7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Jagung
Menurut sejarahnya, tanaman jagung berasal dari Amerika [31]. Sedangkan di Indonesia, jagung pertama kali dikenal masyarakat sekitar 400
tahun lalu, saat itu dibawa oleh orang-orang Portugis dan Spanyol. Pada awalnya, daerah yang menjadi penghasil jagung adalah daerah Jawa Tengah, Jawa Timur
dan Madura. Tanaman jagung lambat laun meluas dan luas areal tanam tanaman jagung menyeluruh semua provinsi di Indonesia dengan luas areal tanam yang
beragam [32]. Klasifikasi dan sistematika tanaman jagung menurut Rukmana 2005
sebagai berikut. Kingdom
: Plantae Divisi
: Spermatophyta Subdivisi
: Angiospermae Kelas
: Monocotyledoneae Ordo
: Poales Famili
: Poaceae Graminae Genus
: Zea Spesies
: Zea mays L. Tanaman jagung termasuk memiliki akar yang serabut, menyebar ke
samping dan ke bawah sepanjang 25 cm [33]. Tanaman jagung memiliki bagian- bagian seperti daun, buah, batang dan akar. Batang tanaman jagung bulat silindris
dan tidak berlubang seperti batang padi, berisi padat dan mengandung berkas- berkas pembuluh sehingga makin memperkuat batang untuk berdiri. Demikian
juga jaringan kulit yang tipis dan keras yang terdapat pada bagian luar batang jagung [31].
Batang tanaman jagung beruas-ruas dan pada bagian pangkal batang beruas pendek dengan jumlah sekitar 8-20 ruas. Jumlah ruas tersebut tergantung
pada jenis jagung yang ditanam dan juga umur tanaman. Pada umumnya nodia buku setiap tanaman jagung jumlahnya berkisar 8-48 nodia. Demikian juga
Universitas Sumatera Utara
8 tinggi tanaman jagung yang beragam, tergantung pada jenis yang ditanam dan
tingkat kesuburan tanah [31]. Fungsi batang jagung yang berisi berkas-berkas pembuluh adalah sebagai
media pengangkut zat-zat makanan dari atas ke bawah atau sebaliknya. Unsur hara yang diserap oleh akar tanaman jagung diangkat ke atas melalui berkas-
berkas pembuluh menuju daun tanaman untuk kemudian diolah dengan bantuan sinar matahari dan gas CO
2
[31]. Keadaan iklim yang cocok untuk tanaman jagung adalah daerah beriklim
sedang hingga beriklim subtropistropis yang basah. Jagung juga tumbuh di daerah antara 0
o
-50
o
Lintang Utara hingga 0
o
-40
o
Lintang Selatan. Dalam pertumbuhannya, tanaman jagung dapat hidup baik pada suhu antara 26,5-29,5
o
C. Bila suhu di tanam di atas 29,5
o
C maka air tanah cepat menguap sehingga dapat mengganggu penyerapan unsur hara oleh akar tanaman, sedangkan apabila suhu di
bawah 16,5
o
C akan bisa mengurangi kegiatan respirasi [34]. Tanaman jagung dapat tumbuh mulai dataran rendah sampai tinggi
daerah pegunungan dengan ketinggian 1.000 meter atau lebih di atas permukaan laut dpl. Jagung yang ditanam di daerah ketinggian kurang dari 800 meter dari
permukaan air laut dapat memberikan hasil panen yang tinggi [31]. Jumlah populasi tanaman per hektar merupakan faktor penting untuk
mendapatkan hasil maksimal. Produksi yang maksimal dapat dicapai apabila menggunakan jarak tanam yang sesuai. Jenis jagung yang umurnya beragam
mempunyai optimum populasi yang berbeda-beda. Jenis jagung yang berumur dalam ± 100 hari, populasi optimum adalah ± 50.000 tanamanhektar, ditanam
dengan jarak tanaman 75 x 25 cm dengan satu tanaman per lubang. Jenis jagung berumur tengah 80-90 hari optimum populasi adalah ± 70.000 tanamanhektar,
ditanam dengan jarak tanam 75 x 25 cm. Jenis jagung yang berumur singkat 70- 80 hari dengan populasi optimum mencapai 100.000 tanamanhektar dengan
jarak tanam 75 x 10 cm [35].
2.2 Pencemaran Logam Berat
Kategori