Restaurant Experience Restaurant experiences
19
Menurut Peri 2006 kualitas makanan merupakan kondisi yang diperlukan pada makanan untuk memenuhi kebutuhan dan harapan pelanggan. Liu dan
Jang, 2009; Namkung dan Jang, 2007; Jeong dan Jang, 2009 kualitas makanan rumah makan adalah makanan yang di presetasikan secara menarik, dengan rasa
yang lezat dan pada suhu yang sesuai untuk memenuhi kebutuhan dan harapan pelanggan. Pada saat makanan disuguhkan kepada pelanggan hal pertama yang di
perhatikan oleh pelanggan adalah bagaimana presentasi makanan tersebut dapat mempengaruhi selera makan dari pelanggan, presentasi sajian makanan yang baik
tentu saja akan membangkitkan selera makan konsumen, begitu juga sebaliknya jika presentasi makanan itu buruk akan mengurangi selera makan konsumen,
pengalaman merasakan rasa makanan yang di sajikan dirumah makan menjadi hal yang sangat diperhatikan pelanggan dalam mendapatkan pengalaman dari satu
rumah makan, rasa yang lezat sesuai harapan akan menghasilkan pengalaman yang memuaskan dan menyenangkan bagi pelanggan, selain presentasi dan rasa
dari makanan suhu makanan yang di sajikan juga mempengaruhi pengalaman pelanggan, bayangkan saja jika kita memesan sup hangat tetapi di jadikan dengan
temperatur yang sudah dingin, tentu saja harapan kita sebagai pelanggan tidak terpenuhi dan itu akan mempengaruhi pengalaman kita menyantap makanan
dirumah makan tersebut.