Dari Tabel 9 diatas dapat diketahui bahwa kaetersediaan sarana dan prasarana di Kelurahan Delitua Timur Kecamatan Deli Tua sudah cukup terpenuhi akan fasilitas
yang dimiliki baik dari rumah sakit, BPU, kesehatan, keagamaan, industry, rumah makan, pedagang kecil, kerajianan, dan pedagang besar.
4.2 Karakteristik Sampel Pengolah
Sampel Pengolah berasal dari daerah penelitian, yakni kelurahan Delitua Timur, kecamatan Delitua, Deli Serdang. Sampel mudah ditemui pada daerah penelitian. Ada
banyak perajin asam glugur bekerja pada wilayah sampel ini. Sampel produsen asam glugur Kecamatan Deliatua ada 4 yakni sebagai berikut :
Tabel 10. Karakteristik Pengolah di daerah penelitian No SampelNama Umur Pendidikan Pengalaman Usaha
Tahun
1 Delima Barus 32
SMP 7
2 Sukma Sinulingga 34 SMP
5 3 Jelita Bangun
29 SMA
4 4Tini Sembiring 31
SMA 7
5 Sugeng Raharja 35
SMP 5
6 Mardiana Br. Ginting 48 SMA
2 7 Tuniyem
43 SMP
4 8 Kastono
30 SMP
4 9 Aprida Barus
38 SMA
7 10 Roy Sinulingga
40 SMA
6 Sumber : Data diolah dari lampiran
Universitas Sumatera Utara
Pedagang Pengumpul
Kemudian Sampel pedagang pengumpul didapat pada daerah penelitian, yakni pedagang membeli asam glugur dari pengolah yang kemudian membawanya keluar
dari daerah penelitian yang kemudian menjualnya kepada beberapa lembaga pemasaran. Sampel Pedagang Pengepul ada 3, yakni :
Tabel 11. Karakteristik Pedagang Pengumpul di daerah penelitian No SampelNama Umur Pendidikan Pengalaman Berdagang
Tahun
1 Erwin 32 SMA 4
2 Sanusi 27 SMA 3 3 Dorman 41 SMA
13 4 Indra 35 SMA
4 Sumber : Data diolah dari lampiran
Pedagang Besar
Pedagang Besar berada di daerah pasar sentarl medan. Keberdaan Pedagang Besar diketahui melalui informasi perantara dari pedagang pengumpul. Pedagang besar
memasok barang asam glugur ke konsumen industri di Tanjung Pura. Sampel Pedagang besar ada dua, yakni :
Tabel 12. Karakteristik Pedagang Besar di daerah penelitian
No Nama Umur PengalamanPengalaman Sumber Tujuan Sampel Pendidikan Berdagang Pembelian Penjualan
1 Saragih 38 SMA
4 P.Pengepul
Konsumen 2 Rudi 33
SMA 7
P.Pengepul Konsumen
Sumber : Data diolah dari lampiran
Universitas Sumatera Utara
Pedagang Pengecer
Pedagang Pengecer didapat melalui penelusuran informasi pedagang pengumpul mengenai alur penjualan asam glugur kepada pedagang pengecer. Didapat dua sampel
pedagang pengecer yakni :
Tabel 13. Karakteristik Pedagangn Besar di daerah penelitian
No Nama Umur Pengalaman Pengalaman Sumber Tujuan Sampel Pendidikan Berdagang Pembelian Penjualan
1 Limbong 42 SMA
4 P.Pengepul
Konsumen 2 A Liong 35
SMA 8
Produsen Konsumen
Sumber : Data diolah dari lampiran
Universitas Sumatera Utara
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Saluran Pemasaran Asam Glugur
