5.4 Kendala-kendala yang dihadapi produsen asam glugur adalah sebagai berikut :
1. Buah pada musim trek membuat asam glugur olahan tidak dapat memnuhi
permintaan yang terus meningkat 2.
Cuaca yang basah atau masa penghujan menggangu olahan asam glugur yang membutuhkan panas matahari pada penjemuran sehingga dapat menggangu
stabilitas keseimbangan pasar asam glgur 3.
Kadar air pada asam glugur menurunkan kualitas asam glugur sehingga menurunkan harga jual asam glugur
4. Buah yang dibeli pengolah asam glugur dari petani asam glugur terkadang
tidak mencukupi akibat adanya ulah oknum pengolah yang terlebih dahulu memborong asam glugur dalam jumlah yang banyak
Universitas Sumatera Utara
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan 1.
Saluaran Pemasaran asam glugur di Kelurahan Delitua Timur ada 3 yaitu Saluran I yaitu: produsen-pedagang pengumpul-pedagang besar-konsumen
sedangkan pada Saluran II yaitu : produsen-pedagang besar-konsumen sedangkan pada Saluran III yaitu; produsen-pedagang pengumpul-pedagang
pengecer-konsumen
2. Pengolah melakukan 7 fungsi pemasaran yakni, fungsi pembelian, penjualan,
packing, penyimpanan, pembiayaan, risk taking, dan informasi pasar. Pedagang pengumpul dalam kasus ini melakukan 8 fungsi pemasaran. Yakni,
pembelian, penjualan, packing, penyimpanan, transportasi,risk taking, pembiayaan, dan informasi pasar. Pedagang pengecer dalam kasus ini
melakukan 7 fungsi pemasaran. Yakni, pembelian, penjualan, packing, penyimpanan, risk taking, pembiayaan, dan informasi pasar. Pedagang besar
dalam kasus ini melakukan 8 fungsi pemasaran. Yakni, pembelian, penjualan, packing, penyimpanan, transportasi, risk taking, pembiayaan, dan informasi
pasar.
3. Share margin Biaya pemasaran pada saluran I sebesar 2,94. Sementara pada
saluran II, share margin biaya pemasaran adalah sebesar 2,03 dan biaya pemasarannya adalah Rp 550Kg. Pada saluran III diperoleh share margin
sebesar 3,72 dengan biaya pemasaran Rp 1.100Kg.
40
Universitas Sumatera Utara
4. Kendala-kendala yang dihadapi produsen asam glugur adalah sebagai berikut :
• Buah pada musim trek membuat asam glugur olahan tidak dapat memnuhi
permintaan yang terus meningkat •
Cuaca yang basah atau masa penghujan menggangu olahan asam glugur yang membutuhkan panas matahari pada penjemuran sehingga dapat menggangu
stabilitas keseimbangan pasar asam glgur •
Kadar air pada asam glugur menurunkan kualitas asam glugur sehingga menurunkan harga jual asam glugur
• Buah yang dibeli pengolah asam glugur dari petani asam glugur terkadang
tidak mencukupi akibat adanya ulah oknum pengolah yang terlebih dahulu memborong asam glugur dalam jumlah yang banyak
6.2 Saran
Kategori