Berdasarkan pada kepentingan produsen, tujuan produksi adalah untuk menghasilkan barang yang dapat memberikan laba. Tujuan tersebut dapat
tercapai, jika barang atau jasa yang diproduksi sesuai dengan kebutuhan masyarakat. Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa sasaran kegiatan produksi
adalah melayani kebutuhan masyarakat atau untuk memenuhi kebutuhan masyarakat secara umum Sukirno 2011.
2.2.2 Fungsi Produksi
Kegiatan produksi melibatkan dua variabel yang mempunyai hubungan fungsional atau saling mempengaruhi, yaitu:
1. Berapa output yang harus diproduksi
2. Berapa input yang akan dipergunakan
Fungsi produksi merupakan suatu fungsi atau persamaan yang menyatakan hubungan antara tingkat output dengan tingkat penggunaan input-
input. Hubungan antara input dan output dapat diformulasikan oleh sebuah fungsi produksi, yang dalam bentuk matematis dalam Nicholson 2001 dapat ditulis:
.............................................................................................. 1 Keterangan:
Y = output yang dihasilkan selama suatu periode tertentu K = kapital
T = tenaga kerja M = material
Dalam produksi pertanian, hasil fisik dihasilkan oleh bekerjanya beberapa faktor produksi sekaligus, misalanya lahan, modal, dan tenaga kerja.
Untuk dapat menggambarkan fungsi produksi ini secara jelas dan menganalisis peranan masing-masing faktor produksi maka dari sejumlah faktor-faktor
produksi itu salah satu faktor produksi dianggap variabel berubah-ubah, sedangkan faktor-faktor produksi lainnya dianggap konstan.
2.3 Regresi Berganda
Model regresi berganda adalah sebuah model regresi yang menggunakan lebih dari dua variabel. Model ini digunakan untuk mengetahui arah hubungan
antara variabel dependen dengan variabel independen berhubungan positif atau negatif untuk memprediksi nilai variabel dependen apabila nilai variabel
independen mengalami kenaikan atau penurunan. Persamaan model regresi linear berganda secara umum adalah sebagai berikut:
............................................... 2 Konstanta atau parameter β
yang disebut intersep adalah nilai variabel respons ketika variabel perdiktor bernilai 0 nol. Kemudian β
1
, β
2
, β
3
,...,β
k
adalah parameter-parameter model regresi untuk variabel X
1
, X
2
, X
3
,...,X
k
Juanda 2009.
2.4 Teori Efisiensi
Efisiensi menurut Soekartawi 2002 diartikan sebagai upaya penggunaan input atas faktor produksi yang sekecil-kecilnya untuk mendapatkan hasil
produksi yang sebesar-besarnya. Sedangakan menurut Doll dan Orazem 1976 efisiensi ekonomi mengacu pada kombinasi input untuk memaksimalkan tujuan
individu atau sosial. Efisiensi akan tercapai apabila didalam suatu kegiatan produksi dapat menghasilkan keuntungan maksimum. Konsep efisiensi dikenal
dengan efisiensi teknis technical efficiency, efisiensi harga price efficiency, dan efisiensi ekonomi economic efficiency Daniel 2002.
Efisiensi teknis akan tercapai bila petani mampu mengalokasikan faktor produksi sedemikian rupa sehingga hasil yang tinggi dapat dicapai. Bila petani
mendapatkan keuntungan yang besar dari usaha taninya, misalnya karena pengaruh harga, maka petani tersebut dapat dikatakan mengalokasikan faktor
produksinya secara efisiensi harga. Apabila petani meningkatkan hasilnya dengan menekan harga faktor produksi, dan menjual hasilnya dengan harga yang tinggi
maka petani tersebut telah melakukan efisiensi teknis dan efisiensi harga yang bersamaan. Situasi yang demikian sering disebut dengan istilah efisiensi ekonomi.
Dengan perkataan lain, petani melakukan efisiensi ekonomi sekaligus juga melakukan efisiensi teknis dan harga.
2.5 Motif Ekonomi
Motif adalah dorongan yang menggerakan seseorang bertingkah laku dikarenakan adanya kebutuhan-kebutuhan yang ingin dipenuhi oleh manusia
Bogisubasti 2011. Motif juga dapat dikatakan sebagai daya penggerak dari dalam dan di dalam subjek untuk melakukan aktivitas-aktivitas transaksi demi
mencapai tujuan tertentu. Motif yang mendorong orang untuk melakukan kegiatan
