SEBARAN CONTOH MINUMAN SARI BUAH KEMASAN SIAP

11 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. SEBARAN CONTOH MINUMAN SARI BUAH KEMASAN SIAP

MINUM YANG DITELITI Total merek minuman sari buah kemasan siap minum yang diperoleh dai hasil pengumpulan contoh pada penelitian ini adalah 68 merek yang berasal dari dua hypermarket Giant dan Hypermart, empat supermarket Foodmart, Superindo, Yogya, dan Ramayana, dan empat minimarket Alfamart, Indomaret, Al Amin, dan Circle K yang semuanya berlokasi di kota Bogor, Jawa Barat. Minuman sari buah kemasan siap minum yang diteliti adalah semua jenis minuman sari buah dengan berbagai rasa, kemasan, dan ukuran. Rasa minuman sari buah yang umum ditemui di pasaran adalah jeruk, jambu, mangga, anggur, sirsak, dan leci. Kemasan yang juga sebagai tempat utama label yang ditemui pada produk minuman sari buah kemasan siap minum adalah botol plastik, karton tetrapack, botol kaca, cup plastik, dan kemasan pouch alumunium foil dengan ukuran bervariasi seperti 240 ml, 500 ml, 1 liter, dan 2 liter. Sebaran merek contoh minuman sari buah kemasan siap minum yang diteliti beserta tempat pengambilannya dapat dilihat secara lengkap pada Lampiran 2dan jumlah merek contoh minuman sari buah kemasan siap minum yang ditemui di pasar swalayan kota Bogor dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel 5. Jumlah merek contoh minuman sari buah kemasan siap minum yang didapat pada setiap pasar swalayan Tempat Pengambilan Contoh Jumlah merek yang didapat Giant 45 Hypermart 29 Superindo 23 Yogya 30 Foodmart 33 Ramayana 18 Alfamart 13 Indomaret 11 Al Amin 6 Circle K 11 Dari Tabel 5 dapat dilihat bahwa minuman sari buah kemasan siap minum terbanyak dijual di Giant yaitu sebanyak 45 merek dan paling sedikit dijual di Al Amin yaitu sebanyak 6 merek. Setiap pasar swalayan memiliki minuman sari buah kemasan siap minum berbeda-beda untuk dijual. Sesuai dengan ukuran dan jenisnya, maka pada umumnya minuman sari buah kemasan siap minum akan dijumpai lebih banyak pada pasar moderen jenis hipermarket. Hal ini juga terkait dengan penetrasi produk impor yang lebih banyak diarahkan pada jenis pasar moderen yang lebih besar. Pengambilan contoh minuman sari buah di berbagai pasar swalayan adalah secara cacah lengkap, artinya seluruh merek minuman sari buah yang ditemui di semua tempatpengambilan contoh diambil tanpa terkecuali. Pengambilan contoh ini bersifat saling melengkapi, artinya semua merek yang didapat akan diamati. Apabila di tempat pengambilan contoh selanjutnya terdapat merek yang telah diamati di tempat sebelumnya, maka contoh label tersebut tidak diamati kembali. 12 Merek minuman sari buah kemasan siap minum beserta produsen yang membuat dapat dilihat pada Lampiran 3. Semua minuman sari buah kemasan siap minum yang ditemui telah mencantumkan produsen yang memproduksinya, baik sebagai produsen yang langsung menjual produknya maupun produsen yang memproduksi minuman sari buah kemasan siap minumnya untuk produsen lain seperti PT. Buana Tirta Utama yang memproduksi nutrisariuntuk PT. Nutrifood Indonesia. Dari Lampiran 3 diketahui bahwa pada umumnya produsen minuman sari buah kemasan siap minum memproduksi satu merek dan beberapa produsen memproduksi dua merek yaitu PT. Heinz ABC Indonesia, PT. Makmur Sejati Internusa, PT. Buana Tirta Utama, PT. Sinar Sosro, Del Monte Foods EPSL U.S.A, PT. Diamond Cold Storage, PT. Pepsi-Cola Indobeverages, Vitalon Food Thailand, LDD Australia Pty Ltd, PT. ABC President Indonesia, PT. Pancaran Mulia Sejati. Terdapat pula produsen yang memproduksi tiga merek yaitu PT. Berri Indosari, Rauch Fruchtsafte Gesmbh Co Austria, dan PT. Ciracasindo Perdana. Banyaknya merek yang diproduksi oleh produsen terkait dengan perluasan segmentasi pasar dan variasi produk di pasaran. Produk minuman sari buah kemasan siap minum yang ditemui di pasar Indonesia terutama kota Bogor ternyata tidak hanya buatan dalam negeri, tetapi juga berasal dari berbagai macam negara seperti Afrika Selatan, Amerika Serikat, Australia, Austria, Filipina,India, Korea Selatan, Malaysia, Singapura, Thailand, dan Turki. Klasifikasi merek yang diteliti berdasarkan jenis nama produk pangannya dapat dilihat pada Lampiran 6. Jumlah masing-masing merek berdasarkan nama produk pangannya dapat dilihat pada gambar 1. Terlihat bahwa contoh yang diteliti terdiri dari 30 merek sari buah, 19 merek minuman sari buah, dan 19 merek minuman rasa buah.Sementara itu jumlah merek yang diteliti berdasarkan jenis kode pendaftarannya dapat dilihat pada Gambar 2. Jumlah merek dengan kode pendafataran MD adalah 36 merek, kode ML adalah 30 merek, dan kode PIRT adalah 2 merek. Gambar 1. Jumlah merek berdasarkan jenis nama produk pangan total 68 merek 30 19 19 sari buah minuman sari buah minuman rasa buah 13 Gambar 2. Jumlah merek yang diteliti berdasarkan jenis kode pendaftarannya total 68 merek

4.2. KETERANGAN MINIMUM LABEL