F. Pertanyaan Penelitian
Berdasarkan deskripsi teori dan kerangka berfikir yang telah diuraikan di atas, maka pertanyaan dalam penelitian ini adalah :
1. Kompetensi keahlian patiseri yang diajarkan di SMK Negeri 4 Yogyakarta: a. Apa saja kompetensi keahlian patiseri membuat produk Indonesia
diajarkan di SMK Negeri 4 Yogyakarta? b. Apa saja kompetensi keahlian patiseri membuat produk Kontinental
yang diajarkan di SMK Negeri 4 Yogyakarta? 2. Relevansikesesuaian kompetensi keahlian patiseri yang diajarkan di SMK
Negeri 4 Yogyakarta produk yang ada di industri bakery Yogyakarta: a. Apakah kompetensi keahlian patiseri membuat produk Indonesia yang
diajarkan di SMK Negeri 4 Yogyakarta sudah relevansesuai dengan produk yang ada di industri bakery Yogyakarta?
b. Apakah kompetensi keahlian patiseri membuat produk Kontinental yang diajarkan di SMK Negeri 4 Yogyakarta sudah relevansesuai
dengan produk yang ada di industri bakery Yogyakarta?
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
Penelitian ini termasuk dalam penelitian deskriptif, karena penelitian ini mempunyai tujuan menjawab permasalahan yang sedang terjadi dan
diharapkan dapat memperbaiki kinerja pendidikan. Dalam penelitian ini, peneliti hanya meneliti subyek sebagaimana adanya dan tidak memberikan
perlakuan apapun. Sukardjo dan Lis Permana Sari, 2008:33 Penelitian menggambarkan secara jelas keadaan yang sebenarnya
tentang kesesuaian kompetensi keahlian patiseri yang diajarkan di SMK Negeri 4 Yogyakarta dengan kebutuhan kompetensi keahlian yang digunakan di
industri kue dan roti. Penelitian ini menggunakan pendekatan survey, karena bermaksud mengetahui status gejala dan menentukan kesamaan status dengan
cara membandingkan dengan standar yang sudah ditentukan Suharsimi Arikunto, 2009:110. Penelitian ini hanya mengungkapkan fakta berdasarkan
pengukuran yang telah ada pada diri responden.
B. Definisi Operasional Variabel Penelitian 1. Variabel Penelitian
Dalam penelitian ini terdapat dua variabel utama dan dua sub variabel. Variabel adalah objek penelitian atau apa perhatian suatu penelitian
Suharsimi Arikunto, 2002:96. Adapun variabel yang dimaksud dalam penelitian ini adalah: