1. Home
  2. Kesehatan & Pengobatan

Perumusan Masalah Hipotesis Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Taksonomi Kurma

Medan diantaranya adalah kurma Ajwah, kurma Mesir dan kurma Madinah. Tipe dan tanah tempat tumbuh serta varietas dari buah kurma merupakan faktor yang mempengaruhi kandungan gizi pada buah kurma. Berbagai metode dapat diterapkan dalam penetapan kadar kalium dan zink antara lain metode gravimetri, volumetri, dan spektrofotometri serapan atom. Metode yang dipilih untuk penetapan kadar logam kalium dan zink adalah spektrofotometri serapan atom karena merupakan metode yang lebih selektif dibandingkan dengan metode lain Gleason, 1998 dan tidak memerlukan pemisahan Khopkar, 1990.

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan uraian di atas, maka permasalahan dalam penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut : 1. Berapakah kadar kalium dan zink pada buah kurma Ajwah, kurma Mesir dan kurma Madinah. 2. Apakah terdapat perbedaan kadar kalium dan zink pada buah kurma Ajwah, kurma Mesir dan kurma Madinah dengan literatur.

1.3 Hipotesis

Hipotesis dalam penelitian ini adalah: 1. Terdapat kadar kalium dan zink cukup tinggi pada Kurma Ajwah, Kurma Madinah dan Kurma Mesir. 2. Terdapat perbedaan kadar kalium dan zink pada Kurma Ajwah, Kurma Madinah dan Kurma Mesir dari yang tercantum pada literatur. Universitas Sumatera Utara

1.4 Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui kadar logam kalium dan zink pada buah Kurma Ajwah, Kurma Madinah dan Kurma Mesir. 2. Untuk mengetahui perbedaan kadar kalium dan zink pada buah Kurma Ajwah, Kurma Madinah dan Kurma Mesir dengan yang tercantum di literatur.

1.5 Manfaat Penelitian

Dari hasil penelitian ini, dapat memberikan informasi dan pengetahuan kepada masyarakat tentang manfaat kurma sebagai makanan alternatif yang mengandung kalium dan zink serta dapat dimanfaatkan untuk penderita darah tinggi. Universitas Sumatera Utara BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Taksonomi Kurma

Kurma Phoenix dactylifera adalah sejenis tumbuhan palem yang buahnya dapat dimakan karena rasanya manis. Pohon kurma memiliki tinggi sekitar 15-25 meter dan daun yang menyirip dengan panjang 3-5 meter Satuhu, 2010. Klasifikasi tanaman kurma sebagai berikut : Kingdom : Plantae Subkingdom : Tracheobionta Superdivisi : Spermatophyta Subkelas : Arecidae Ordo : Arecales Family : Arecaceae Genus : Phoenix Spesies : Phoenix dactilyfera L Buah kurma memiliki karakteristik bervariasi, antara lain memiliki berat dua hingga enam puluh gram, panjang tiga sampai tujuh sentimeter, konsistensi lunak sampai kering, berbiji dan berwarna kuning kecoklatan, coklat gelap dan kuning kemerahan Sucipto, 2010. Universitas Sumatera Utara

2.2 Tahap Pertumbuhan dan Perkembangan Buah Kurma

Dokumen yang terkait

Penetapan Kadar Mineral Ca, Fe, K, Dan Na Pada Daun Ranti (Solanum Americanum Mill.) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

3 76 117

Penetapan Kadar Kalsium, Kalium, Dan Natrium Dalam Buah Sirsak (Annona Muricata L) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

7 77 88

Penetapan Kadar Kalium, Kalsium, Natrium Dan Magnesium Pada Buah Sawo (Manilkarazapota L.) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

13 100 111

Penetapan Kadar Besi dan Seng Dalam Air Sebelum dan Sesudah Diolah Di PDAM Tirtanadi Medan Secara Spektrofotometri Serapan Atom

0 64 86

Penetapan Kadar Pb dan Cu pada Garam yang Beredar dipasaran Secara Spektrofotometri Serapan Atom

22 138 109

Penetapan Kadar Kalium, Natrium dan Magnsium pada Semangka (Citrullus vulgaris, Schard) secara Spektrofotometri Serapan Atom.

15 113 125

Penetapan Kadar Kalium Dan Natrium Pada Pisang (Musa Paradisiaca, L) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

47 238 79

Pemeriksaan Dan Penetapan Kadar Kandungan Mineral Ca,Fe,P Dan Zn Pada Daun Melinjo Gnetum Gnemon) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

0 43 71

Penetapan Kadar Kalium, Kalsium Dan Natrium Pada Durian (Durio Zibethinus Murr ) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

3 40 78

Penetapan Kadar Mineralmagnesium, Besi Dan Tembaga Pada Daun Kari(Murraya Koenigii (L.) Spreng) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

4 44 119