4.1 Mendesain produk dan pengemasan manisan bahan nabati dan hewani yang di awetkan berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya
setempat dan lainnya.
C. Indikator Pencapaian Kompetensi
Indikator KD 3.1 pada KI-3 3.1.1 Menjelaskan jenis produk manisan bahan nabati berdasarkan konsep
berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya. 3.1.2 Mengidentifikasi aneka produk manisan bahan nabati dan hewani
berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.
Indikator KD 4.1 dari KI-4 4.1.1
Menetapkan desain dan kemasan produk manisan bahan nabati berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan
lainnya. 4.1.2
Membuat produk dan kemasan manisan bahan nabati berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.
D. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses mengamati, menanya,mengumpulkan informasi, mengasosiasi
dan mengkomunikasi siswa dapat: 1.
Menunjukkan sikap positip individu dan sosial dalam diskusi kelompok 2.
Menunjukkan sikap ilmiah pada saat melaksanakan percobaan 3.
Menunjukkan perilaku dan sikap menerima, menghargai, dan kejujuran, ketelitian, disiplin dan tanggung jawab.
4. Menjelaskan aneka jenis produk produk pengawetan bahan nabati dan
hewani. 5.
Memanfaatkan kandungan bahan pada produk pengawetan bahan nabati dan hewani.
6. Menjelaskan teknik pengemasan produk pengawetan bahan nabati dan
hewani. 7.
Menetapkan desain dan pengemasan produk produk manisan bahan nabati dan hewani.
8. Bereksperimen dengan beragam media dan teknik dalam membuat
produk dan pengemasan desain produk dan pengemasan karya manisan bahan nabati dan hewani.
E. Materi Pembelajaran Pertemuan pertama
a. Aneka jenis produk manisan bahan nabati
b. Teknik pengemasan manisan bahan nabati dan hewani.
c. Menetapkan desain dan pengemasan produk manisan bahan nabati
Pertemuan kedua
a. Membuat produk manisan bahan nabati
b. Mengemas produk manisan bahan nabati
F. Metode Pembelajaran Demonstrasi dan Eksperimen, diskusi kelompok, presentasi, penugasan
G. Media Alat Sumber Pembelajaran
1. Media
Berbagai gambar produk dan kemasan produk manisan bahan nabati dan hewani.
2. AlatBahan
Alat : alat pengolahan makanan, dll. Bahan : bahan pangan nabati , dll.
3. Lembar Kerja Siswa;
4. Hand out materi ajar : manisan bahan nabati
5. Contoh produk manisan bahan nabati dan hewani.
6. Sumber Belajar
Kemdikbud.2014.Buku Siswa Prakarya SMASMK Kelas XI Kemdikbud RI.Jakarta
Buku referensi yang relevan. Nara Sumber: Pengusaha produk manisan mangga.
Beragam produk pengawetan bahan nabati
H. Langkah-Langkah Pembelajaran Pertemuan 1
