Persentase kadar kurkumin dalam oleoresin dihitung dengan menggunakan persamaan berikut ini.
Perhitungan = Faktor Pengenceran x Konsentrasi Kurkumin ppm x 100
Bobot Bahan Kg
5. Pengukuran kadar Xhanthorrizol
Dasar pemisahan secara kromatografi gas adalah penyebaran cuplikan contoh diantara dua fase. Salah satu fase yaitu fase diam, mempunyai permukaan yang
lebih luas. Fase yang lain adalah fase yang bergerak berupa gas. Pemisahan komponen dalam suatu senyawa dengan menggunakan kromatografi gas
didasarkan pada perbedaan laju gerak komponen tersebut. Kromatografi gas merupakan metode umum yang digunakan untuk
pemisahan, deteksi, dan perhitungan kuantitatif dari komponen yang tercampur dalam oleoresin temulawak.
Spesifikasi Alat yang digunakan : Instrument
: Agilent technologies 6890 Kolom
: HP Ultra 2.Capilary Coulumn
Suhu Awal Kolom : 65 °C
Suhu Akhir Kolom : 240°C
Suhu Injektor : 250°C
Suhu Detektor : 280°C
Gas pembawa : helium
Volume injeksi : 1,0 µl
6. Sisa Pelarut
Oleoresin sebanyan 2-3 gram ditimbang a dalam labu vacuum rotary evaporator b. Alat vacuum rotary evaporator dijalankan pada suhu 50
C dan tekanan 0.75 atmosfir selama satu jam. Selanjutnya labu ditimbang dan dicatat
c. Perhitungan :
Sisa Pelarut = b – c x 100
a
7. Indeks Bias Oleoresin
Contoh oleoresin diteteskan pada alat refraktometer, kemudian dibiarkan beberapa menit agar suhu alat dan bahan merata. Kemudian dilakukan pembacaan nilai indeks
bias. Faktor koreksi untuk minyak atsiri umumnya 0.00045 untuk setiap perubahan 1°C.
Perhitungan : n
D t
= n
D t
+ 0.00045 t - t
Keterangan : n
D t
= indeks bias pada t°C n
D t
= indeks bias oleoresin pada suhu pengukuran t°C
Lampiran 3a. Hasil Analisis Keragaman Rendemen Oleoresin Temulawak.
Suhu °C
Ulangan Nisbah Bahan Baku - Pelarut
1:4 1:6
1:8 30
1 8.57
8.22 11.55
2 10.23
13.58 13.43
Rata-rata 9.40
10.90 12.49
40 1
8.82 10.69
17.17 2
10.50 12.82
18.35 Rata-rata
9.66 11.75
17.76 50
1 10.42
12.43 17.16
2 13.81
14.63 18.38
Rata-rata 12.12
13.53 17.77
Analisa Keragaman Rendemen Oleoresin Temulawak
Sumber Keragaman Jumlah Kuadrat
df Kuadrat
Tengah F
Signifikansi Rata-rata
3265.269
a
9 362.808 148.255
.000 Suhu
40.334 2
20.167 8.241
.009 Nisbah bahan baku-
pelarut 113.016
2 56.508
23.091 .000
Interaksi 21.629
4 5.407
2.210 .149
Galat 22.025
9 2.447
Total 3287.293 18
a. R Squared = .993 Adjusted R Squared = .987
