Chapter VI
Mikroalga: Sumber Pangan dan Energi Masa Depan
81
keunggulan dalam efisiensi biaya produksi, dan lebih aman digunakan. Dufosse, et al., 2005.
4. Mikroalga sebagai sumber Pakan Alami
Mikroalga merupakan sumber pakan alami yang populer bagi peternak unggas, pembudidaya ikan, dan sapi. Beberapa jenis mikroalga dapat dimanfaatkan sebagai suplemen
yang dicampurkan pada pelet atau makanan ternak lainnya. Kulpys, et al. 2009 melakukan penelitian tentang pengaruh penambahan Spirulina platensis terhadap produktivitas dan
kandungan susu sapi. Selama 90 hari dilakukan uji coba penambahan Spirulina dengan dosis 200 gram diperoleh hasil sapi menjadi lebih gemuk 8.5-11, dengan produktivitas susu 29
kg hari tanpa penambahan alga, menjadi 36 lthari. Tabel 6.5. Perbandingan parameter eksperimen pakan dengan Spirulina platensis
Index Control
Experimen Rata2 yieldhari kg
28 34
Rata2 lemak dalam susu 4.19
4.16 Rata2 protein dalam susu
3.17 3.18
Rata2 laktosa dalam susu 4.79
4.83 Total yield dalam 90 hari
2520 3060
Penggunaan spirulina utk 1 sapi kg
- 18
Sumber: Kulpys, et al. 2009
Ginzberg, et al. 2000 melakukan penelitian tentang pengaruh penambahan mikroalga jenis Porphyridium sp., yang merupakan jenis alga merah. Dari penelitian tersebut
diperoleh hasil bahwa mikroalga yang ditambahkan pada pakan dapat menurunkan kadar kolesterol dan dapat memodivikasi komposisi asam lemak pada kuning telur. Mikroalga
tersebut mengandung polisakarida sebesar 70 dan mengandung beberapa PUFA seperti arachidonic dan eicosapentaenoic. Dosis mikroalga sebesar 10 diberikan pada makanan
ayam selama variabel waktu 0 hari, 10 hari, dan 20 hari. Dari penelitian diperoleh hasil peningkatan kandungan asam linoleat 29 dan asam arachidenic 24 pada kuning telur.
Sedangkan pada level kolesterol darah diperoleh penurunan sebesar 28.
Mikroalga Sebagai Sumber Bioproduk
Mikroalga: Sumber Pangan dan Energi Masa Depan
82
Mikroalga juga dapat digunakan sebagai sumber pakan alami untuk budidaya perikanan, baik untuk sumber makanan atau untuk ikan hias. Badwy, et al. 2008
mempelajari pengaruh penambahan mikroalga Chlorella sp. dan Scenedesmus sp. pada ikan, diperoleh bahwa penambahan alga berat kering pada pakan ikan mempengaruhi kadar
protein, lemak, dan berat pada ikan Nile Tilapia. Tabel 6.6. Pengaruh penambahan mikroalga pada ikan
Items Treatments
Control 0.0
Chlorella sp Scenedesmus spp
10 25
50 75
10 25
50 75
Berat kering
21.85 ± 0.05
e
22.88 ± 0.05
c
23.05 ± 0.12
c
24.16 ± 0.18
b
22.21 ± 0.12
e
23.26 ± 0.09
c
23.97 ± 0.09
b
25.11 ± 0.25
a
23.04 ± 0.14
c
Crude protein
62.24 ± 1.13
c
62.51 ± 1.08
c
63.33 ± 0.95
bc
65.52 ± 0.64
a
60.00 ± 0.82
e
62.70 ± 1.22
bc
63.70 ± 0.96
b
66.00 ± 1.32
a
61.14 ± 2.12
d
Crude Fat
15.92 ± 0.10
c
15.69 ± 0.06
c
15.92 ± 0.09
c
13.83 ± 0.09
d
17.42 ± 0.08
a
15.63 ± 0.04
c
15.77 ± 0.14
c
12.56 ± 0.16
e
16.80 ± 0.18
b
Abu 18.50 ±
0.04
e
18.79 ± 0.04
d
19.08 ± 0.10
c
18.11 ± 0.08
f
20.25 ± 0.12
a
19.01 ± 0.04
c
18.66 ± 0.07
de
18.24 ± 0.06
f
19.50 ± 0.06
b
Gross energy
515.0 ± 1.01
ab
513.0 ± 0.62
abcd
514.3 ± 0.70
abc
510.5 ± 1.05
d
512.4 ± 0.49
bcd
512.1 ± 0.59
cd
515.8 ± 0.15
a
504.0 ± 0.69
e
513.9 ± 1.66
abc
Sumber: Badwy,
et al., 2008
Selain itu Mikroalga juga dapat digunakan sebagai suplemen bagi hewan pelihataan. Seperti yang diinformasikan dalam situs Spirulinasource.com, Spirulina platensis dapat digunakan
untuk beberapa hewan peliharaan seperti pada tabel 6.7. Tabel 6.7. Manfaat Spirulina untuk beberapa jenis hewan peliharaan
Hewan Peliharaan Manfaat
Burung Meningkatkan kualitas bulu, warna bulu,
fertilitas, meningkatkan sistem imunitas Kucing
Menyehatkan kulit, mencegah penyakit kangker dan infeksi viral
Anjing Menyehatkan kulit, mencegah penyakit
dermatitis, meningkatkan daya tubuh Unggas
Menurunkan risiko kematian Sumber: www.spirulinasource.com
Chapter VI
Mikroalga: Sumber Pangan dan Energi Masa Depan
83
5. Mikroalga sebagai sumber Produk Bioplastik
