4.2 Kecamatan Sungai Kanan
Kecamatan Sungai Kanan merupakan salah satu dari lima kecamatan yang berada di Kabupaten Labuhanbatu Selatan. Kecamatan yang memiliki luas wilayah
484,35 km
2
ini berbatasan dengan Kecamatan Kotapinang dan Silangkitang di sebelah utara, dan Kabupaten Padang Lawas Utara di sebelah timur, selatan, dan
barat. Kecamatan Sungai Kanan terdiri dari 9 desa kelurahan. Dari seluruh desa tersebut, Kelurahan Langga Payung merupakan desa terluas mencapai 69,35 km
2
sedangkan Desa Hajoran dan Desa Ujung Gading merupakan desa dengan luas wilayah terkecil yaitu masing-masing sekitar 40,00 km
2
. Kecamatan Sungai Kanan berada di ketinggian 100-500 m di atas permukaan laut DPL, dengan luas wilayah
menurut jenis penggunaannya antara lain untuk tanah sawah sekitar 444 ha, tanah kering sekitar 44.301 ha, bangunan pekarangan sekitar 2.851 ha, dan untuk lainnya
sekitar 839 ha. Kecamatan Sungai Kanan dengan ibukota kecamatannya adalah Langga Payung, berjarak 31 km ke ibukota Kabupaten Labuhanbatu Selatan
Kotapinang.
4.3 Peternakan di Kecamatan Sungai Kanan
Di bidang peternakan, kebanyakan penduduk memilih beternak kambing untuk jenis ternak besar. Hal itu terlihat dari jumlah kambing yang cukup besar
dibanding ternak lain seperti sapi, kerbau, dan babi yaitu 970 ekor Kambing. Penduduk Sungai Kanan juga banyak yang memilih beternak unggas, terlihat dari
jumlah ungags ayam yang besar. Total jumlah unggas di kecamatan ini adalah 85.300 ekor. Sebagian besar penduduk lebih memilih unggas mengingat modal untuk
Universitas Sumatera Utara
jenis ternak ini tidak terlalu besar, mudah perawatan, serta mudah dijual.Seperti yang terlihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 4.1 Jumlah Ternak di Kec. Sungai Kanan berdasarkan Jenisnya Tahun 2015
Jenis Ternak Jumlah Ekor
Sapi 803
Kerbau 9
Kambing 970
Babi 36
Ayam 103.500
Itik 976
Unggas Lainnya 571
Sumber: Kecamatan Sungai Kanan Dalam Angka Tahun 2016
4.4 Karakteristik Responden
4.4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Berdasarkan hasil penelitian 100 responden yang menjadi sampel penelitian di Kecamatan Sungai Kanan Kabupaten Labuhanbatu Selatan, maka diperoleh data
tentang jenis kelamin responden yang dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4.2 Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
No. Jenis Kelamin
Jumlah orang Persentase
1. Laki – laki
25 25
2. Perempuan
75 75
Total 100
100,00
Berdasarkan data pada tabel di atas menunjukkan bahwa sebagian besar responden dalam penelitian ini memiliki jenis kelamin perempuan yakni sebanyak 75
orang, sedangkan yang paling kecil yaitu berjenis kelamin laki-laki yakni sebanyak 25 orang.
Universitas Sumatera Utara
4.4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur
Berdasarkan hasil penelitian 100 responden yang menjadi sampel penelitian di Kecamatan Sungai Kanan Kabupaten Labuhanbatu Selatan, maka diperoleh data
tentang umur responden yang dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4.3 Distribusi Responden Berdasarkan Umur
No. Umur tahun
Jumlah orang Persentase
1. 21-30
5 5
2. 31-40
30 30
3. 41-50
40 40
4. 51-60
18 18
5. 61-70
7 7
Total 100
100,00
Berdasarkan tabel di atas, menunjukkan bahwa sebagian besar responden dalam penelitian ini memiliki tingkatan umur antara 21 – 30 tahun yaitu sebanyak 5 orang
yang merupakan paling kecil, sedangkan pada tingkat umur31-40 tahun yaitu sebanyak 30 orang. Selebihnya pada tingkat umur 41-50 tahun sebanyak 40 orang
adalah jumlah yang paling banyak, tingkatan umur51 – 60 tahun sebanyak 18 orang, dan tingkatan umur61-70 tahun sebanyak 7 orang.
4.4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan
Berdasarkan hasil penelitian 100 responden yang menjadi sampel penelitian di Kecamatan Sungai Kanan Kabupaten Labuhanbatu Selatan, maka diperoleh data
tentang pendidikan responden yang dapat dilihat pada tabel berikut:
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.4 Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan
No. Pendidikan
Jumlah orang Persentase
1. Tidak Sekolah
7 7
2. SD
30 30
3. SMP
18 18
4. SMA
40 40
5. PT
5 5
Total 100
100,00
Berdasarkan tabel di atas, menunjukkan bahwa sebagian besar responden dalam penelitian ini yang tidak sekolah yaitu sebanyak 7 orang, pada tingkat pendidikan SD
sebanyak 30 orang. Pada tingkat pendidikan SMP sebanyak 18 orang, Pada tingkat pendidikan SMA sebanyak 40 orang adalah jumlah yang paling besar, sedangkan
tingkat pendidikan PT sebanyak 5 orang adalah jumlah terkecil.
4.4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan
Berdasarkan hasil penelitian 100 responden yang menjadi sampel penelitian di Kecamatan Sungai Kanan kabupaten Labuhanbatu Selatan, maka diperoleh data
tentang pekerjaan responden yang dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4.5 Distribusi Responden BerdasarkanPekerjaan
No. Pekerjaan
Jumlah orang Persentase
1. PNS
5 5
2. WIRASWASTA
18 18
3. PEGAWAI BUMN
7 7
4 GURU
15 15
5 PEGAWAI SWASTA
10 10
6 IRT
45 45
Total 100
100
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan tabel di atas, menunjukkan bahwa sebagian besar responden adalah ibu rumah tangga sebanyak 45 orang sedangkan responden terkecil adalah
PNS sebanyak 5 orang.
4.4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan
Berdasarkan hasil penelitian 100 responden yang menjadi sampel penelitian di Kecamatan Sungai Kanan Kabupaten Labuhanbatu Selatan, maka diperoleh data
tentang jumlah tanggungan responden yang dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4.6 Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan
No. Jumlah Tanggungan orang
Jumlah orang Persentase
1. 1
7 7
2. 2
15 15
3. 3
23 23
4. 4
40 40
5. 5
15 15
Total 100
100,00
Berdasarkan tabel di atas, menunjukkan bahwa sebagian besar responden dalam penelitian ini yang memiliki jumlah tanggungan 4 orang sebanyak 40 responden,
sedangkan yang terkecil adalah dengan jumlah tanggungan 1 orang sebanyak 7 responden.
4.4.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Rata-Rata Pendapatan
Berdasarkan hasil penelitian 100 responden yang menjadi sampel penelitian di Kecamatan Sungai Kanan kabupaten Labuhanbatu Selatan, maka diperoleh data
tentang pendapatan responden yang dapat dilihat pada tabel berikut:
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.7 Distribusi Responden BerdasarkanPendapatan
No. Pendapatan
Jumlah orang Persentase
1. 500000-1500000
4 4
2. 1500000-2500000
8 8
3. 2500000-3500000
17 17
4 3500000-4500000
46 46
5 4500000-5500000
15 15
6 5500000
10 10
Total
100 100
Berdasarkan tabel di atas, menunjukkan bahwa sebagian besar responden adalah yang memiliki tingkat pendapatan Rp 3.500.000- Rp 4.500.000 sebanyak 46
orang responden , sedangkan yang terkecil adalah responden yang memiliki tingkat pendidikan Rp 500.000-Rp 1.500.000 sebanyak 4 orang responden.
4.4.7 Karakteristik Responden Berdasarkan Rata-Rata Pengeluaran
Berdasarkan hasil penelitian 100 responden yang menjadi sampel penelitian di Kecamatan Sungai Kanan kabupaten Labuhanbatu Selatan, maka diperoleh data
tentang pengeluaran responden yang dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4.8 Distribusi Responden BerdasarkanPengeluaran
No. Pengeluaran
Jumlah orang Persentase
1. 500000-1500000
4 4
2. 1500000-2500000
20 20
3. 2500000-3500000
46 46
4 3500000-4500000
15 15
5 4500000-5500000
13 13
6 5500000
2 2
Total 100
100
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan tabel di atas, menunjukkan bahwa sebagian besar responden adalah yang memiliki tingkat pengeluaran Rp 2.500.000- Rp 3.500.000 sebanyak 46
orang responden , sedangkan yang terkecil adalah responden yang memiliki tingkat pendidikan Rp 5.500.000 sebanyak 2 orang responden.
4.4.8 Karakteristik Responden Berdasarkan Kesedian Untuk Membayar Harga Daging Sapi
Berdasarkan hasil penelitian 100 responden yang menjadi sampel penelitian di Kecamatan Sungai Kanan kabupaten Labuhanbatu Selatan, maka diperoleh data
tentang kesedian untuk membayar harga daging sapi responden yang dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4.9 Distribusi Responden Berdasarkan Kesedian Membayar Harga Daging Sapi
No. Harga Daging Sapi
Jumlah orang Persentase
1. Rp. 0 - Rp. 50.000
30 30
2. Rp. 50.000 - Rp. 80.000
51 51
3. Rp. 80.000 - Rp. 110.000
15 15
4 Rp. 110.000
4 4
Total 100
100
Berdasarkan tabel di atas, menunjukkan bahwa sebagian besar responden bersedia untuk membayar daging sapi dengan harga Rp. 50.000 - Rp. 80.000sebanyak
51 orang responden , sedangkan yang terkecil responden bersedian untuk membayar harga daging sapi Rp. 110.000 adalah sebanyak 4 orang responden.
Universitas Sumatera Utara
4.4.9 Karakteristik Responden Berdasarkan Kesediaan Membeli Daging Sapi Pada Saat Lebaran
Berdasarkan hasil penelitian 100 responden yang menjadi sampel penelitian di Kecamatan Sungai Kanan kabupaten Labuhanbatu Selatan, maka diperoleh data
tentang kesedian untuk membeli daging sapi pada saat lebaran responden yang dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4.10 Distribusi Responden Berdasarkan Kesedian Membeli Daging Sapi Pada Saat
Lebaran
No. Kesedian
Jumlah orang Persentase
1. YA
78 78
2. TIDAK
22 22
Total 100
100
Berdasarkan tabel di atas, menunjukkan bahwa sebagian besar responden bersedia untuk membeli daging sapi dengan harga tinggi menjelang lebaran sebanyak
78 orang responden hal ini karena moment lebaran adalah sesuatu yang sakral dan penting bagi umat muslim untuk berkumpul dengan kelurga besar, sedangkan
responden yang menyatakan tidak bersedia untuk membayar dengan harga tinggi sebanyak 22 orang responden.
4.4.10 Karakteristik Responden Berdasarkan Alasan Membeli Daging Sapi Pada Saat Lebaran
Berdasarkan hasil penelitian 100 responden yang menjadi sampel penelitian di Kecamatan Sungai Kanan kabupaten Labuhanbatu Selatan, maka diperoleh data
Universitas Sumatera Utara
tentang alasan untuk membeli daging sapi pada saat lebaran responden yang dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4.11 Distribusi Responden Berdasarkan Alasan Membeli Daging Sapi Pada Saat
Lebaran
No. Alasan
Jumlah orang Persentase
1. Adat istiadat
30 30
2. Tuntutan istri
7 7
3. Peristiwa sakral
40 40
4. Kebiasaan keluarga
23 23
Total 100
100,00
Berdasarkan tabel di atas, menunjukkan bahwa sebagian besar responden bersedia untuk membeli daging sapi dengan harga tinggi menjelang lebaran sebanyak
40 orang responden hal ini karena moment lebaran adalah sesuatu yang sakral, sedangkan responden yang menyatakan karena tuntutan istri sebanyak 7 orang
responden.
4.4.11 Karakteristik Responden Berdasarkan Mengkonsumsi Daging Per Bulan
Berdasarkan hasil penelitian 100 responden yang menjadi sampel penelitian di Kecamatan Sungai Kanan kabupaten Labuhanbatu Selatan, maka diperoleh data
tentang mengkonsumsi daging per bulan yang dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4.12 Distribusi Responden Berdasarkan Mengkonsumsi Daging Per Bulan
No. Alasan
Jumlah orang Persentase
1. 0-2Kg
68 68
2. 2-4Kg
28 28
3. 4Kg
4 4
Total
100 100,00
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan tabel di atas, menunjukkan bahwa sebagian besar responden bersedia untuk mengkonsumsi daging 0-2Kg dalam per bulan adalah 68 orang
responden, sedangkan untuk mengkonsumsi daging 4Kg per bulan Cuma 4 responden.
4.5 Uji Asumsi Klasik
Kategori