5.3 Analisis Margin Price spread, dan share margin Pemasaran Asam Glugur
Adapun analisis marigin, price speread, dan share margin yang dilakukan oleh lembaga pemasaran asam glugur pada saluran I,II,II adalah sebagai berikut :
Tabel 15. Analisis Margin Price Spread, dan Share Margin Pemasaran Asam Glugur pada saluran I, II dan III
Uraian Price Spread
Share Margin Saluran I Saluran II
Saluran III
Saluran I Saluran II Saluran III
1. Harga Jual
Pengolah RpKg 25.000
25.000 25.000
92,5 92,5
89,2 Pedagang Pengumpul
a. Harga Beli
25.000 25.000
b. Transportasi
100 100
0,37 0,35
c. Packing
30 30
0,11 0,1
d. Rist taking
20 20
0,07 0,07
e. Upah Tenaga
Kerja 50
50 0,18
0,1 f.
Profit Margin 300
300 1,1
1,07 g.
Harga jual 25.500
25.500 Pedagang Besar
a. Harga Beli
25.500 25.000
b. Transportasi
150 200
0,55 0,74
c. Packing
100 100
0,37 0,37
d. Rist taking
100 150
0,37 0,55
e. Upah Tenaga
Kerja 150
100 0,55
0,37 f.
Profit Margin 1000
1450 3,7
5,3 g.
Harga Jual 27.000
27.000 Pedagang pengecer
a. Harga Beli
25.500 b.
Transportasi 100
0,35 c.
Packing 100
0,35 d.
Rist taking 500
1,7 e.
Upah Tenaga Kerja
200 0,7
f. Profit Margin
1600 5,7
g. Harga Jual
28.000 Konsumen
27.000 27.000
28.000 Sumber : Data diolah dari lampiran
Universitas Sumatera Utara
Pada tabel diatas dapat dilihat besaran share margin terkecil ada pada saluran III yakni 89,2. Biaya pemasaran pada saluran I Rp 900Kg. Share margin Biaya
pemasaran pada saluran I sebesar 2,94. Sementara pada saluran II, share margin biaya pemasaran adalah sebesar 2,03 dan biaya pemasarannya adalah Rp 550Kg.
Pada saluran III diperoleh share margin sebesar 3,72 dengan biaya pemasaran Rp 1.100Kg.
Dari tabel juga dapat dibuat rekapitulasi volume penjualan, harga beli, biaya pemasaran, profit margin, harga jual danmargin pemasaran.
Tabel 16. Rekapitulasi Volume Penjualan, Harga beli, Biaya Pemasaran, Profit Margin, Harga Jual dan Margin Pemasaran Asam Glugur pada
saluran I,II,III
Uraian Saluran I
Saluran II Saluran III
Pengolah Pedagang
Pengumpul Pedagang
Besar Pengolah
Pedagang Besar
Pengolah Pedagang
Pengumpul Pedagang
Pengecer Volume
Penjualan bungkus
2 ton 1, 5 ton
1 ton 2 ton
500 Kg 2 ton
1,5 ton 500 Kg
Harga Beli Rp 25.000
Rp 25.000 Rp 25.000
Rp 25.000 Rp 25.500
Biaya Pemasaran
Rp 200 Rp 600
Rp 550 Rp 200
Rp 900 Profit
Margin Rp 300
Rp 1. 400 Rp 1450
Rp 300 Rp 1.600
Harga Jual Rp 25.000
Rp 25.500 Rp 27.000
Rp 25.000 Rp 27.000
Rp 25.500 Rp 28.000
Margin Pemasaran
Rp 2.000 Rp 2.000
Rp 2.000 Rp 2.000
Rp 2.000 Rp 3.000
Rp 3.000 Rp 3.000
Sumber : Data diolah dari lampiran
Universitas Sumatera Utara
Dari tabel dapat dilihat volume penjualan, harga beli, biaya pemasaran, profit margin, harga jual dan margin pemasaran dari masing-masing saluran. Pada saluran I,
produsen dalam hal ini pengolah asam glugur memproduksi sebanyak 2 ton asam glugur per hari. Kemudian pengolahmenjual kepada pedagang pengumpul sebanyak 1
ton asam glugur dengan harga Rp 25.000Kg. Asam glugur pada saluran I ini kemudian diteruskan kepada pedagang Besar sebanyak 1 ton. Yang dijual pada harga
Rp 25.500Kg. Besaran profit margin yang diterima pedagang pengumpul ini adalah sebesar Rp 300Kg dengan biaya pemasaran Rp 200Kg. Pedagang besar kemudian
menjual kepada konsumen industri sebesar Rp 27.000Kg. Profit margin pada pedagang besar Rp 1.400 Kg dengan biaya pemasaran Rp 600Kg. Pada saluran II
produsen menjual kepada pedagang besar sebanyak 500 Kg asam glugur dengan harga Rp 25.500Kg. Kemudian pedagang besar tetap menjual asam glugur ini kepada
konsumen industri dengan harga Rp 27.000Kg. Besaran profit margin pada pedagang besar ini sebesar Rp 1400Kg. Pada saluran III, pengolah menjual asam glugur
kepada pedagang pengumpul sebanyak 500 kg dengan harga Rp 25.000Kg. Kemudian pedagang pengumpul menjual kepada pedagang pengecer dengan harga
Rp 25.500Kg. biaya pemasaran pada pedagang pengumpul ini sebesar Rp 200kg dengan keuntungan Rp 300Kg. Kemudian asam glugur ini dijual oleh pedagang
pengecer sebesar Rp 28.000Kg dengan biaya pemasaran Rp 1.600Kg sehingga besaran profit margin yang diterima pedagang pengecer adalah Rp 1.600Kg.
Universitas Sumatera Utara
5.4 Kendala-kendala yang dihadapi produsen asam glugur adalah sebagai berikut :
Kategori