Media Pembelajaran, Alat dan Sumber Pembelajaran Langkah-langkah kegiatan Pembelajaran

PERENCANAAN DAN PENGEMBANGAN PROSES PENDIDIKAN SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN No. Dokumen : F751WAKA KURNA10 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN Tgl Berlaku : 12 – 12 – 2011 Revisi ke : 1 Halaman : 6 229 memusatkan perhatian peserta didik.. C. Kegiatan Inti 1. Mengamati Peserta didik mengamati gambar peralatan dapur dan perlengkapan dapur dengan media power point kertas misalnya wajan, panci, kompor, blender sehingga menemukan masalah yang ingin diketahui lebih jauh.. 2. Menanya Peserta didik dipandu oleh guru menemukan pertanyaan, misalnya: 1. Alat apa saja yang kalian gunakan saat memasak? 2. Apa fungsi alat masak yang kalian gunakan? 3. Mengekplorasi Peserta didik dibagi dalam kelompok, berkelompok mengamati video demo masak untuk mencari pengertian peralatan pengolahan makanan, alat yang digunakan dan fungsinya. 4. Mengasosiasi Peserta didik mengolah dan menganalisis hasil diskusi, dan menyimpulkan data diskusi tentang alat dan fungsinya dalam video demo masak. Pada tahap ini dilakukan penilaian ketrampilan siswa dalam berdiskusi. 5. Mengkomunikasikan Wakil setiap kelompok mempresentasikan hasil diskusi tentang pengertian peralatan pengolahan makanan, nama alat yang digunakan dan fungsinya. Pada tahap ini dilakukan penilaian sikap siswa tentang percaya diri. 6. Guru menampilkan video tentang demo masak, dan meminta siswa maju berebut menyebutkan alat masak yang digunakan dalam video tersebut. 7. Guru mengajak siswa menjawab soal dengan cara mengamati video yang ditanyangkan. Pada tahap ini dilakukan proses penilaian pengetahuan siswa mengenai nama peralatan memasak 200 menit D. Penutup 1. Peserta didik bersama guru menyimpulkan hasil pembelajaran yang telah dilaksanakan. 2. Guru menanyakan beberapa pertanyaan yang dijawab langsung oleh peserta didik. 3. Siswa diberikan gambaran mengenai materi selanjutnya yaitu tentang perawatan alat masak. 35 menit PERENCANAAN DAN PENGEMBANGAN PROSES PENDIDIKAN SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN No. Dokumen : F751WAKA KURNA10 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN Tgl Berlaku : 12 – 12 – 2011 Revisi ke : 1 Halaman : 7 229 4. Guru menutup pelajaran dengan doa dan salam. Pertemuan Kedua Kegiatan Deskripsi Alokasiwaktu A. Persiapan 1. Guru memasang LCD 2. Guru mengucapkan salam untuk membiasakan perilaku ramah. 3. Guru meminta salah satu siswa memimpin berdoa sebelum membuka pelajaran untuk menciptakan suasana religius 4. Guru mengecek kehadiran peserta didik 5. 30 menit B. Kegiatan Awal 1. Orientasi Guru menyampaikan topik yang akan disampaikan, kompetensi, tujuan, yang akan dicapai, strategi pembelajaran dan cara penilaian. 2. Apersepsi Guru melakukan appersepsi dengan memberikan pertanyaan yang berkaitan dengan materi yang akan disampaikan. Misalnya: a. Alat memasak apa saja yang sudah bisa kalian gunakan? b. Bagaimana cara menggunakan alat tersebut? 3. Motivasi Melalui media power point guru menanyangkan cara penyimpanan alat pengolahan makanan sesuai bahannya. Melalui video cara pengoperasian dengan tujuan untuk memusatkan perhatian siswa dalam materi peralatan pengolahan makanan. 35 menit C. Kegiatan Inti 1. Mengamati Peserta didik mengamati gambar peralatan dapur dan perlengkapan dapur dengan media power point kertas misalnya wajan, panci, kompor, blender 290 menit PERENCANAAN DAN PENGEMBANGAN PROSES PENDIDIKAN SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN No. Dokumen : F751WAKA KURNA10 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN Tgl Berlaku : 12 – 12 – 2011 Revisi ke : 1 Halaman : 8 229 sehingga menemukan masalah yang ingin diketahui lebih jauh. 2. Menanya Peserta didik dipandu oleh guru menemukan pertanyaan, misalnya: a. Bagaimana cara menyimpan alat yang terbuat dari kayu? b. Bagaimana cara mengoperasikan alat blender? 3. Mengekplorasi Peserta didik dibagi dalam kelompok, berkelompok mengamati video demo masak untuk mendeskripsikan tata cara penggunaan mixer. Pada tahap ini dilakukan penilaian ketrampilan siswa dalam berdiskusi. 4. Mengasosiasi Peserta didik mengolah dan menganalisis hasil diskusi, dan menyimpulkan data diskusi tentang alat dan tata cara penggunaan alat pengolahan tersebut. 5. Mengkomunikasikan Wakil setiap kelompok mempresentasikan hasil diskusi contoh alat dan tata cara penggunaan alat pengolahan tersebut. Pada tahap ini dilakukan penilaian sikap siswa tentang percaya diri. 6. Guru mengajak siswa menjawab soal mencari kata alat pengolahan makanan dalam kotak. Pada tahap ini dilakukan proses penilaian pengetahuan siswa mengenai nama peralatan memasak. D. Penutup 1. Peserta didik bersama guru menyimpulkan hasil pembelajaran yang telah dilaksanakan. 2. Guru menanyakan beberapa pertanyaan yang dijawab langsung oleh peserta didik. 3. Siswa diberikan gambaran mengenai materi selanjutnya yaitu tentang perawatan alat masak. 4. Guru menutup pelajaran dengan doa dan salam. 35 menit PERENCANAAN DAN PENGEMBANGAN PROSES PENDIDIKAN SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN No. Dokumen : F751WAKA KURNA10 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN Tgl Berlaku : 12 – 12 – 2011 Revisi ke : 1 Halaman : 9 229 Pertemuan Ketiga Kegiatan Deskripsi Alokasiwaktu A. Persiapan 1. Guru memasang LCD 2. Guru mengucapkan salam untuk membiasakan perilaku ramah. 3. Guru meminta salah satu siswa memimpin berdoa sebelum membuka pelajaran untuk menciptakan suasana religius 4. Guru mengecek kehadiran peserta didik 30 menit B. Kegiatan Awal 1. Orientasi Guru menyampaikan topik yang akan disampaikan, kompetensi, tujuan, yang akan dicapai, strategi pembelajaran dan cara penilaian. 2. Apersepsi Jika kalian penasaran cara mengoperasikan alat seperti blender, mixer, food processor, panci presto, kita akan bersama-sama mengoperasikan alat tersebut. 3. Motivasi Kemarin sudah mempelajari tentang pengertian alat pengolahan makanan, pesawat memasak, macam alat pengolahan, dan cara penyimpanannya, Apa kalian tertarik untuk mengoperasikan alat pengolahan makanan? . 35 menit C. Kegiatan Inti 1. Mengamati Peserta didik membagi 6 kelompok. Peserta didik diberikan tugas praktik mengoperasikan beberapa alat pengolahan makanan. 2. Menanya Peserta didik dipandu oleh guru menemukan pertanyaan, misalnya: a. Bagaimana mengoperasikan alat blender? b. Bahan apa saja yang biasa menggunakan blender? 3. Mengekplorasi Peserta didik melaksanakan jadwal pelaksanaan praktik. Peserta didik tahap demi tahap menyelesaikan tugas praktik sesuai dengan target waktu yang diberikan. Pada tahap ini dilakukan penilaian ketrampilan dan penilaian sikap tanggung jawab siswa dalam 290 menit PERENCANAAN DAN PENGEMBANGAN PROSES PENDIDIKAN SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN No. Dokumen : F751WAKA KURNA10 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN Tgl Berlaku : 12 – 12 – 2011 Revisi ke : 1 Halaman : 10 229 mengoperasikan alat memasak. 4. Mengasosiasi Peserta didik dalam kelompok mendiskusikan hasil praktik pengoperasian alat, meliputi cara pemakaian, dan cara penyimpanannya. 5. Mengkomunikasikan Tiap kelompok mencritakan bagaimana proses penggunaan alat pengolahan makanan yang disediakan dan cara penyimpanannya. Guru mengajak siswa menjawab soal mengenai materi yang telah disampaikan. Pada tahap ini dilakukan proses penilaian pengetahuan siswa terhadap materi yang telah disampaikan. D. Penutup 1. Peserta didik bersama guru menyimpulkan hasil pembelajaran yang telah dilaksanakan. 2. Guru menanyakan beberapa pertanyaan yang dijawab langsung oleh peserta didik. 3. Siswa diberikan gambaran mengenai materi selanjutnya yaitu tentang perawatan alat masak. 4. Guru menutup pelajaran dengan doa dan salam. 35 menit PERENCANAAN DAN PENGEMBANGAN PROSES PENDIDIKAN SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN No. Dokumen : F751WAKA KURNA10 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN Tgl Berlaku : 12 – 12 – 2011 Revisi ke : 1 Halaman : 11 229

H. Penilaian Hasil Pembelajaran

PERTEMUAN PERTAMA Teknik : Pengetahuan Tes Sikap Non Tes Bentuk Instrumen : Pengetahuan Soal Sikap Observasi Pengamatan 1. Jenis Penilaian a. Penilaian sikap Observasi : Rubrik Penilaian Sikap b. Penilaian pengetahuan Soal Essay c. Penilaian ketrampilan Portofolio: Check list

2. Prosedur Penilaian

No Aspek yang dinilai Teknik Penilaian Waktu Penilaian 1 Sikap 1. Percaya diri dalam menyampaikan hasil diskusi Pengamatan Selama pembelajaran dan saat diskusi 2 Pengetahuan 1. Menyebutkan macam alat pengolahan makanan dan fungsinya Tes tertulis Penyelesaian tugas individu 3 Keterampilan 1. Terampil dalam diskusi Pengamatan diskusi Penyelesaian tugas baik individu maupun kelompok dan saat diskusi PERENCANAAN DAN PENGEMBANGAN PROSES PENDIDIKAN SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN No. Dokumen : F751WAKA KURNA10 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN Tgl Berlaku : 12 – 12 – 2011 Revisi ke : 1 Halaman : 12 229 PERTEMUAN KEDUA 1. Jenis Penilaian a. Penilaian sikap Observasi : Rubrik Penilaian Sikap b. Penilaian pengetahuan Soal berbentuk mencari kata dalam box c. Penilaian ketrampilan Portofolio: Check list

2. Prosedur Penilaian

No Aspek yang dinilai Teknik Penilaian Waktu Penilaian 1 Sikap 1. Percaya diri dalam diskusi dan saat proses pembelajaran Pengamatan Selama pembelajaran dan saat diskusi 2 Pengetahuan 1. Menyebutkan nama alat pengolahan makanan dalam box Tes tertulis Penyelesaian tugas individu 3 Keterampilan 1. Terampil dalam mempresentasikan hasil diskusi Pengamatan diskusi Penyelesaian tugas baik individu maupun kelompok dan saat diskusi