26 H. Sub Pokok Bahasan
: 1. Defenisi DM 2. Komplikasi DM
3. Perencanaan Makan Pada DM 4. Komponen Gizi
5. Daftar Makanan Pengganti
I. Strategi Kegiatan Tahap
Pendidik Peserta
Waktu Pembukaan
Proses
Penutup ☺ Mengucapkan salam
☺ Penyampaian maksud dan tujuan
pertemuan sesuai kontrak waktu ☺ Melakukan penyuluhan tentang defenisi
DM ☺ Melakukan penyuluhan tentang
komplikasi DM ☺ Melakukan penyuluhan tentang
perencanaan makan pada DM ☺ Melakukan penyuluhan tentang
komponen DM ☺ Melakukan penyuluhan tentang daftar
makanan pengganti ☺ Memberikan pertanyaan pada keluarga
☺ Menutup pertemuan dan mengucapkan
salam Menjawab salam
Mendengarkan dan memperhatikan
Mendengarkan dan memperhatikan
Menjawab pertanyaan dan
Menjawab salam 5 menit
15 menit
10 menit
J. Evaluasi
1. Evaluasi Struktur
j. Penggunaan media yang lengkap dan kondisi tempat yang kondusif dapat mendukung tercapainya tujuan penyuluhan.
Universitas Sumatera Utara
27 k. Penyuluh menguasai materi dan mampu menyampaikan informasi
kesehatan kepada peserta. l. Peserta berperan aktif selama proses penyuluhan.
2. Evaluasi Proses
j. Proses penyuluhan dapat terlaksana sesuai dengan perencanaan. k. Peserta penyuluhan kooperatif dan aktif berpartisipasi selama proses
penyuluhan. l. Suasana kegiatan penyuluhan kondusif.
3. Evaluasi Hasil
Peserta penyuluhan dapat menjawab 70 pertanyaan yang diberikan penyuluh dengan benar.
MATERI DIABETES MELITUS
1. DEFENISI
Diabetes melitus atau sering dikenal dikalangan mazyarakat dengan Sakit Gula atau Kencing Manis merupakan suatu keadaan abnormal dimana kadar
gula darah KGD meningkat yaitu 200 mgdl. Pada penderita diabetes melitus, tubuh mengalami kekurangan atau
kelemahan insulin. Insulin adalah suatu hormon dalam tubuh yang mengatur
Universitas Sumatera Utara
28 kadar gula darah sehingga sel-sel tubuh mendapatkan nutrisizat-zat makanan
yang dibutuhkan untuk proses metabolisme. Jika insulin mengalami penurunan jumlah atau kualitas, maka kadar gula
darah akan meningkat namun sel-sel tubuh tetap tidak mendapatkan nutrisimakanan yang cukup, lama kelamaan hal ini akan mempengaruhi
berbagai sistem tubuh.
2. KOMPLIKASI DIABETES MELITUS
1. Neuropati Diabetic Kematian Syaraf. Gejala yang timbul gatal-gatal, kesemutan, rasa lemah, mual, muntah,
diare. 2. Retinopati Diabetic Kerusakan pada Mata.
Penglihatan kabur atau buta. 3. Nefropati Diabetic Kerusakan Ginjal.
Gejala yang timbul lemas, mual, pucat, sesak nafas. 4. Kelainan Mikrovaskular
Bisa terjadi luka gangren, gagal jantung, penyakit jantung koroner, dll.
3. MERENCANAKAN MAKAN PADA PENDERITA DIABETES MELITUS
Salah satu penatalaksanaan DM adalah pengaturan pola makan yang teratur, yang sebaiknya dipatuhi oleh si penderita. Perlu dilakukan konsultasi dengan
dokter dalam penggunaan insulin dan obat hipoglikemi oral sehingga nutrisi yang dikonsumsi benar-benar mencukupi kebutuhan sel-sel tubuh.
Universitas Sumatera Utara
29
4. KOMPONEN GIZI a. Karbohidrat
