75
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Pemilihan Merek Produk Keripik Jamur
Pemilihan merek produk Keripik Jamur dilakukan dengan menggunakan uji rangking terhadap Keripik Jamur dengan merek Candi Dieng dan merek
Cendawan Mas. Pemilihan kedua merek tersebut didasarkan pada kepopuleran dari kedua merek tersebut di Kota Wonosobo dan letak pabriknya yang
strategis dan mudah untuk dijangkau, disamping itu juga kedua produsen tersebut memiliki gerai sebagai tempat menjual produk-produk mereka dengan
letak yang strategis pula. Berdasarkan uji rangking yang telah dilakukan diantara kedua merek Keripik Jamur, Candi Dieng dan Cendawan Mas,
produk Keripik Jamur yang lebih disukai oleh konsumen adalah produk Keripik Jamur dengan merek Candi Dieng. Hal tersebut tampak berdasarkan
nilai rata-rata rangking dari kedua merek Keripik Jamur tersebut. Keripik Jamur dengan merek Candi Dieng menempati rata-rata rangking yang lebih
rendah dibandingkan dengan Keripik Jamur merek Cendawan Mas yaitu sebesar 1,4375, sedangkan nilai rata-rata rangking untuk merek Cendawan
Mas sebesar 1,5625 Gambar 8
1,5625
1,4375
1,36 1,38
1,4 1,42
1,44 1,46
1,48 1,5
1,52 1,54
1,56 1,58
skala rangking
Cendawan Mas Candi Dieng
merek produk
Gambar 8. Histogram Nilai Rata-Rata Rangking Terhadap Penilaian Umum Kedua Merek Keripik Jamur
76 Berdasarkan hasil uji Friedman terhadap kedua merek yang telah
diujikan, menunjukkan bahwa produk Keripik Jamur dengan merek Candi Dieng dan Cendawan Mas tidak berbeda nyata P0,05 Tabel Lampiran 5.
Berdasarkan komentar yang diberikan oleh para panelis, kedua produk tersebut memiliki bentuk dan warna yang berbeda satu sama lain Gambar 9.
Diantara kedua merek Keripik Jamur tersebut, Keripik Jamur merek Cendawan Mas memiliki warna yang lebih terang dan bentuk yang lebih
menarik dibandingkan dengan Keripik Jamur merek Candi Dieng. Namun berdasarkan rasa dan aromanya, Keripik Jamur merek Candi Dieng memiliki
rasa dan aroma paru yang lebih terasa dibandingkan dengan merek Cendawan Mas. Hal ini menunjukkan bahwa kedua merek Keripik Jamur tersebut
memiliki keunggulan dan kekurangan masing-masing.
Candi Dieng Cendawan mas
Gambar 9. Produk Keripik Jamur yang Diujikan Kepada Konsumen dalam Pemilihan Merek Sebagai Sampel
B. Uji penerimaan dan preferensi konsumen terhadap Keempat produk Keripik Jamur berperisa
Kategori