40 c.
Melakukan pemanenan, d.
Membersihkan media tanam. 6.
Bagian Kebersihan Tugas yang dilakukan oleh karyawan pada bagian ini adalah melakukan
kegiatan membersihkan dan menata ruang kerja, tempat dimana dilakukan kegiatan pembibitan dan pengemasan. Kebersihan lingkungan usaha juga turut
diperhatikan.
5.3. Sumber Daya Usaha Cempaka Baru
Sumberdaya yang dimiliki oleh perusahaan berupa sumberdaya fisik, sumberdaya manusia dan sumberdaya finansial. Sumberdaya manusia yang
dimiliki Cempaka Baru ialah orang-orang yang dipekerjakan untuk melaksanakan kegiatan usaha, umumnya disebut dengan tenaga kerja. Sumberdaya fisik pada
Cempaka Baru yaitu berupa lahan sebagai tempat dilaksanakannya kegiatan usaha, bangunan, peralatan dan perlengkapan. Sumber daya finansial merupakan
kekuatan permodalan yang dimiliki oleh usaha Cempaka Baru dalam menjalankan usahanya.
5.3.1. Tenaga Kerja
Dalam menjalankan sebuah usaha, aspek sumberdaya manusia memegang peranan yang sangat penting agar perusahaan dapat mencapai tujuan. Peran tenaga
kerja penting dalam melakukan kegiatan usaha, tanpa tenaga kerja, pemilik tidak akan sanggup melakukan semua kegiatan dengan sendiri. Akan tetapi dalam
mempekerjakan tenaga kerja, harus diperhatikan keterampilan yang dimiliki, selain itu tanggungjawab juga menjadi bagian penting dalam memilih pekerja.
Usaha Cempaka Baru memiliki lima orang tenaga kerja tetap yang dipekerjakan dalam mengelola budidaya jamur tiram putih. Selain tenaga kerja tetap, usaha
Cempaka Baru juga memiliki tenaga kerja harian berjumlah tiga orang yang merupakan masyarakat setempat. Tenaga kerja harian bertugas dalam
pembungkusan baglog yang akan digunakan sebagai media tanam jamur tiram putih. Sedangkan tenaga kerja tetap betugas dalam setiap kegiatan budidaya yang
dilakukan pada usaha tersebut. Karakteristik tenaga kerja tetap maupun tenaga kerja harian pada Cempaka Baru dapat dilihat pada Tabel 9.
41
Tabel 9. Karakteristik Tenaga Kerja Cempaka Baru Tahun 2009
No. Bagian
Pekerjaan Jumlah
orang Jenis
Kelamin Status
Pekerja UpahGaji
Rupiah
1 Baglog 3 Perempuan TK
harian 100baglog 2 Pembibitan dan
Perawatan 3 Laki-laki TK
tetap 480.000bulan 3 Kebersihan
1 Laki-laki TK tetap 480.000bulan
4 Pengelola 1 Laki-laki TK
tetap 800.000bulan
Jumlah 8
Keterangan : TK = Tenaga Kerja
Sumber : Cempaka Baru, 2009
Tabel 9 menunjukkan jumlah tenaga kerja Cempaka Baru sebanyak delapan orang. Upah yang diberikan kepada tenaga kerja harian sebesar Rp 100,-
per baglog. Sedangkan untuk upah tenaga kerja tetap yaitu sebesar Rp 480.000,- per bulan. Khusus untuk pengelola, gaji yang diberikan lebih besar dibandingkan
dengan tenaga kerja lainnya yaitu sebesar Rp 800.000,- per bulan. Hal ini disebabkan karena tanggung jawab yang ditanggung pengelola lebih besar
dibanding tenaga kerja pada bagian yang lain. Semua tenaga kerja Cempaka Baru memiliki tingkat pendidikan dibawah
Sekolah Menengah Atas SMA. Dalam satu minggu diberlakukan enam hari kerja. Pada umumnya hari minggu merupakan hari libur, tetapi walaupun
demikian pada hari minggu tetap ada satu orang pekerja yang bertugas. Untuk mengatasinya pengelola memberlakukan sistem libur bergilir, sehingga selalu ada
pekerja yang bertugas secara bergantian. Jam kerja dimulai pada pukul 07.30 WIB, istirahat siang satu jam dan pulang pukul 16.00 WIB.
5.3.2 Fisik
