Landasan Teori Kerangka Konsep Penelitian Persediaan Pangan Keluarga

2.3. Landasan Teori

Status gizi anak balita dipengaruhi oleh beberapa faktor. Menurut Unicef 1998, penyebab kurang gizi pada anak balita sebagaimana terlihat pada bagan 1. Bagan 1. Penyebab kurang energi protein pada anak balita UNICEF,1998 Dampak Kurang Gizi Penyebab Makanan tidak seimbang Penyakit Infeksi langsung Penyebab Tidak cukup Pola asuh anak Sanitasi danair bersihyankes Tidak persediaan pangan tidak memadai dasar tidak memadai Langsung Kurang pendidikan, pengetahuan dan keterampilan Pokok masalah Kurang pemberdayaan wanita dan keluarga, Di Masyarakat Kurang pemanfaatan SDM Pengangguran, inflasi,kurang pangan dan kemiskinan Akar masalah Krisis ekonomi,politik dan sosial Nasional Bagan 1. menjelaskan bahwa kurang gizi disebabkan karena faktor langsung yaitu karena makanan tidak seimbang dan penyakit infeksi yang mungkin diderita anak.Timbulnya gizi kurang tidak hanya karena makanan yang kurang, tetapi juga Fauzi Romeli: Analisa Determinan Kurang Energi Protein Pada Anak Balita Di Kecamatan Medan Denai Kota Medan Tahun 2007, 2007. USU e-Repository © 2008 karena penyakit. Penyebab tidak langsung kurang gizi adalah tidak cukupnya persediaan pangan, pola asuh anak tidak memadai, sanitasi dan air bersihpelayanan kesehatan dasar tidak memadai. Hal ini disebabkan karena kurang pendidikan, pola asuh anak tidak memadai dan keterampilan. Pokok masalah yang terjadi di masyarakat adalah kurangnya pemberdayaan wanita, keluarga dan pemanfaatan SDM dan pokok masalah nasional adalah kriris ekonomi, politik dan sosial yang mengakibatkan pengangguran, inflasi, kurang pangan dan kemiskinan Baliwati, 2004.

2.4. Kerangka Konsep Penelitian Persediaan Pangan Keluarga

Konsumsi Makanan Pengetahuan Gizi Ibu Tingkat Pendapatan Keluarga Status Gizi Anak Balita Pola Asuh Anak Balita Penyakit Infeksi Pelayanan Kesehatan Keterangan : __________ : Variabel yang diteliti --------------- : Variabel yang tidak diteliti Bagan 2. Kerangka Konsep Penelitian Fauzi Romeli: Analisa Determinan Kurang Energi Protein Pada Anak Balita Di Kecamatan Medan Denai Kota Medan Tahun 2007, 2007. USU e-Repository © 2008 Kerangka konsep penelitian pada bagan 2 terlihat bahwa Status gizi pada anak balita dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu faktor langsung yaitu konsumsi makanan dan penyakit infeksi sedangkan faktor tidak langsung yaitu persediaan pangan keluarga, pola asuh anak balita, pengetahuan gizi ibu, tingkat pendapatan keluarga dan pelayanan kesehatan. Fauzi Romeli: Analisa Determinan Kurang Energi Protein Pada Anak Balita Di Kecamatan Medan Denai Kota Medan Tahun 2007, 2007. USU e-Repository © 2008

BAB 3 METODE PENELITIAN