Menurut Monintja 1991, jaring pada payang terdiri atas kantong, dua buah sayap, dua tali ris, tali selambar, serta pelampung dan pemberat. Kantong
merupakan satu kesatuan yang berbentuk kerucut terpancung, semakin ke arah ujung kantong jumlah mata jaring semakin berkurang dan ukuran mata jaringnya
semakin kecil. Ikan hasil tangkapan akan berkumpul di bagian kantong ini. Semakin kecil ukuran mata jaring maka akan semakin kecil kemungkinan ikan
meloloskan diri. Von Brandt 1984 menjelaskan bahwa payang termasuk ke dalam kelompok
seine net atau danish seine. Seine net adalah alat penangkap ikan yang mempunyai
bagian badan, sayap dan tali penarik yang sangat panjang dengan atau tanpa kantong. Alat penangkap ikan ini dioperasikan dengan cara melingkari area
seluas-luasnya dan kemudian menarik alat ke kapal atau pantai. Payang merupakan salah satu dari seine net yang dioperasikan dengan cara
melingkari kawanan ikan lalu ditarik ke atas kapal yang tidak bergerak. Bentuk dan bagian-bagian alat tangkap payang dapat dilihat pada Gambar 1.
http:auxis.tripod.comfishing.htm
Gambar 1 Bentuk dan bagian-bagian pada alat tangkap payang.
2.1.2 Kapalperahu payang
Berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 31 pasal 1 tahun 2004 tentang perikanan, kapal perikanan adalah kapal, perahu atau alat apung lain
yang dipergunakan untuk melakukan penangkapan ikan, mendukung operasi
Tali ris Sayap
Badan
Kantong
penangkapan ikan, pembudidaya ikan, pengangkutan ikan, pengolahan ikan, pelatihan perikanan dan penelitian atau eksplorasi perikanan.
Kapal perikanan adalah kapal yang digunakan dalam kegiatan perikanan yang mencakup penggunaan dalam aktivitas penangkapan ikan atau mengumpulkan
sumberdaya perairan, pengelolaan usaha budidaya, serta penggunaan dalam beberapa aktivitas seperti riset, training dan inspeksi sumberdaya perairan. Pada
kapal perikanan dilakukan kerja menangkap, menyimpan dan mengangkat ikan Nomura dan Yamazaki, 1977.
Kapal perikanan yang umum digunakan pada pengoperasian unit penangkapan payang adalah perahu, dengan menggunakan mesin penggerak berupa motor
tempel atau outboard engine. Perahu ini mempunyai konstruksi khusus, yaitu mempunyai tiang pengamat yang disebut kakapa Monintja, 1991.
Perahu yang digunakan pada pengoperasian payang di berbagai daerah di Indonesia memiliki ukuran yang berbeda-beda. Selain itu, mesin yang dipakai
serta jumlah nelayan yang mengoperasikan juga berbeda. Misalnya kapal payang di Bengkulu memiliki ukuran rata-rata kapal payang 2,68 GT, mesin 12,9 HP dan
jumlah nelayan 11 orang Ta’alidin Z, 2003. Adriani 1995 menjelaskan bahwa dengan bertambahnya kekuatan mesin akan mempercepat kapal menuju fishing
ground , mempercepat waktu untuk kembali ke fishing ground, mempercepat
waktu kembali ke fishing base, mempercepat kapal dalam melakukan pelingkaran gerombolan ikan pada saat operasi penangkapan ikan sehingga operasi
penangkapan ikan menjadi lebih efisien.
2.1.3 Metode Pengoperasian Payang
Alat tangkap payang biasanya dioperasikan di lapisan permukaan air water surface
dengan tujuan untuk menangkap jenis ikan pelagis yang membentuk kelompok schooling. Metode pengoperasian payang dapat dibagi ke dalam tiga
tahap, yaitu tahap persiapan, tahap penurunan dan tahap penarikan jaring Ayodhyoa, 1981.
Dalam operasi penangkapan ikan dengan payang, nelayan terlebih dahulu melakukan persiapan sebelum berangkat dari fishing base menuju fishing ground.
Persiapan tersebut meliputi penyusunan alat tangkap diatas perahu dan persiapan
bahan bakar serta perbekalan Monintja, 1991.
Tahap pengoperasian payang terdiri atas penurunan jaring setting dan penarikan jaring hauling. Tahap setting dilakukan setelah gerombolan ikan
ditemukan dengan cara menduga-duga keberadaan gerombolan ikan. Setting dilakukan dengan cara menurunkan tali selambar depan dengan pelampung tonda
yang dibawa oleh seorang perenang. Perahu dengan kecepatan penuh melingkari kelompok ikan hingga seluruh jaring terentang dan mengurunginya Monintja,
1991.
Setelah dilakukan setting maka segera dilakukan hauling. Pada waktu penarikan jaring semua nelayan berada di sisi kiri perahu dan terbagi menjadi
kelompok. Kelompok pertama menarik sayap kiri jaring dari arah haluan perahu dan kelompok kedua menarik sayap kanan jaring dari arah buritan perahu.
Kecepatan penarikan jaring antara kedua kelompok harus sama, yaitu dengan mengetahui jumlah pelampung yang sudah naik ke atas perahu. Setelah seluruh
bagian jaring dinaikkan ke atas perahu, kemudian dilakukan pemindahan ikan dari
kantong ke palka perahu Monintja, 1991.
Penangkapan ikan menggunakan payang dapat dilakukan baik pada siang hari maupun malam hari. Untuk meningkatkan hasil tangkapan saat pengoperasian alat
tangkap payang digunakan alat bantu berupa lampu petromaks kerosene pressure lamp
dan atau rumpon atau payaos fish agregating device. Alat bantu petromaks biasa digunakan jika pengoperasian alat tangkap payang dilakukan
pada malam hari. Alat bantu rumpon atau payaos biasa digunakan jika pengoperasian alat tangkap payang dilakukan pada siang hari. Kadangkala
pengoperasian alat tangkap payang dilakukan tanpa menggunakan alat bantu, yaitu dengan cara menduga-duga keberadaan ikan atau mencari gerombolan ikan
Subani dan Barus, 1989. Menurut Ayodhyoa 1981, indikator yang digunakan dalam menduga
keberadaan gerombolan ikan adalah dengan melihat : 1
Adanya perubahan warna permukaan air laut karena gerombolan ikan berenang dekat permukaan air;
2 Adanya ikan yang melompat-lompat di permukaan air laut;
3 Adanya riak-riak kecil karena gerakan renang ikan di bagian permukaan air
laut;
4 Adanya buih-buih di permukaan air laut akibat udara yang dikeluarkan ikan;
5 Adanya burung yang menukik dan menyambar ke permukaan laut.
Jenis ikan yang biasanya tertangkap oleh payang di perairan Laut Jawa adalah tongkol Auxis sp, cakalang Katsuwonus pelamis, kembung Rastrelliger sp,
peperek Leiognathus sp, tembang Clupea sp, layang Decapterus sp dan lain- lain. Sebagian besar ikan yang tertangkap dengan payang tergolong sumberdaya
ikan pelagis, yaitu ikan yang hidup di permukaan laut atau didekatnya Subani dan Barus, 1989. Alat bantu pendeteksi gerombolan ikan “fish finder”, umumnya di
Indonesia belum digunakan untuk perikanan payang.
2.2 Pendapatan usaha penangkapan dan analisisnya
