Berdasarkan Tabel 4.13 dapat dilihat bahwa, dari 22 anak balita pada golongan umur 36-47 bulan, terdapat 13,6 anak balitanya dalam kategori sangat
kurus, dan9,1 kurus. Dari 12 anak pada golongan umur 24-35 bulan, terdapat 25,0 anak balitanya sangat kurus, dan 75 dalm status gizi normal. 7 anak pada
golongan umur 12-23 bulan terdapat 28,6 anak balitanya sangat kurus, dan 14,3 dalam status gizi kurus.
4.4.2. Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga Menurut Jumlah Anggota Keluarga
Jumlah anggota keluarga dibagi dalam tiga kategori yaitu : 3-4 orang, 3-5 orang,7-9 orang.
Tabel 4.14. Distribusi Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga di Desa Tertinggal Kecamatan
Kabupaten Toba Samosir Tahun 2010
Jumlah Anggota Keluarga
Tingkat Ketahanan pangan n
Rawan kelaparan
Berat Rawan
kelaparan sedang
Rawan kelaparan
ringan n
n n
7-9 orang
8 80,0
2 20,0
0,0 10 100,0
5-6 orang
18 81,9
3 12,3
1 4,8
22 100,0
3-4 orang
13 68,5
6 31,5
0,0 19 100,0
Total 39
76,5 11
21,6 1
1,9 51 100,0
Dari 51 keluarga adalah 22 keluarga dengan jumlah anggota keluarga 5-6 orang, terdapat 81,9 rawan dengan kelaparan tingkat berat, 19 keluarga dengan
jumlah anggota keluarga 3-4 orang, terdapat 68,5 rawan dengan kelaparan tingkat
Universitas Sumatera Utara
berat, dan 10 keluarga dengan jumlah anggota keluarga 7-9 orang, terdapat 80 rawan dengan kelaparan tingkat berat.
4.4.3. Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga Berdasarkan Tingkat Konsumsi Energi
Dari Tabel 4.15 dapat dilihat bahwa dari 20
keluarga dengan tingkat konsumsi energi sedang terdapat 55,0 rawan dengan kelaparan tingkat berat dan
45,0 rawan dengan kelaparan tingkat sedang, 24 keluarga dengan tingkat konsumsi energi keluarga kurang terdapat 91,7 rawan dengan kelaparan tingkat berat dan
8,3 di antaranya rawan dengan kelaparan tingkat sedang, dan 7 keluarga dengan tingkat konsumsi energi keluarga defisit terdapat 85,7 rawan dengan kelaparan
tingkat berat, dan sisanya 15,2 rawan dengan kelaparan tingkat sedang.
Tabel 4.15. Distribusi Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga Berdasarkan Tingkat Konsumsi Energi Keluarga di Desa Tertinggal
Kecamatan Kabupaten Toba Samosir Tahun 2010
Tingkat Konsumsi Energi Keluarga
Tingkat Ketahanan pangan n
Rawan kelaparan
Berat Rawan
kelaparan sedang
Rawan kelaparan
ringan n
n n
Sedang
11 55,0
9 45,0
0,0 20 100,0
Kurang
22 91,7
2 8,3
0,0 24 100,0
Defisit
6 85,7
0,0 1
15,5 7 100,0
Total 39
76,5 11
21,6 1
1,9 51 100,0
Universitas Sumatera Utara
4.4.4. Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga Berdasarkan Tingkat Konsumsi Protein Keluarga
