58
Penciptaan brand KFC memang beragam dan semua itu dilakukan demi menjaga pamor dari KFC itu sendiri atau untuk penyebutan nama merek yang
lebih mudah, untuk mengelakkan konotasi negative dan macam – macam lainnya, tetapi hingga saat ini dengan munculnya brand KFC, KFC semakin popular dan
semakin disukai masyarakat walaupun banyak efek negative dari konsumsi yang terlalu berlebih. Paling tidak sampai saat ini KFC berhasil menjual 3500 waralaba
di 80 negara di seluruh dunia dengan pertumbuhan profit yang terus menajam.
4.1.2 Sejarah Singkat Restoran KFC Indonesia
PT Fastfood Indonesia Tbk. Sebuah badan usaha yang didieikan oleh kelompok Galael pada tahun 1978 dan dengan bergabungnya Kelompok Salim
pada tahun 1990, terdaftar sebagai perusahaan public pada tahun 1994. Operasi restoran pertama pada bulan Oktober 1979 berawal dari pembukuan restoran
pertama di jalan Melawai, Jakarta. Sukses restoran QSR Quick Service Restaurant asing pertama ini kemudian diikuti dengan penambahan restoran ke
kota – kota besar lainnya di Indonesia. Sebagai pemegang hak waralaba tunggal saat ini, Perseroan terus membangun KFC brand, dan berbekal 26 kesuksesannya
ini di bidang ini telah menjadikan KFC pemimpin pasar restoran cepat saji yang dominan dan dikenal luas sebagai jaringan restoran cepat saji di negeri ini.
KFC memiliki 270 restoran termasuk 1 unit mobile catering yang terbesar di 60 kota di Indonesia dan mempekerjakan 10.293 karyawan dengan total
penjualan lebih dari Rp. 1,276 triliun pada akhir 2010. Perseroan terdaftar sebagai emiten di Bursa Efek Jakarta dengan kepemilikan saham mayoritas sebesar
79,54 yang dimiliki oleh PT Gelael Pratama 43,77 dan PT Megah Eraharja
Universitas Sumatera Utara
59
35,77 dan sisa saham lainnya sebesar 20,46 adalah milik public 20,00 dan Koperasi 0,46. PT Gelael Pratama dimiliki oleh Kelompok Gelael sebagai
pendiri KFC di Indonesia, sementara PT Megah Eraharja adalah anak perusahaan Kelompok Salim yang bergabung dengan perseroan sebagai pemegang saham
mayoritas pada tahun 1990.
4.1.3 Sejarah Restoran KFC Di Jalan Gajah Mada Medan
KFC Jalan Gajah Mada menjadi perhitungan bagi pihak manajemen restoran KFC di Medan, karena KFC Gajah Mada merupakan pusat outlet KFC di
kota Medan. KFC Gajah Mada terletak di Jl Gajah Mada Medan No 14. KFC Gajah Mada ini berdiri sejak pertengahan tahun 1989, tetapi kemudian direnovasi
pada awal tahun 2006 dan dibuka kembali 10 Oktober 2006. Hal ini dikarenakan struktur bangunan yang sudah tua dan kurang menarik minat konsumen untuk
datang membeli produk KFC. KFC Jalan Gajah Mada ini mempunyai luas area 766,1 m
2
dengan kapasitas 270 sit dan 8 sofa dan memiliki jumlah karyawan sebnayak 56 orang.
Lokasi KFC Gajah Mada ini merupakan tempat yang sangat strategis karena letaknya dekat dengan sekolah, daerah perkantoran dan daerah bisnis
lainnya seperti toko buku Gramedia, Natasha Skin care, toko jual beli mobil dan lainnya. Sehingga tempat ini selalu ramai dikunjungi oleh masyarakat luas baik
anak sekolahan, karyawan perusahaan ataupun pengunjung dari toko buku Gramedia.
KFC Gajah Mada ini menyediakan fasilitas yang lebih lengkap dan luas dibandingkan dengan outlet KFC lainnya yaitu terdapat suatu ruangan atau tempat
Universitas Sumatera Utara
60
khusus bagi konsumen yang ingin merayakan ulang tahun. Konsumen yang ingin merayakan ulang tahun tersebut akan diberikan potongan harga bila memesan
minimal 30 paket combo dan akan disediakan MC Master Ceremony dan tape music oleh pihak KFC Gajah Mada tersebut. Selain itu di KFC Gajah Mada
terdapat fasilitas musholla, tempat permainan anak – anak serta sofa yang besar yang membuat konsumen merasa nyaman di tempat tersebut selama menikmati
produk KFC. Cabang – cabang KFC memiliki kebebasan untuk menyediakan
fasilitasnya masing – masing agar menarik minat konsumennya. Fasilitas yang disediakan juga harus melihat kondisi yang tersedia. Lokasi dan jumlah
pengunjung mempengaruhi bagaimana setiap cabang menyediakan fasilitas.
4.1.4 Struktur Organisasi Restoran KFC Gajah Mada Medan
