Teori Permintaan .1 Pengertian Permintaan

24 3. Lapisan luar daging menjaadi kering, sehingga kontaminasimikroba pembusuk dari luar dapatditahan. 4. Untuk memperoleh daging yang memiliki tingkat keempukan optimumserta cita rasa yangkhas. 2.2 Teori Permintaan 2.2.1 Pengertian Permintaan Teori permintaan terhadap suatu barang atau output menerangkan bagaimana seseorang atau bahkan banyak konsumen sebagai pembeli untuk meminta sesuatu barang yang tersedia di pasar. Jumlah barang yang diminta oleh konsumen pada dasarnya tergantung kepada tingkat harga barang itu sendiri. Adapun price effect terhadap jumlah barang yang diminta oleh konsumen menunjukkan hubungan negatif yang sekaligus mencerminkan the law of demand.Nasution, dkk , 2012:7. Menurut Dominick Salvatore 2005:94, permintaan akan suatu komoditas timbul karena keinginan konsumen dan kemampuannya dari hasrat dan keinginan yang didukung dengan pendapatan untuk membeli suatu komoditas. Teori permintaan konsumen consumer demand theory mempostulatkan bahwa jumlah komoditas yang diminta merupakan suatu fungsi dari atau bergantung pada harga komoditas tersebut, pendapatan konsumen, harga komoditas yang berhubungan komplementer atau subtitusi, dan selera konsumen. Dalam bentuk fungsi, dapat dituliskan sebagai berikut: QdX = f Px,I, Py, T Dimana : Qdx = kuantitas komoditas X yang diminta oleh individu per periode waktu Px = harga per unit komoditas X I = pendapatan konsumen Py = harga komoditas yang berhubungansubtitusi dan komplementer T = selera konsumen Universitas Sumatera Utara 25 Permintaan adalah keinginan konsumen membeli suatu barang pada berbagai tingkat harga selama periode waktu tertentu dan diikuti dengan daya beli. Terdapat beberapa faktor yang memengaruhi permintaan suatu barang yaitu:

2.2.2 Faktor-Faktor Yang MempengaruhiPermintaan

Permintaan suatu barang ditentukan oleh banyak faktor.Diantaranyaadalah 1 Harga barang itu sendiri, 2 Harga barang lain yang berkaitandengan barang tersebut, 3 Pendapatan masyarakat, 4 konsumsi, 5 Jumlah penduduk, 6 Ketersediaan barang produksi, Sukirno, 2004;76.

1. Harga barang itusendiri

Hukum permintaan menjelaskan sifat hubungan antara permintaansuatu barang dengan tingkat harganya.Hukum permintaan pada hakikatnyamerupakan suatuhipotesayangmenyatakanmakinrendahhargasuatubarangmakama kin banyak permintaan terhadap suatu barang tersebut.Sebaliknya, makin tinggiharga suatu barang maka semakin sedikit permintaan terhadap barang tersebutcaterisparibus.Harga suatu barang adalah nilai tukar yang dinyatakan ataudiukur dengan uang Gilarso, 2004; 70. Faktor harga sangat menentukanjumlah permintaan, hal tersebut sesuai dengan hukum permintaan dimana jumlah barang yang diminta berlawanan dengan perubahan harga dengan asumsi faktor lainyang mempengaruhi dianggaptetap.

2. Harga barang lain sebagaisubstitusi

Hubungan yang disebabkan karena kenaikan harga menyebabkanpara pembelimencaribaranglainyangdapatdigunakansebagaipenggantiterha dap barangyangmengalamikenaikanharga.Sebaliknya,apabilahargaturunm Universitas Sumatera Utara