Nilai 2 : agak renyah Nilai 1 : tidak renyah
Data hasil pengujian inderawi telur gabuspati garut secara keseluruhan pada indikator warna, rasa, aroma, dan tekstur dapat dilihat pada tabel 10 berikut ini.
Tabel 10 . Hasil penilaian telur gabus pati garut
Aspek D
A B
C 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Warna 0 0 4 5 8 0 0 4 6 7 0 5 6 7 0 4 6 7 0 0
Rasa 0 0 4 6 7 0 0 4 5 8 0 4 6 7 0 4 5 8 0 0
Aroma 0 0 4 6 7 0 0 4 6 7 0 4 6 7 0 5 5 7 0 0
Tekstur
0 0 4 5 8 0 0 4 6 7 0 5 6 7 0 4 6 7 0 0
2. Uji Normalitas dan Uji Homogenitas
Perhitungan uji normalitas dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui apakah data hasil penelitian berdistribusi normal atau tidak. Adapun pengujiannya dengan
menggunakan uji Liliefors, di mana pengambilan simpulannya adalah jika harga Lo L sampel pada taraf signifikansi 5 maka data berdistribusi normal dan jika harga Lo L
sampel pada taraf signifikansi 5 maka data tidak berdistribusi normal. Pengujian normalitas dilakukan pada masing-masing sampel penelitian yang dilihat dari semua
aspek warna, rasa, aroma, dan tekstur dan dipaparkan pada tabel 11.
Tabel 11. Ringkasan Hasil Perhitungan Uji Normalitas
No Indikator penilaian
Lo L tabel
Keterangan 1.
Warna D
0.1788
0.2060 Normal
2. Warna A
0.1746 0.2060
Normal 3.
Warna B 0.1746
0.2060 Normal
4. Warna C
0.2060 0.2060
Normal 5.
Rasa D 0.1746
0.2060 Normal
6 Rasa A
0.1788 0.2060
Normal 7
Rasa B 0.1746
0.2060 Normal
8 Rasa C
0.2060 0.2060
Normal 10
Aroma D 0.1746
0.2060 Normal
11 Aroma A
0.1746 0.2060
Normal 12
Aroma B 0.1788
0.2060 Normal
13 Aroma C
0.1746 0.2060
Normal 14
Tekstur D 0.1788
0.2060 Normal
15 Tekstur A
0.1746 0.2060
Normal 16
Tekstur B 0.1746
0.2060 Normal
17 Tekstur C
0.1746 0.2060
Normal
Tabel 11 menunjukkan bahwa harga-harga Lo L tabel, artinya semua sampel baik dilihat dari masing-masing aspek penilaian maupun secara
keseluruhan per sampel berdistribusi normal.
Perhitungan uji homogenitas dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui apakah data hasil penelitian pada masing-masing indikator penilaian maupun
masing-masing sampel mempunyai varians yang sama homogen atau tidak. Adapun pengujiannya dengan menggunakan uji Bartlett, di mana kriteria
pengambilan simpulannya adalah jika harga ²
hitung
²
tabel
pada taraf signifikansi 5 maka data homogen atau mempunyai varians yang sama dan jika jika harga
²
hitung
²
tabel
pada taraf signifikansi 5 maka data tidak homogen atau variansnya tidak sama. Hasil pengujian homogenitas masing-masing indikator
penilaian maupun secara keseluruhan per sampel ditampilkan pada table 12 berikut ini.
Tabel 12. Ringkasan Hasil Perhitungan Uji Homogenitas
No Kelompok pengujian
²
hitung
²
tabel
Keterangan 1.
Warna 0,66
7,81 Homogen
2. Rasa
0.66 7.81
Homogen 3.
Aroma telur gabus 0,59
7,81 Homogen
4. Tekstur
0,57 7,81
Homogen
Tabel 12 menjelaskan bahwa harga-harga X hitung X²tabel, artinya semua kelompok pengujian yaitu per aspek penilaian warna, rasa, aroma, dan
tekstur maupun per sampel sampel D, A, B dan C mempunyai varians yang sama homogen.
3. Hasil Perhitungan Analisis Varians Klasifikasi Tunggal
