6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 TERMINOLOGI JUDUL
Judul dari proyek ini adalah Hotel Transit Kualanamu, akan di diskripsikan sebagai berikut:
Hotel Transit adalah hotel yang terletak dekat dengan bandara yang diperuntukkan bagi pengguna bandara yang menginap untuk sementara atau
dalam jangka waktu yang pendek. Jadi, Kualanamus Transit Hotel adalah sebuah perusahaan yang bergerak
dalam bidang akomodasi yang berlokasi dekat dengan kawasan bandara Kulanamu di peruntukkan bagi wisatawan domestik dan mancanegara,
pengusaha, penumpang domestik dari luar kota medan dan awak pesawat yang mengalami transit atau perjalanan panjang dari luar kota medan dengan
penyediaan pelayanan makan dan minum serta fasilitas-fasilitas penunjang lainnya.
2.2 TINJAUAN UMUM PROYEK
2.2.1 Pengertian Hotel
Menurut SK Menparpostel No.KM 34HK 103MPPT-87, hotel
merupakan suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa penginapan, makan dan minum serta jasa
lainnya bagi umum, yang dikelola secara komersial serta memenuhi ketentuan persyaratan yang ditetapkan dalam keputusan pemerintah.
Menurut Surat Keputusan Menteri Perhubungan RI No., PM 10PW- 301Phb. 77, tanggal 12 Desember 1977, hotel adalah suatu bentuk akomodasi
yang dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan penginapan, berikut makan dan minum.
Menurut Prof. Fred Lawson dalam bukunya yang berjudul Hotel, Motels and Condominiums, hotel adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang jasa
akomodasi serta pelayanan makan dan minum bagi para pelancong dengan memberi imbalan jasa kepada pemilik jasa akomodasi.
Universitas Sumatera Utara
7
2.2.2 Klasifikasi Hotel
Aktivitas yang diwadahi dalam sebuah hotel adalah sama, tetapi setiap hotel memiliki keunikan rancangan yang berbeda-beda. Baik dari kelengkapan
ruang, layanan, penampilan bangunan, dan suasana yang dirancang. Maka, proses perancangan sebuah hotel perlu memperhatikan beberapa pengelompokan hotel
sebagai berikut: a.
Berdasarkan lamanya tamu hotel menginap, hotel diklasifikasikan sebagai barikut:
Hotel Transit
: Hotel dengan waktu menginap tamu rata-rata semalam.
Hotel Semi-residential
: Hotel dengan waktu menginap tamu lebih dari satu hari tetapi tetap
dalam jangka waktu pendek
Hotel Residential : Hotel dengan waktu menginap tamu
cukup lama. b.
Dari segi lokasi hotel dapat dibedakan menjadi:
City Hotel : Hotel yang terletak di kota-kota besar
terutama ibukota
Urban Hotel : Hotel yang terletak dekat kota.
Suburb Hotel
: Hotel yang terletak di pinggiran kota kota satelit
Resort Hotel
:Hotel yang terletak didaerah peristirahatan, misalnya:
- Beach hotel di beach resort.
- Mountain hotel di mountain resort.
- Lake hotel di lake resort.
Airport Hotel
: Hotel yang terletak di bandara. c.
Dari segi aktivitas tamu hotel, dapat dibedakan menjadi:
Sport Hotel : Hotel yang yang merupakan bagian dari
satu kompleks olahraga kota.
Universitas Sumatera Utara
8
Business Hotel
: Hotel yang dirancang dengan tujuan memberi fasilitas untuk melakukan bisnis.
Pleasure Hotel
: Hotel yang sebagian fasilitasnya ditujukan untuk memberi fasilitas kepada pengunjung
untuk berekreasi.
Ski Hotel : Hotel khusus untuk tamu yang bermain ski.
Convention Hotel
: Hotel sebagai bagian dari komplek konvension.
d. Pengelompokan Hotel Menurut Jumlah Kamar:
Small Hotel
: Merupakan hotel yang memiliki jumlah kamar yang kecil maksimal 25 kamar
biasanya terletak di daerah dengan angka kunjungan rendah.
Medium Hotel
: Merupakan hotel yang memiliki jumlah kamar yang sedang sekitar 29-299 kamar,
biasanya terletak di daerah dengan angka kunjungan sedang.
Large Hotel
: Merupakan hotel yang memiliki jumlah kamar yang besar minimum 300 kamar,
biasanya terletak di daerah dengan angka kunjungan tinggi.
e. Klasifikasi Hotel Sesuai dengan Bintang
Pelayanan hotel ditentukan dalam 5 lima golongan kelas berdasarkan kelengkapan dan kondisi bangunan, peralatan, pengelolaan, serta mutu
pelayanan sesuai penggolongan hotel sebagaimana yang ditetapkan dalam
lampiran Keputusan
Menteri Pariwisata,
Pos dan
Telekomunikasi tentang Ketentuan Usaha dan Penggolongan Hotel.
Hotel bintang satu -
Jumlah kamar standar minimum 15 kamar -
Kamar mandi didalam -
Luas kamar standar minimum 20 m²
Universitas Sumatera Utara
9
Hotel bintang dua
- Jumlah kamar standar minimum 20 kamar
- Jumlah kamar suite, minimum 1 kamar
- Kamar mandi didalam
- Luas kamar standar minimum 22 m²
- Luas kamar suite minimum 44 m²
Hotel bintang tiga
- Jumlah kamar standar minimum 30 kamar
- Jumlah kamar suite minimum 2 kamar
- Kamar mandi didalam
- Luas kamar standar minimum 24 m²
- Luas kamar suite minimum 48 m²
Hotel bintang empat
- Jumlah kamar standar minimum 50 kamar
- Jumlah kamar suite minimum 3 kamar
- Kamar mandi didalam
- Luas kamar standar minimum 24 m²
- Luas kamar suite minimum 48 m²
Hotel bintang lima
- Memiliki 3 tingkatan yaitu Palm, Bronze, dan Diamond
- Jumlah kamar standar minimum 100 kamar
- Jumlah kamar suite minimum 4 kamar
- Kamar mandi didalam
- Luas kamar standar minimum 26 m²
- Luas kamar suite minimum 52 m²
Berdasarkan keterangan klasifikasi hotel, disimpulkan bahwa hotel dalam proyek ini termasuk dalam klasifikasi hotel:
Berdasarkan lama tamu menginap merupakan hotel transit.
Berdasarkan jumlah kamar merupakan medium hotel.
Berdasarkan bintang merupakan hotel bintang 3akan dijelaskan
pada bab IV analisa fungsional.
Universitas Sumatera Utara
10
2.2.3 Persyaratan Hotel