225 8.424 873 1.014 1.031 Sulawesi Selatan 29.125 41.279 35.711 36.269 32.331 41.898 23.995 23.299 26.458 Sulawesi Tenggara 3.812 5.615 3.203 6.938 5.089 4.942 1.640 1.131 900 Gorontalo 2.514 5.527 3.403 1.849 1.655 2.261 411 287 281 Sulawesi Barat 2.054 3.153 3.195 744 1.001 2.022 1.293 1.093 839 Maluku 1.563 1.579 1.183 3.077 3.133 2.950 638 740 888 Maluku Utara 1.278 652 944 4.951 3.181 4.235 383 331 299 Papua Barat 1.740 1.208 600 978 751 568 557 291 245 Papua 3.983 3.998 4.152 2.851 2.464 2.541 969 645 800 Total 163.432 183.622 170.729 155.451 150.643 152.317 99.621 89.996 101.148 Kacang Hijau Provinsi Kacang Kedelai Kacang Tanah 80 Lampiran 3 Persentase Rumah Tangga berdasarkan Konsumsi Kelompok Makanan di KTI Kelompok 2008 2009 2010 Makanan K D K+D K D K+D K D K+D Padi-padian 96,78 97,59 97,35 92,24 98,22 97,39 97,14 97,45 97,36 Umbi-umbian 43,27 53,96 50,89 54,17 45,54 46,74 37,18 46,66 43,94 Ikan 90,66 91,4 91,19 78,06 92,53 90,53 91,19 90,82 90,93 Daging 35,71 24,1 27,43 12,33 27,98 25,81 36,88 24,59 28,12 Telur dan susu 82,93 61,53 67,68 39,77 74,65 69,82 84,78 65,98 71,38 Sayur-sayuran 94,03 99,06 97,62 99,47 97,4 97,69 94,09 98,74 97,4 Kacang-kacangan 67,13 47,78 53,34 34,41 56,44 53,38 68,37 49,09 54,63 Buah-buahan 81,82 78,36 79,35 61,1 76,1 74,02 84,03 81,56 82,27 Minyak dan lemak 94,49 96,29 95,77 94,42 96,69 96,38 95,06 96,89 96,36 Bahan minuman 94,65 92,16 92,87 81 95,5 93,49 95,52 92,17 93,13 Bumbu-bumbuan 95,24 99,08 97,97 99,36 97,85 98,06 95,5 98,8 97,85 Konsumsi lainnya 80,19 70,46 73,26 55,6 76,26 73,4 79,03 69,44 72,2 Makanan dan minuman jadi 95,93 83,96 87,4 71,58 90,86 88,19 96,99 84,13 87,82 Tembakau Sirih 59,79 71,49 68,12 70,11 67,25 67,64 58,62 70,04 66,76