Identifikasi Tumbuhan Hasil Penetapan Kadar Minyak Atsiri Penentuan Indeks Bias dan Bobot Jenis Minyak Atsiri Hasil Isolasi

28

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Identifikasi Tumbuhan

Hasil identifikasi tumbuhan yang dilakukan di “Herbarium Bogoriense” Pusat Penelitian Biologi-LIPI Bogor terhadap simplisia kulit kayu sintok yang diteliti adalah jenis Cinnamomum sintoc Blume dari suku Lauraceae. Data selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran 1 halaman 43.

4.2 Hasil Pemeriksaan Simplisia Kulit Kayu Sintok Cinnamomum sintoc Blume

4.2.1 Hasil pemeriksaan makroskopik Pemerian berupa kepingan tebal 3-6 mm, tidak menggulung, tidak banyak retak, bagian luar berwarna kelabu tua, tengah dan di dalam berwarna putih kemerah-merahan hingga jingga cokelat; bau khas; rasa agak kelat; agak pahit.

4.2.2 Hasil pemeriksaan mikroskopik

Hasil pemeriksaan mikroskopik serbuk simplisia kulit kayu sintok tampak fragmen pengenal adalah sklerenkim, sklereid, pati dan parenkim dengan sklerenkim. Gambar hasil pemeriksaan mikroskopik dapat dilihat pada Lampiran 4 halaman 45.

4.2.3 Hasil pemeriksaan karakterisasi simplisia

Hasil karakterisasi simplisia kulit kayu sintok yang diperoleh dapat dilihat pada Tabel 4.1 di bawah ini Universitas Sumatera Utara 29 Tabel 4.1 Hasil karakterisasi simplisia kulit kayu sintok Data hasil perhitungan karakterisasi simplisia kulit kayu sintok selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran 6-10 halaman 51-55. Berdasarkan hasil penelitian terhadap karakterisasi simplisia simplisia kulit kayu sintok telah memenuhi persyaratan Farmakope Herbal, dengan kadar air tidak lebih dari 12 Depkes, 2008. Pengeringan simplisia dilakukan untuk mendapatkan simplisia yang tidak mudah rusak sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama. Penurunan mutu atau perusakan simplisia dapat dicegah dengan mengurangi kadar air dan penghentian reaksi enzimatik. Reaksi enzimatik tidak berlangsung lagi bila kadar air dalam simplisia kurang dari 10 BPOM, 2005. Hasil penelitian diperoleh kadar air simplisia kulit kayu sintok adalah 8,89. Kadar air simplisia berhubungan dengan proses pengeringan simplisia. Pengeringan merupakan suatu usaha untuk menurunkan kadar air bahan sampai tingkat yang diinginkan. Kadar air yang cukup aman, maka simplisia tidak mudah rusak dan dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama. Apabila simplisia yang dihasilkan tidak cukup kering maka kemungkinan akan terjadi pertumbuhan jamur dan jasad renik lainnya. Simplisia dinilai cukup aman bila mempunyai kadar air kurang dari 10 BPOM, 2005. Penetapan kadar sari dilakukan terhadap 2 pengujian yaitu kadar sari larut dalam etanol dan air. Penetapan kadar sari simplisia menyatakan jumlah zat No Pemeriksaan Karakteristik Simplisia Kadar Penelitian 1. Kadar air 8,89 2. Kadar sari yang larut dalam air 10,47 3. Kadar sari yang larut dalam etanol 12,485 4. Kadar abu total 3,41 5. Kadar abu yang tidak larut dalam asam 0,1 Universitas Sumatera Utara 30 yang tersari dalam air dan dalam etanol. Dalam hal ini simplisia simplisia kulit kayu sintok kadar sari yang larut dalam air diperoleh lebih besar 10,47 dari kadar sari yang larut dalam etanol 12,49. Penetapan kadar sari yang larut dalam air dan dalam etanol dilakukan untuk mengetahui jumlah senyawa yang dapat tersari dalam air dan etanol dari suatu simplisia. Senyawa yang bersifat polar dan larut dalam air akan tersari oleh air sedangkan senyawa-senyawa yang tidak larut dalam air dan larut dalam etanol akan tersari oleh etanol WHO, 1998 Kadar abu yang diperoleh memenuhi syarat Farmakope Herbal yaitu kadar abu total tidak lebih dari 7,0, dan kadar abu tidak larut asam tidak lebih dari 6,0. Penetapan kadar abu dimaksudkan untuk mengetahui kandungan mineral internal yang terdapat di dalam simplisia yang diteliti serta senyawa organik yang tersisa selama pembakaran. Abu total terbagi dua, yang pertama abu fisiologis adalah abu yang berasal dari jaringan tumbuhan itu sendiri dan abu non fisiologis adalah sisa setelah pembakaran yang berasal dari bahan-bahan dari luar yang terdapat pada permukaan simplisia. Kadar abu tidak larut asam untuk menentukan jumlah silika, khususnya pasir yang ada pada simplisia dengan cara melarutkan abu total dalam asam klorida WHO, 1998.

4.3 Hasil Penetapan Kadar Minyak Atsiri

Hasil penetapan kadar minyak atsiri yang diperoleh dapat dilihat pada Tabel 4.2 di bawah ini. Tabel 4.2 Hasil penetapan kadar minyak atsiri No Sampel Kadar praktek minyak atsiri vb 1 Kering 1,57 Universitas Sumatera Utara 31 Penetapan kadar minyak atsiri dengan menggunakan alat Stahl diketahui bahwa minyak atsiri simplisia kulit kayu sintok kering 1,57 vb. Kulit batang Cinnamomum sintoc Bl., suku Lauraceae, mengandung minyak atsiri tidak kurang dari 1, 4 vb Depkes, 2008.

4.4 Penentuan Indeks Bias dan Bobot Jenis Minyak Atsiri Hasil Isolasi

Hasil penentuan indeks bias dan bobot jenis minyak atsiri dapat dilihat pada Tabel 4.3 di bawah ini. Tabel 4.3 Hasil penentuan indeks bias dan bobot jenis minyak atsiri hasil isolasi. Untuk mengetahui karakteristik minyak atsiri yang dihasilkan, terdapat beberapa uji yang dapat dilakukan, yaitu uji berat jenis, indeks bias, putaran optik, bilangan asam, dan kelarutan dalam alkohol. Uji inilah yang menentukan tingkat mutu minyak atsiri yang dihasilkan Armando, 2009. Hasil indeks bias antara kedua metode tidak jauh berbeda. Indeks bias minyak atsiri dari kulit kayu sintok destilasi air 1,4565 dan destilasi uap 1,4575. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan komponen minyak atsiri kulit kayu sintok destilasi air dengan destilasi uap yang menghasilkan perbedaan nilai indeks bias. Indeks bias merupakan perbandingan antara kecepatan cahaya di dalam udara dengan kecepatan cahaya di dalam zat tersebut pada suhu tertentu. Indeks bias berguna untuk identifikasi kemurnian. Indeks bias minyak atsiri juga berhubungan erat dengan komponen-komponen yang tersusun dalam minyak atsiri yang dihasilkan, semakin banyak komponen berantai panjang ikut tersuling No. Sampel Indeks Bias Bobot Jenis 1 Minyak sintok destilasi air 1,4565 0,9990 2 Minyak sintok destilasi uap 1,4575 0,9998 Universitas Sumatera Utara 32 maka kerapatan medium minyak atsiri akan bertambah sehingga cahaya yang datang akan lebih sulit untuk dibiaskan Armando, 2009. Semakin panjang rantai karbon dan semakin banyak ikatan rangkap, indeks bias bertambah besar. Nilai indeks bias suatu jenis minyak dipengaruhi oleh suhu, yaitu pada suhu yang lebih tinggi indeks bias semakin kecil Ketaren, 1985. Bobot jenis minyak atsiri merupakan perbandingan antara bobot minyak dengan bobot air pada volume air yang sama dengan volume minyak. Bobot jenis merupakan salah satu kriteria paling penting dalam menentukan mutu dan kemurnian minyak atsiri. Bobot jenis sering dihubungkan dengan bobot komponen yang terdapat di dalamnya. Semakin besar fraksi berat yang terkandung dalam minyak semakin berat pula bobot jenisnya Armando, 2009. Penelitian ini memperlihatkan bahwa perbedaan metode penyulingan menghasilkan perbedaan nilai bobot jenis. Bobot jenis minyak atsiri dari kulit kayu sintok destilasi air adalah sebesar 0,9990 dan destilasi uap adalah sebesar 0,9998. Minyak atsiri kulit kayu sintok memiliki berat jenis yang mirip dengan air, sehingga minyaknya dapat bercampur dengan air, oleh karena itu minyak harus segera dipisahkan dengan cara membuka kran pemisah Yuliani dan Satuhu, 2012.

4.5 Analisis dengan GC-MS