Diagram Organisasi Ruang Zoning Progam Ruang

71

4.2.3 Diagram Organisasi Ruang

Gambar 4.15 Diagram Organisasi Ruang Sumber: Pengolahan data prime Universitas Sumatera Utara 72

4.2.4 Zoning

Gambar 4.16 Zoning Sumber: Pengolahan data primer Keterangan: : Zona Publik : Zona Servis : Zona privat

4.2.5 Progam Ruang

Standar, kapasitas, jumlah, luas ruang pada desain akan dijabarkan sebagai berikut: Universitas Sumatera Utara 73 Tabel 4.4 Program ruang front of the house Sumber: Pengolahan data primer Front of the house Fasilitas kegiatan Kebutuhan ruang Standar Jumlah unit Kapasitas Luas pada desain sumber Guest room Standart room 24m 2 unit 54 2 1296m 2 MHPD Suite Room 48 m 2 unit 48 4 2302m 2 NAD Total 3600 m 2 Sirkulasi 30 1080 m 2 Total luas keseluruhan 4680 m 2 Lobby Lobby hall 1,0 m 2 unit 1 102 unit 102 m 2 AH Lounge seating area 1,4 m 2 seat 1 110 seat 154 m 2 m 2 MHPD Bellman station 1 6 orang 4 m 2 Analisa Car call 1 3 orang 4m 2 Analisa Security dan cctv 2 3 orang 20 m 2 Analisa Registration 0,3 m 2 kamar 1 102 kamar 30,6 m 2 NAD Telephone operator 0,4 m 2 kamar 1 102kamar 40,8 m 2 NAD Mail message 0,3 m 2 kamar 1 102kamar 30,6 m 2 NAD Toilet 1.02m² orang 2 16 orang 16,32 m 2 NAD elevator 0.36m² orang 4 16orang 23,04 m 2 SBT Universitas Sumatera Utara 74 Emergency stair 1 2 unit 40 m 2 Analisa Total 465,36m 2 Sirkulasi 30 139,6 m 2 Total luas keseluruhan 604,96 m 2 Fitness and gym, sauna Ruang fitness 5m²orang 1 45 orang 200 m² NAD Ruang sauna 1 20 orang 96 m² NAD Mushalla Mushalla 1,25orang berdiri 30 orang 36m² Analisa Tempat wudhu 2 10 orang 20 m² Analisa Total 352 m² Sirkulasi 30 105,6 m² Total luas keseluruhan 457,6 m² Retail rented space Travel agent 0.8m² kamar 2 102 kamar 163 m 2 AH Money changer 0.8m² kamar 2 102 kamar 163 m 2 AH ATM 1 5 unit 10 m² Analisa Drug store 79,65m² unit 1 1 unit 79,65 m² AH Klinik 1 5 orang 36 m 2 Analisa Mini market 50 orang 90 m 2 Analisa Toko souvenir 0.8m² kamar 3 102 kamar 224,8 m 2 AH Universitas Sumatera Utara 75 Total 766,45 m² Sirkulasi 30 229,935 m² Total luas keseluruhan 996,38 m² Food and beverage restaurant seat area 2 m 2 seat 1 80 seat 160 m 2 MHPD restaurant kitchen Cooking area 1,4m² jumlah orang yang dilayani 1 80 orang 112 m 2 MHPD Gudang peralatan dan perlengkapan 0,4 m 2 kamar 1 102 kamar 40,8 m 2 MHPD Room service 0,2 3m² jumlah orang yang dilayani 1 80 orang 18,4 m 2 NAD Ruang saji 0,2 3m² jumlah orang yang dilayani 1 80 orang 18,4 m 2 NAD Ruang saji coffee shop 0,3m² jumlah orang yang dilayani 1 80 orang 24 m 2 NAD Diswahing area 1 1unit 20 m² Analisa Gudang kering 0,4 m 2 kamar 1 102 kamar 40,8m 2 MHPD Gudang dingin 0,4 m 2 kamar 1 102 kamar 40,8 m 2 MHPD Universitas Sumatera Utara 76 restoran khusus 2 m²orang 1 50 orang 100 m 2 NAD Coffee shop Dapur 0,6 m² jumlah orang yang dilayani 1 60 orang 36 m 2 MHPD Ruang makan 2.25x1.8 m²4 orang 1 60 orang 60,75 m 2 NAD Toilet 1.02m² orang 2 8 8,16 m² NAD Kasir 1 5 9 m² Analisa Total 689,06m 2 Sirkulasi 30 206,71 m 2 Total luas keseluruhan 895,77 m 2 Tabel 4.5 Program Ruang Back Of The House Sumber: Pengolahan Data Primer Back of the house Fasilitas kegiatan Kebutuhan ruang Standar Jumlah unit Kapasi tas Luas pada desain sumber Administr ation area General manager 18,5 m 2 unit 1 1 unit 18,5 m 2 MHPD Assistant general manager 9,5 m 2 unit 1 1 unit 9,5 m 2 MHPD Secretaries 9,5 m 2 unit 1 1unit 9,5 m 2 MHPD Front Front office 11,5 m 2 unit 1 1unit 11,5 m 2 MHPD Universitas Sumatera Utara 77 office manager front office staff 1 1unit 40 m 2 Analisa HRD Ruang manager HRD 11,5 m 2 unit 1 1unit 11,5 m 2 MHPD Ruang training 1 1unit 40 m 2 Analisa Sales and marketing Ruang manager marketing 11,5 m 2 unit 1 1unit 11,5 m 2 MHPD Ruang staff 1 1unit 40 m 2 Analisa Financial Ruang manager 11,5 m 2 unit 1 1unit 11,5 m 2 MHPD Ruang staff 1 1unit 40 m 2 Analisa Food and bavarage Ruang manager 11,5 m 2 unit 1 1unit 11,5 m 2 MHPD Ruang staff 1 1unit 40 m 2 Analisa Engineer manager Ruang manager 11,5 m 2 unit 1 1unit 11,5 m 2 MHPD Ruang staff 1 1unit 40 m 2 Analisa Security departeme nt Ruang chief and staff 11,5 m 2 unit 1 1unit 11,5 m 2 MHPD Universitas Sumatera Utara 78 Pos satpam 3 1unit 36 m 2 Analisa Total 394 m 2 Sirkulasi 30 118,2 m 2 Total luas keseluruhan 512,2 m 2 Servis karyawan Ruang makan dan istirahat 1 m 2 kamar 1 102 kamar 102 m 2 NAD Ruang locker 1 60 orang 42 m 2 Analisa Pantry 1 5 orang 32 m 2 TSS Toliet 1.02m² orang 2 10 orang 20 m 2 NAD Total 196 m 2 Sirkulasi 30 58,8 m 2 Total luas keseluruhan 254,8 m 2 House keeping and laundry Linen storage and sorting 0.4m² kamar 2 140 kamar 112 m² NAD Solid linen room 0.4m² kamar 2 120 kamar 112 m² NAD Laundry 59 m² unit 1 1 unit 59 m² NAD Valet laundry 1 30 orang 36 m² Analisa Room boys station and janitor 1 6 orang 60 m² Analisa Housekeepi ng 9,5 m²unit 1 1 9,5 m² MHPD Universitas Sumatera Utara 79 Total 388,5 m² Sirkulasi 30 116,55 m² Total luas keseluruhan 505,05 m² Receiving and storage Loading dock 24 m 2 mobil 1 2 mobil 48 m 2 NAD Receiving area and office 1 5 orang 32 m 2 Analisa Purchasing office 1 5 orang 37,5 m 2 Analisa general store and check point 12m²unit 1 2 orang 12 m 2 NAD Total 179,5 m 2 Sirkulasi 30 53,85 m 2 Total luas keseluruhan 233,35 m 2 Mekanikal elektrikal Ruang pompa 1 140 kamar 32 m² Analisa Ruang STP 1 1 unit 50 m² Analisa Ruang PLN 1 140 kamar 32 m² Analisa Transformat or room 1 1 unit 20 m² Analisa electrical switch main room MDP 1 140 kamar 20 m² Analisa Distribution panel 1 8 unit 24 m² Analisa Universitas Sumatera Utara 80 Generator set 1 2 unit 40 m² Analisa Chiller 2 2 unit 80 m² Analisa Air handling unit 2 2 unit 40 m² Analisa Cooling tower 1 4 unit 3 m² Analisa Elevator machine room 26m 2 12 orang 4 24 orang 51 m² SBT Telephone equipment room 1 60 unit 30 m² Analisa Ruang sampah 50 m²unit 1 1 unit 50 m² MHPD Total 472 m² Sirkulasi 30 141,6 m² Total luas keseluruhan 613,6 m² Total 4.6 Kebutuhan Ruang Dan Besaran Ruang Secara Keseluruhan Kebutuhan ruang Luas ruang Front of the house Guest room 4680 m 2 Lobby 604,96 m 2 Fitness and gym, sauna dan Mushalla 457,6 m² Retail rented space 996,38 m² Food and beverage 895,77 m 2 Back of the house Administration area 512,2 m 2 Universitas Sumatera Utara 81 Servis karyawan 379,08 m 2 Receiving and storage 233,35 m 2 House keeping and laundry 254,8 m² Mekanikal elektrikal 613,6 m² Total luas kebutuhan 9617,74 m² Sumber: Pengolahan data primer Keterangan: NAD : neufert architects data jilid 1 dan 2 SBT : Struktur Bangunan Tinggi MHPD : Metric Handbook Planning and Design Data AH : Architect handbook TSS : Time saver standart for building types Analisa Kebutuhan area parkir Hotel Transit Kualanamu  Dalam buku Struktur Bangunan Tinggi, standar parkir untuk hotel bintang 3 dihitung 1 slot parkir untuk 7 unit kamar. Jadi, jumlah parkir Hotel Transit Kualanamu yang memliki jumlah kamar sebanyak 102 kamar adalah: 10 27= 14,57 ≈ 15 slot parkir. Total luasan parkir roda 4 untuk tamu Hotel Transit Kualanamu adalah: 15 x12,5 m 2 = 187,5 m 2  Untuk jumalah parkir bus diasumsikan tersedia 2 parkir bus, jadi total luasan untuk parkir bus adalah: 2x30= 60 m 2  Untuk parkir kendaraan roda 4 pengelolakaryawan dihitung perkamar, 1 slot parkir diasumsikan untuk 10 kamar. Jadi, jumlah parkir pengelolakaryawan yang memiliki jumlah kmar sebnayak 102 kamar adalah: 10210= 10 slot parkir. Total Luasan parkir roda 4 untuk pengelolakaryawan Hotel transit Kualanamu adalah 10x12,5 m 2 = 125 m 2 Universitas Sumatera Utara 82  Untuk parkir kendaraan roda 2 karyawan diasumsikan 70 slot parkir, sehingga luas parkir roda 2 adalah: 70x2m 2 =140 m 2 Total luas areal parkir Hotel transit Kualanamu adalah: 187,5 m 2 +60 m 2 +125 m 2 +140 m 2 = 512,5 m 2 . Dengan sirkulasi 30, maka total luasan parkir untuk Hotel Transit Kualanamu adalah: 512,5 m 2 + 30x512 m 2 = 666,25 m 2 . Jadi, total luas keseluruhan bangunan Hotel Transit Kualanamu adalah 9617,74 m² + 666,25 m 2 =10.283,99m 2

4.2.6 Bentuk