Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Konsumen

47

6.1.8. Tingkat Pengeluaran

Responden restoran Karimata berdasarkan tingkat pengeluaran perbulan dibedakan menjadi lima kelompok. Berdasarkan penelitian responden dengan tingkat pengeluaran Rp. 4.000.001-Rp. 5.000.000 merupakan responden terbanyak yaitu 33 persen. Keadaan ini berkaitan dengan tingkat pendapatan responden, karena secara nyata tingkat pendapatan seseorang berkorelasi dengan pengeluarannya. Dimana responden dengan pendapatan diatas Rp. 5.000.000 maka pengeluaran yang relevan adalah berkisar antara Rp. 4.000.001-Rp. 5.000.000. Karakteristik responden berdasarkan tingkat pengeluaran dapat dilihat pada tabel 11. Tabel 11 . Sebaran Responden Menurut Tingkat Pengeluaran Tingkat Pengeluaran Jumlah Presentase Rp. 2.000.000 6 6 Rp. 2.000.001-Rp. 3.000.000 9 9 Rp. 3.000.001-Rp. 4.000.000 24 24 Rp. 4.000.001-Rp. 5.000.000 33 33 Rp. 5.000.000 28 28 Total 100 100

6.2. Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Konsumen

Keputusan yang dilaksanakan dalam bentuk tindakan pembelian, melalui suatu proses tertentu yaitu pengenalan kebutuhan, pencarian informasi, evaluasi alternatif, keputusan pembelian dan hasil Engel et al, 1994. Berikut ini adalah rincian proses keputusan pembelian responden restoran Karimata. 6.2.1. Pengenalan Kebutuhan Perilaku keputusan pembelian dimulai dengan pengenalan kebutuhan. Responden perlu mengetahui dan mengenali apa kebutuhannya sebelum melakukan pembelian. Adapun kebutuhan akan muncul apabila ada perbedaan antara keadaan yang mereka inginkan dengan keadaan yang sebenarnya. Proses pengenalan kebutuhan konsumen dapat diketahui dengan adanya alasan dan motivasi konsumen ketika mengunjungi restoran Karimata. Alasan pertama konsumen konsumen berkunjung ke restoran Karimata yaitu karena ingin mencoba dengan jumlah konsumen 43 orang, dapat dilihat pada tabel 12. 48 Tabel 12 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan Motivasi Pembelian Motivasi Jumlah Persentase Ingin Mencoba 43 43 Harga Terjangkau 17 17 Pengaruh Anggota Keluarga 19 19 Pengaruh Teman atau Pasangan 21 21 Total 100 100 Berdasarkan Tabel 12, dapat disimpulkan bahwa motivasi konsumen dalam melakukan kegiatan pembelian, yaitu karena mereka ingin mengetahui cita rasa makanan dan minuman dari menu restoran yang ditawarkan restoran Karimata. Hal ini menunjukkan bahwa rasa makanan dan minuman dari restoran Karimata merupakan hal utama yang memicu minat konsumen untuk datang berkunjung ke restoran Karimata. Oleh karena motivasi pembelian dari konsumen paling banyak disebabkan karena ingin mencoba maka restoran Karimata disarankan lebih memperhatikan rasa makanan dan minuman yang disediakan dengan meningkatkan mutu dan kualitas produk. Tabel 13 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan Manfaat yang Dicari Manfaat Jumlah Persentase Menghilangkan rasa lapar 53 53 Simbol status sosial 8 8 Memperoleh suasana santai 38 38 Lain-lain 1 1 Total 100 100 Tabel 13 menyajikan data sebaran responden berdasarkan manfaat yang dicari dari makan di Restoran. Sebanyak 53 persen responden memilih manfaat sebagai menghilangkan rasa lapar. Sementara memperoleh suasana santai dipilih sebanyak 38 persen. Banyaknya responden yang memilih manfaat sebagai menghilangkan rasa lapar, dapat dipahami karena makan merupakan kebutuhan pokok manusia. 49

6.2.2. Pencarian Informasi

Setelah melalui tahap pengenalan kebutuhan, maka responden akan melalui tahap pencarian informasi. Konsumen akan berusaha mencari informasi tentang produk tersebut baik secara internal pengetahuan dari ingatan maupun secara eksternal informasi dari media massa, lingkungan keluarga dan teman. Sebagian besar konsumen restoran Karimata memperoleh informasi mengenai restoran Karimata melalui anggota keluarga berjumlah 38 konsumen berbeda sedikit dengan melalui teman yaitu 36 konsumen. Dapat dilihat pada tabel 14. Tabel 14 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan Sumber Informasi Sumber Informasi Jumlah Persentase Diri sendiri 11 11 Iklan Media Massa Majalah dan koran 3 3 Iklan Radio 1 1 Anggota Keluarga 38 38 TemanPasanganKenalan 36 36 SpandukLeafletBrosur 9 9 Lain-lain 2 2 Total 100 100 Berdasarkan hasil kuisioner yang didapatkan di lapangan, konsumen mendapatkan informasi mengenai restoran Karimata melalui anggota keluarga sebanyak 38 orang. Hal ini menunjukan bahwa konsumen lebih mempercayai keluarga yang sudah melakukan pembelian di restoran Karimata dan pengaruh anggota keluarga memberikan peranan yang besar dalam memberikan informasi mengenai restoran Karimata.

6.2.3. Evaluasi Alternatif

Setelah memiliki informasi yang cukup tentang hal yang berkaitan dengan produk dan jasa yang akan digunakan, responden akan melakukan evaluasi alternatif. Evaluasi alternatif merupakan proses dimana suatu alternatif pilihan dari pihak produk yang ditawarkan dan dipilih oleh konsumen untuk memenuhi kebutuhannya. Pada tahap ini konsumen akan menentukan faktor-faktor apa saja yang terkait dengan keinginan untuk membuat keputusan pembelian di restoran Karimata. Kriteria umum yang dijadikan dasar dalam pemilihan adalah cita rasa, 50 harga, lokasi dan lainnya. Kriteria ini dapat dijadikan pertimbangan awal dalam melakukan pembelian di restoran Karimata. Rasa merupakan dasar pertimbangan utama konsumen dalam melakukan pembelian di restoran Karimata dengan persentase 46 persen. Pertimbangan lain yang dipilih oleh konsumen adalah harganya yang terjangkau yaitu sebanyak 17 persen. Secara lengkap mengenai evaluasi alternatif yang ditawarkan oleh restortan karimata dapat dilihat pada tabel 15. Tabel 15 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan Evaluasi Alternatif Pertimbangan Jumlah Persentase Rasa yang enak 46 46 Harganya yang lebih terjangkau 17 17 Lokasi yang strategis 6 6 Pelayanan yang Ramah 12 12 Restoran terkenal 9 9 Iklannya menarik 1 1 Promosi 7 7 Lain-lain 2 2 Total 100 100

6.2.4. Keputusan Pembelian

Variabel yang dinilai dalam keputusan pembelian dapat memenuhi kebutuhan atau selera responden merupakan pilihan terbaik dari alternatif yang ada sehingga akan dibeli oleh responden. Semua atribut yang ada dipertimbangkan dan disesuaikan dengan keinginan responden sampai pada tahap proses pembelian suatu produk atau jasa yang akan digunakan. Cara responden memutuskan pembelian di restoran Karimata yaitu terencana sudah direncanakan sebelumnya dan mendadak niat untuk membeli baru dirasakan ketika berada di dekat lokasi. Dari hasil penyebaran kuisioner terlihat bahwa kelompok responden yang paling banyak melakukan pembelian dengan perencanaan terlebih dahulu yaitu sebanyak 58 persen. Keadaan ini menunjukan bahwa pembelian yang sudah direncanakan responden sebelumnya akan lebih meluangkan waktu dan energi mereka dalam melakukan pembelian di restoran Karimata sehingga pembelian dapat lebih 51 efektif. Secara lengkap mengenai keputusan pembelian yang dipilih oleh responden untuk datang ke restoran Karimata dapat dilihat pada tabel 16. Tabel 16 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan Keputusan Pembelian Keputusan Pembelian Jumlah Persentase Terencana 58 58 Mendadak 42 42 Total 100 100 Responden sangat mempengaruhi adanya pihak-pihak yang mempengaruhi dalam kunjungannnya. Keluarga merupakan pihak yang sangat berpengaruh besar dalam melakukan pembelian dengan persentase sebesar 46 persen. Pengaruh teman sebesar 35 persen, yang atas inisiatif sendiri memiliki persentase sebesar 15 persen dan lainnya adalah sebesar 4 persen. Dapat dilihat pada tabel 17. Tabel 17 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan Pihak yang Mempengaruhi untuk Datang ke Restoran Karimata Pihak yang Mempengaruhi Jumlah Persentase Inisiatif sendiri 15 15 Anggota keluarga 46 46 Teman 35 35 Lain-lain 4 4 Total 100 100 Responden yang datang ke restoran Karimata paling banyak datang di hari sabtu dan minggu yaitu sebanyak 81 persen, hal ini disebabkan pelanggan yang datang ke restoran Karimata kebanyakan bekerja sebagai pegawai swasta dan juga pegawai negri dimana Sabtu dan Minggu adalah hari libur. Dapat dilihat pada tabel 18. Tabel 18 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan Hari untuk Datang ke Restoran Karimata Kapan Jumlah Persentase Hari Kerja 14 14 Sabtu atau Minggu 81 81 LiburTanggal Merah 5 5 Total 100 100 52 Dan untuk waktu yang biasanya para pelanggan datang paling banyak adalah di siang hari. Dapat dilihat pada tabel 19. Tabel 19 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan waktu untuk Datang ke Restoran karimata Jam Jumlah Persentase Pagi 9 9 Siang 52 52 Sore 16 16 Malam 23 23 Total 100 100

6.2.5. Hasil Pembelian

Setelah pembelian terjadi, selanjutnya responden akan mengevaluasi hasil pembelian yang dilakukannya. Hasil evaluasi pasca pembelian dapat berupa kepuasan dan ketidakpuasan. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, responden yang menyatakan puas sebesar 100 persen. Kepuasan atau ketidakpuasan konsumen tergantung kemampuan pihak restoran Karimata memenuhi harapan konsumen. Restoran Karimata sudah memenuhi harapan konsumen terhadap produk dan jasa yang ditawarkan. Secara lengkap mengenai tingkat kepuasan dapat dilihat pada tabel 20. Tabel 20 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan Tingkat Kepuasan terhadap Produk di Restoran Karimata Tingkat Kepuasan Jumlah Persentase Ya 100 100 Tidak Total 100 100 Responden yang merasa puas diharapkan akan melakukan pembelian berulang. Semakin besar kepuasan konsumen maka semakin besar peluang melakukan pembelian ulang. Hal tersebut dapat disimpulkan bahwa kepuasan terhadap produk atau jasa yang diberikan mempengaruhi pada pembelian yang selanjutnya menimbulkan kesetiaan terhadap merek. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, responden yang menyatakan akan mengunjungi kembali restoran Karimata sebanyak 100 persen. Dapat dilihat pada tabel 21. 53 Tabel 21 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan Minat untuk Berkunjung Kembali Mengunjungi Kembali Jumlah Persentase Ya 100 100 Tidak Total 100 100 Harga merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian. Sebanyak 97 persen responden akan tetap melakukan pembelian walaupun harga yang ditawarkan mengalami peningkatan. Hanya 3 persen responden yang tidak akan membeli apabila harga naik. Mereka yang tidak membeli mempunyai beberapa alasan, diantaranya adalah mencari alternatif tempat lain yang dapat menawarkan harga lebih murah. Pengaruh kenaikan harga di restoran Karimata dapat dilihat pada tabel 22. Tabel 22 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan Pengaruh Kenaikan Harga Pengaruh Kenaikan Harga Jumlah Persentase Ya 97 97 Tidak 3 3 Total 100 100 Responden yang merasa puas selain diharapkan akan melakukan pembelian berulang juga diharapkan menjadi informan bagi konsumen lainnya calon konsumen. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh 100 persen responden akan merekomendasikan restoran Karimata kepada orang lain. Dapat dilihat pada tabel 23. Tabel 23 . Sebaran Jumlah dan Persentase Konsumen Berdasarkan Rekomendasi Kepada Calon Konsumen Merekomendasikan Jumlah Persentase Ya 100 100 Tidak Total 100 100 54

6.3. Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Restoran Ikan Bakar dalam