1. Home
  2. Bisnis

Uji Prasyarat Hasil Penelitian

kualitas inderawi egg roll hasil eksperimen secara keseluruhan, analisa hasil penelitian kualitas inderawi egg roll hasil eksperimen tiap indikator, analisa hasil penelitian egg roll hasil eksperimen terbaik, analisa hasil uji kesukaan egg roll hasil eksperimen, dan analisa hasil uji kandungan gizi protein dan serat kasar egg roll hasil eksperimen.

4.1.2 Uji Prasyarat

Sebelum melangkah menggunakan analisis varian klasifikasi tunggal dan uji tukey, terlebih dahulu dilakukan uji prasyarat yaitu uji homogenitas dan normalitas data hasil uji inderawi. Hasil uji homogenitas dan uji normalitas dapat dilihat pada tabel dibawah ini. 4.1.2.1 Uji Homogenitas Pengujian homogenitas ini untuk mengetahui apakah indikator yang diteliti dari egg roll hasil eksperimen ini homogen atau tidak, maka akan dilakukan uji homogenitas yaitu menggunakan SPSS 16. Jika hasil uji menunjukkan tidak ada perbedaan antar kedua distribusi atau koefisien signifikansi p lebih besar dari tingkat kepercayaan 5 atau 0,05 p0,05, maka dapat dikatakan data homogen. Hasil output yang dapat dilihat pada Tabel 4.1 berikut ini. Tabel 4.1 Uji Homogenitas Data Uji Inderawi Egg Roll Hasil Eksperimen No Indikator F hitung Sig Keterangan 1 Warna 0,148 0,931 Homogen 2 Aroma 0,503 0,681 Homogen 3 Tekstur 1,354 0,263 Homogen 4 Rasa 0,288 0,834 Homogen Berdasarkan tabel di atas dapat diketahui bahwa hasil uji homogenitas data uji inderawi egg roll hasil eksperimen pada indikator warna, aroma, tekstur, dan rasa secara keseluruhan indikator sudah homogen. 4.1.2.2 Uji Normalitas Pengujian normalitas ini untuk mengetahui apakah indikator yang diteliti dari egg roll hasil eksperimen ini normal atau tidak, maka akan dilakukan uji normalitas yaitu menggunakan SPSS 16. Jika hasil uji menunjukkan tidak ada perbedaan antar kedua distribusi atau koefisien signifikansi p lebih besar dari tingkat kepercayaan 5 atau 0,05 p0,05, maka dapat dikatakan distribusi data normal. Hasil output yang dapat dilihat pada Tabel 4.2 berikut ini. Tabel 4.2 Uji Normalitas Data Uji Inderawi Egg Roll Hasil Eksperimen No Indikator F hitung Sig Keterangan 1 Warna 0,945 0,334 Normal 2 Aroma 0,900 0,393 Normal 3 Tekstur 1,105 0,174 Normal 4 Rasa 0,965 0,310 Normal Berdasarkan tabel di atas dapat diketahui bahwa hasil uji normalitas data uji inderawi egg roll hasil eksperimen pada indikator indikator warna, aroma, tekstur, dan rasa secara keseluruhan indikator berdistribusi normal.

4.1.3 Hasil Penelitian Uji Inderawi Egg Roll Eksperimen

Dokumen yang terkait

EKSPERIMEN PEMBUATAN EGG ROLL MENGGUNAKAN BAHAN KOMPOSIT TEPUNG KORO BENGUK (Mucuna pruriens L)

2 19 137

KOMPARASI KUALITAS EGG ROLL TEPUNG SUWEG DENGAN EGG ROLL TEPUNG TERIGU

3 38 140

EKSPERIMEN PEMBUATAN EGG ROLL TEPUNG SUKUN (Artocarpus Altilis) DENGAN PENAMBAHAN JUMLAH TEPUNG TAPIOKA YANG BERBEDA

3 17 157

EKSPERIMEN PEMBUATAN LADU TEPUNG CANTEL (Sorghum bicolor Moench) DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG BERAS KETAN

0 20 140

EKSPERIMEN PEMBUATAN BROWNIES TEPUNG TERIGU SUBSTITUSI TEPUNG JERAMI NANGKA

11 86 150

EKSPERIMEN PEMBUATAN ROTI TAWAR SUBSTITUSI TEPUNG KULIT ARI KEDELAI VARIETAS Us. No.1

3 36 146

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK PUTIH PADA EGG PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK PUTIH PADA EGG ROLL TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN DAYA TERIMA.

0 4 12

PENGARUH SUBSTITUS TEPUNG AMPAS TAHU PADA EGG ROLL TERHADAP KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Pada Egg Roll Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima.

0 4 14

PENDAHULUAN Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Pada Egg Roll Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima.

0 3 5

PENGARUH PENGGANTIAN SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG SORGHUM (Sorghum bicolor L) VARIETAS NUMBU TERHADAP KUALITAS KUE WAFFLE (BAPEL).

1 6 198