1. Home
  2. Kesehatan & Pengobatan

Minyak Kelapa Murni VCO Minyak Kelapa Sawit

5

2.2 Minyak Nabati

Minyak nabati merupakan minyak yang umumnya berwujud cair pada suhu kamar karena mengandung asam lemak tidak jenuh, seperti asam oleat, asam linolenat dan asam linolenat Ketaren, 1996.

2.2.1 Minyak Kelapa Murni VCO

Minyak kelapa murni VCO merupakan salah satu olahan dari buah kelapa Cocos nucifera. Komponen minyak kelapa terdiri dari asam lemak jenuh 90 dan minyak tak jenuh 10. Minyak kelapa memiliki banyak kelebihan, 50 asam lemak pada minyak kelapa adalah asam laurat dan 7 asam kaprilat. Kedua asam tersebut merupakan asam lemak jenuh rantai sedang yang mudah dimetabolisme dan bersifat antimikroba antivirus, antibakteri, dan antijamur Sutarmi dan Rozaline, 2005. Kandungan asam lemak yang terdapat di dalam minyak kelapa dapat dilihat pada tabel 2.1 Tabel 2.1 Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Asam Lemak Rumus Kimia Jumlah Asam Lemak Jenuh: Asam kaproat Asam kaprilat Asam kaprat Asam laurat Asam miristat Asam palmitat Asam stearat Asam arachidat Asam Lemak Tidak Jenuh: Asam palmitoleat Asam oleat Asam linoleat C5H11COOH C7H15COOH C9H19COOH C11H23COOH C13H27COOH C15H31COOH C17H35COOH C19H39COOH C15H29COOH C17H33COOH C17H31COOH 0,0-0,8 5,5-9,5 4,5-9,5 44,0-52,0 13,0-19,0 7,5-10,5 1,0-3,0 0,0-0,4 0,0-1,3 5,0-8,0 1,5-2,5 Sumber : Ketaren, 1996 Universitas Sumatera Utara 6

2.2.2 Minyak Kelapa Sawit

Salah satu dari beberapa tanaman golongan palm yang dapat menghasilkan minyak adalah kelapa sawit Elaeis guinensis JACQ. Tanaman kelapa sawit Elaeis guinensis JACQ adalah tanaman berkeping satu yang termasuk dalam family Palmae. Nama genus Elaeis berasal dari bahasa Yunani Elaion atau minyak, sedangkan nama spesies guinensis berasal dari kata guinea, yaitu tempat dimana seorang ahli bernama Jacquin menemukan tanaman kelapa sawit pertama kali di pantai Guinea Ketaren, 1996. Kandungan asam lemak yang terdapat di dalam minyak kelapa sawit dapat dilihat pada tabel 2.2 Tabel 2.2 Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Sawit Asam Lemak Rumus Kimia Jumlah Asam Lemak Jenuh: Asam miristat Asam palmitat Asam stearat Asam Lemak Tak Jenuh: Asam oleat Asam linoleat C13H27COOH C15H31COOH C17H35COOH C17H33COOH C17H31COOH 1,1-2,5 40-46 3,6-4,7 39-45 7-11 Sumber : Ketaren, 1996

2.2.3 Minyak Kedelai

Dokumen yang terkait

Uji Daya Hambat Sampo yang Mengandung Minyak Kelapa Murni Terhidrolisis Terhadap Jamur Penyebab Ketombe

24 187 74

Pembuatan Papan Pertikel dari Serbuk Batang Kelapa Memakai Poliprolena yang Digrafting dengan Maleat Anhidrida sebagai Coupling Agent

3 59 68

Pengggunaan Minyak Kelapa Murni (VCO) Sebagai Pelembab Dalam Sediaan Krim

31 96 70

Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Sabun Transparan dari Minyak Kelapa Sawit (RBDPO) dan VCO Dengan Kapasitas 150.000 Ton/Tahun

32 106 309

Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Sabun Transparan dari Minyak Kelapa Sawit (RBDPO) dan VCO Dengan Kapasitas 120.000 Ton/Tahun

27 120 313

Pembuatan Dan Uji Aktivitas Antibakteri Krim Minyak Kelapa Murni (VCO/virgin coconut oil) Terhadap Staphylococcus aureus ATCC 29737 dan Pseudomonas aeruginosa ATCC 25619

9 76 70

Penerapan PSAK No.14 atas Persediaan Minyak Kelapa Sawit Pada PTP London Sumatera Indonesia, Tbk Medan

0 35 97

Efek Gel Minyak Kelapa Murni Hasil Hidrolisis Terhadap Penyembuhan Luka Bakar Pada Kelinci

1 48 69

Pembuatan Sabun Transparan dari Minyak Kelapa Dengan Penambahan Antiseptik

0 1 7

PEMBUATAN SABUN MADU TRANSPARAN DENGAN MINYAK KELAPA MURNI (VCO), MINYAK KELAPA SAWIT, DAN MINYAK KEDELAI SERTA UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI SKRIPSI

1 2 14