BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian
Daerah penelitian ditentukan secara purposive atau secara sengaja yaitu di daerah Kelurahan Deli Tua Timur Kecamatan Deli Tua Kabupaten Deli Serdang. Daerah ini
sebagai satu-satunya tempat pengolahan dan pemasaran buah asam gelugur di
Kabupaten Deli Serdang. 3.2 Metode Penentuan Sampel
Populasi dalam penelitian ini adalah pengusaha pengolah buah asam gelugur. dimana terdapat 10 unit pengolah. Metode penentuan sampel adalah metode sensus karena
semua populasi dijadikan sampel. Pedagang sampel ditetapkan dengan metode snowball sampling, yaitu survey
penelusuran dengan mengikuti arus pemasaran dan langsung kepada pelaku pasar. Berdasarkan penelusuran ditetapkan untuk buah asam glugur ada 2 pedagang besar
dan 2 pedagang pengecer dan 4 pedagang pengumpul. Jumlah seluruh sampel pengusaha pengolah, pedagang besar, pedagang pengecer dan pedagang pengumpul
untuk buah asam glugur. Berikut jumlah sampel saluran pemasaran asam glugur dapat dilihat pada Tabel 2
15
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2. Jumlah Sampel Saluran Pemasaran Buah Asam Glugur Di Daerah Penelitian, tahun 2014.
No Uraian Buah Asam Glugur
1 Pengolah
10 2
Pedagang Besar 2
3 Pedagang Pengecer
2 4 Pedagang Pengumpul
4
Jumlah 18
Sumber : Pra Survey Lapangan, 2014 3.3 Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh secara langsung dari sampel dengan cara wawancara yang menggunakan daftar
pertanyaan atau kuisioner yang telah dipersiapkan terlebih dahulu. Data sekunder diperoleh dari instansi seperti Dinas Pertanian Kabupaten Deli
Serdang, Kantor Kecamatan Deli Tua dan Kantor Kelurahan.
3.4 Metode Analisis Data
Untuk masalah 1, mengamati dan menelusuri saluran pemasaran asam glugur mulai dari pengolah sampai kepada konsumen.
Untuk masalah 2, dianalisis secara deskriptif, yang menjelaskan fungsi yang dilakukan oleh setiap lembaga-lembaga yang terlibat dalam pemasaran asam glugur.
Untuk masalah 3, dianalisis dengan metode perhitungan yaitu : Mji = Ps1 – Pb1 .............................. 1
Mji = bti + 1 .............................. 1a l = mji – bt1 ............................... 1b
Universitas Sumatera Utara
Maka akan diperoleh margin pemasaran total adalah : Mji = mji
Dimana : mji = margin pada lembaga pemasaran ke-I Ps1 = biaya penjualan pada lembaga pemasaran ke-I
Pb1 = harga pembelian lembaga pemasaran ke-I Bt1 = biaya pemasaran lembaga ke-I
l = keuntungan lembaga pemasaran ke-I Mji = margin pemasaran
Untuk menghitung bagian yang diterima oleh masing-masing lembaga pemasaran share margin digunakan rumus :
Sm=
�� ��
x 100 Keterangan :
S
m
= Share Margin Pp = Harga yang diterima produsen dan pedagang Rp
Pk = Harga yang dibayar oleh konsumen Rp Soekartawi, 2002.
Untuk masalah 4, dianalisis secara deskriptif, untuk mengetahui kendala – kendala
yang dihadapi petani asam glugur. 3.5 Definisi dan Batasan Operasional
Definisi dan batasan operasional dimaksudkan untuk menghindari kesalah pahaman istilah-istilah yang terdapat di skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
3.5.1 Definisi
1. Produsen adalah pengolahsampel yang menjual hasil dari asam glugur. 2. Konsumen adalah pembeli asam glugur yang merupakan konsumen akhir yang
langsung membeli asam glugur dari produsen, pedagang besar ataupun pedagang eceran.
3. Pedagang pengecer adalah pedagang yang membeli asam glugur dari produsen untuk dijual dalam jumlah kecil eceran kepada konsumen.
4. Pemasaran adalah proses aliran barang dari produsen ke konsumen akhir yang disertai penambahan guna tempat melalui proses pengangkutan dan guna waktu
melalui proses penyampaian. 5. Saluran pemasaran adalah seluruh channel atau bagian dari pemasaran yang terdiri
dari lembaga-lembaga pemasaran yang berperan dalam penyampaian barang atau jasa dari produsen hingga sampai ke konsumen akhir.
6. Biaya pemasaran adalah biaya yang dikeluarkan oleh lembaga pemasaran dalam menyalurkan asam glugur dari produsen ke konsumen akhir.
7. Margin pemasaran adalah perbedaan antara harga yang diterima oleh produsen dengan harga yang dibayarkan oleh konsumen.
8. Price Spread Sebaran Harga adalah semua ongkos yang dikeluarkan dalam kegiatan penyampaian barang dari produsen ke konsumen.
9. Share margin adalah persentase price spread terhadap harga beli konsumen.
Universitas Sumatera Utara
3.5.2 Batasan Operasional
Adapun batasan operasional dari penelitian ini adalah : 1.
Daerah penelitian di Kelurahan Deli Tua Timur Kecamatan Delitua Kab Deli Serdang.
2. Data yang digunakan adalah data sekunder dan data primer.
3. Waktu penelitian 2014.
Universitas Sumatera Utara
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN
KARAKTERISTIK SAMPEL
4.1. Deskripsi Daerah Penelitian 4.1.1. Luas, Kondisi Geografis dan Penduduk
Kategori