Deskripsi Proyek 1. Terminologi Judul Deskripsi Kegiatan

Pusat Wisata Kopi Sidikalang Thommy John Pieter Sitepu 080406042 48

BAB 3 TINJAUAN PROYEK

3.1. Deskripsi Proyek 3.1.1. Terminologi Judul Judul Proyek ini adalah “ Pusat Wisata Kopi Sidikalang “ yang merupakan sarana untuk rekreasi serta menampung, melestarikan, mengedukasi, dan mengenalkan kopi kepada masyarakat. Berikut merupakan penjelasan terhadap judul kasus proyek, yaitu :  Pusat Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, museum adalah tempat yg letaknya di bagian tengah; titik yg di tengah-tengah benar; pusar; pokok pangkal atau yg menjadi; orang yg membawahkan berbagai bagian; orang yg menjadi pumpunan dr bagian-bagian.  Wisata Bepergian bersama-sama untuk memperluas pengetahuan, bersenang- senang, dsb; bertamasya; piknik  Kopi Pohon yg banyak ditanam di Asia, Amerika Latin, dan Afrika, buahnya digoreng dan ditumbuk halus untuk dijadikan bahan pencampuran minuman; Coffea; buah biji kopi; serbuk kopi; minuman yg bahannya serbuk kopi  Sidikalang Sidikalang adalah nama sebuah Kecamatan di Kabupaten Dairi - Sumatera Utara. Jadi dapat disimpulkan bahwa Pusat Wisata Kopi Sidikalang adalah tempat agrowisata kopi sidikalang. Sebagai nama produk kopi yang sudah sangat familiar di telinga masyarakat umum yang terletak di kabupaten Dairi, Sumatera Utara. Universitas Sumatera Utara Pusat Wisata Kopi Sidikalang Thommy John Pieter Sitepu 080406042 49

3.2. Lokasi Proyek

Gambar 3.1. Peta Kabupaten Dairi Sumber: RTRW Kab. Dairi 2010-2030 Kabupaten Dairi merupakan salah satu kabupaten yang terletak di Propinsi Sumatera Utara. Daerah ini Terletak di Bagian Barat Daya Kota Medan dengan Luas 1.927.80 Km² 192.780 Hektar terdiri dari 15 Kecamatan, 161 Desa dan 8 Kelurahan berada pada garis 98°.00‟- 98°.30‟ Bujur Timur BT dan 2°15‟00” – 3°00‟00” Lintang Utara LU yang topografinya sangat variatif yaitu berbukit dan bergelombang yang sebagian besar memiliki ketinggian 250-1700 meter diatas permukaan laut dpl yang mengakibatkan Kabupaten Dairi memiliki iklim tropis, sub tropis dan dingin. Kabupaten Dairi berbatasan dengan Kabupaten Aceh Tenggara Provinsi Nangroe Aceh Darussalam dan kabupaten Karo sebelah Utara, sebelah timur berbatasan dengan Kabupaten Samosir, Sebelah selatan dengan Kabupaten Pakpak Bharat dan Sebelah Barat berbatasan dengan Kabupaten Aceh Selatan lihat Gambar. Kabupaten Dairi memilki potensi pertanian yang cukup besar dengan fungsi pemanfaatan lahan yang didominasi oleh areal pertanian sebesar 47,5 . Potensi pertanian ini sudah dapat dikenal terutama oleh kopi khas Dairi. Universitas Sumatera Utara Pusat Wisata Kopi Sidikalang Thommy John Pieter Sitepu 080406042 50

3.2.1. Kriteria Pemilihan Lokasi

Mengacu kepada RTRW Kabupaten Dairi 2010-2030 Pusat Kegiatan Wilayah PKW yang berada di wilayah kabupaten, yaitu kawasan perkotaan yang berfungsi untuk melayani kegiatan skala Provinsi atau beberapa KabupatenKota, dalam hal ini berada di Kota Sidikalang-Sitinjo. Sedangkan Kecamatan Sitinjo sebagai Bagian Wilayah Kota BWK berfungsi untuk membantu dan mendukung peranan pusat kota. Dengan arahan demikian, maka sudah tentu tingkat pelayanan sebagai sub kota, dimana harus didukung oleh sarana dan prasarana yang memadai. Fungsi BWK dikaitkan dengan rencana penggunaan tanah yaitu: Permukiman, Bangunan umum, Terminal Penumpang skala regional, Pergudangan, Rekreasi dan wisata, Kawasan Cadangan, dan Pasar lnduk. Penggunaan tanah yang diperkenankan untuk Kecamatan Sitinjo : 1. Fasilitas umum, perkantoran pemerintahan, industri kecil 2. Perumahan, fasilitas umum, dan perkantoran 3. Perdagangan 4. Fasilitas pendukung pergudangan, fasilitas umum jasa terbatas penginapan dan rumah makan 5. Taman, rekreasi, wisata, pertanian dan perkebunan 6. Perumahan kepadatan rendah, pertanian, perkebunan 7. Hunian campuran ruko, jasa, perkantoran dan fasilitas umum 8. Luas lingkup wilayah Kecamatan Sitinjo adalah 3.800 Ha. Dengan demikian, data diatas dapat diolah menjadi tabel kriteria lahan untuk menentukan lokasi. Kriteria-kriteria tersebut diantaranya: Tabel 3.1. Syarat Pemilihan Lokasi No Kriteria Lokasi 1 Tinjauan terhadap struktur kota Berada dikawasan strategis yang merupakan daerah agropolitan dan wisata, mengingat bangunan yang dirancang memiliki fungsi agrowisata dan yang berskala kota dan Provinsi. Universitas Sumatera Utara Pusat Wisata Kopi Sidikalang Thommy John Pieter Sitepu 080406042 51 No Kriteria Lokasi 2 Wilayah Pengembangan Berada di BWK yang sesuai dan merupakan termasuk dalam wilayah pengembangan kota Sidikalang. 3 Lingkungan Berada di lingkungan perkebunan kopi dan memiliki fungsi eksisting yang dapat mendukung bangunan. 4 Pencapaian atau aksesibilitas Dapat diakses dari seluruh penjuru kota dan wilayah, baik angkutan umum, maupun pribadi. 5 Area pelayanan Lingkungan sekitar merupakan fungsi-fungsi yang dapat saling mendukung dengan bangunan yang direncanakan seperti fungsi perkebunan, perdagangan, industri kecil, dan wisata. 6 Utilitas kota lingkungan Dekat dengan jaringan utilitas yang memadai sebagai pendukung dalam lokasi site listrik, air, telefon, drainase, dll 7 Status kepemilikian Ada status hak milik 8 Nilai lahan Sebaiknya nilai lahan diusahakan seminimum mungkin 9 Orientasi Orientasi bangunan sebaiknya dapat mengurangi cahaya berlebih yang masuk kedalam bangunan 10 View Adanya view yang bagus baik dari dalam site maupun dari luar site. 11 Ukuran lahan Harus mencukupi untuk program fungsional dan fasilitas-fasilitas yang direncanakan. 1 Ha 12 Kontur tapak topografi Mengikuti kontur yang ada untuk memudahkan perancangan bangunan. Sumber : Time-Saver Standard for Building Types dan hasil olah data Universitas Sumatera Utara Pusat Wisata Kopi Sidikalang Thommy John Pieter Sitepu 080406042 52

3.2.2. Alternatif Pemilihan Lokasi

Alternatif lokasi proyek yang akan dipilih adalah :  Alternatif 1 : Lokasi berada di perkebunan kopi di Jl. Sidikalang-Banaria Dolok Sanggul, dengan luas lahan ± 4 Ha terletak di Kecamatan Sitinjo. Gambar 3.2. Lokasi Site 1  Alternatif 2 : Lokasi berada di perkebunan kopi di Jl. Medan-Sidikalang, dengan luas lahan ± 3.2 Ha terletak di Kecamatan Sitinjo. Gambar 3.3. Lokasi Site 2  Alternatif 3 : Lokasi berada di perkebunan kopi di Jl. Medan-Sidikalang, dengan luas lahan ± 1.7 Ha terletak di Kecamatan Sitinjo. Universitas Sumatera Utara Pusat Wisata Kopi Sidikalang Thommy John Pieter Sitepu 080406042 53 Gambar 3.4. Lokasi Site 3

3.2.3. Penilaian Lokasi

Berdasarkan kriteria yang ada, maka penilaian lokasi dirumuskan sebagai berikut : Tabel 3.2. Penilaian Lokasi Kriteria Lokasi Alternatif 1 Alternatif 2 Alternatif 3 Luas lahan 3 3 2 4 Ha 3.2 Ha 1.7 Ha Tingkat Kemacetan 1 3 2 Arus lalu lintas padat dekat dengan terminal Arus lalu lintas lancar Arus lalu lintas cukup padat Pencapaian ke Lokasi 3 3 3 Mudah diakses karena berada dekat dengan persimpangan antara Medan- Sidikalang-Dolok Sanggul Mudah diakses karena berada dekat dengan persimpangan antara Medan- Sidikalang-Dolok Sanggul Mudah diakses karena berada dekat dengan persimpangan antara Medan- Sidikalang-Dolok Sanggul Universitas Sumatera Utara Pusat Wisata Kopi Sidikalang Thommy John Pieter Sitepu 080406042 54 Kriteria Lokasi Alternatif 1 Alternatif 2 Alternatif 3 Jangkauan terhadap Struktur kota 3 3 3 Berada dalam Bagian Wilayah Kota Berada dalam Bagian Wilayah Kota Berada dalam Bagian Wilayah Kota dan merupakan daerah pengembangan dan merupakan daerah pengembangan dan merupakan daerah pengembangan Taman, rekreasi, wisata, pertanian, dan perkebunan Taman, rekreasi, wisata, pertanian, dan perkebunan Taman, rekreasi, wisata, pertanian, dan perkebunan Fungsi Pendukung sekitar lokasi 3 3 3 pergudangan, terminal, Permukiman, Industri kecil, Perkantoran pergudangan, terminal, Permukiman, Industri kecil, Perkantoran pergudangan, terminal, Permukiman, Industri kecil, Perkantoran RUTRK Pengembangan Wisata dan Agropolitan 3 3 3 Sesuai Sesuai Sesuai Fungsi eksisting 3 3 3 Kebun Kopi Kebun Kopi Kebun Kopi Kontur Realtif datar Realtif datar Relatif datar Pengenalan Entrance 1 3 2 berada dipersimpangan medan-sidikalang- doloksanggul dimana angkutan berada dibelakang jl.Sidikalang- Medan sehingga tidak mengganggu arus lalu-lintas berada dipinggir jl.Sidikalang- Medan sehingga cukup padat dan kebisingan cukup Universitas Sumatera Utara Pusat Wisata Kopi Sidikalang Thommy John Pieter Sitepu 080406042 55 Kriteria Lokasi Alternatif 1 Alternatif 2 Alternatif 3 sering menaik- turunkan penumpang tinggi Bentuk Lokasi 3 3 3 Persegi Panjang Persegi Panjang Persegi Panjang Total Nilai 23 27 24 Peringkat 3 1 2 3.3. Fungsi dan Kegiatan Proyek 3.3.1. Deskripsi Fungsi Fungsi Utama Fungsi utama Pusat Wisata Kopi Sidikalang ini adalah : Diagram 3.1. diagram tujuan utama Pengunjung PWKS Fungsi Penunjang Fungsi penunjang Pusat Wisata Kopi Sidikalang ini adalah : Diagram 3.2. diagram tujuan utama PWKS AGROWISATA KOPI REKREASI KOMERSIL Pelayanan Pengelola PWKS Pengelolaa Teknikal Tambahan Universitas Sumatera Utara Pusat Wisata Kopi Sidikalang Thommy John Pieter Sitepu 080406042 56

3.3.2. Deskripsi Pengguna dan Kegiatan a. Deskripsi Pengguna

Pelaku kegiatan yang terlibat dalam fasilitas Pusat Wisata Kopi Sidikalang ini, yaitu: 1. Pengunjung a. Institusi Pendidikan sekolah dan perguruan tinggi b. Lembaga Swadaya Masyarakat LSM Lingkungan c. Dinas Kantor Pemerintahan Dinas Pengelolaan Lingkungan Hidup d. Masyarakat Umum 2. Pengelola  General Manager dan sekretaris  Kepala Bidang Manajemen  Karyawan Pabrik

b. Deskripsi Kegiatan

Adapun kegiatan utama yang dilakukan di Pusat Wisata Kopi Sidikalang ini, yaitu: Tabel 3.3. Deskripsi Kegiatan Utama Kegiatan Utama Sub Kegiatan Penjelasan Rekreasi wisata kopi  Memaparkan informasi tentang sejarah kopi, asal-usul dan perkembangan kopi  Memaparkan informasi tentang spesifikasi tenaman kopi  Memperkenalkan teknik dan teknologi yang berhubungan tentang perkebunan kopi  Memperkenalkan cara dan teknik memanggang kopi  Memperkenalkan cara dan teknik mencium aroma kopi untuk mengidentifikasi karakteristik dan kelas Universitas Sumatera Utara Pusat Wisata Kopi Sidikalang Thommy John Pieter Sitepu 080406042 57 kopi  Melihat dan memperkenalkan siklus hidup kopi mulai dari pembibitan, penanaman, tumbuh kembang, hingga pemilihan biji kopi terbaik  Melihat langsung proses produksi kopi  Bertamasya ke Kebun Kopi Wisata Outdoor  Beristirahat dan Bersantai  Bermainplayground  Berenang KOMERSIL Adanya aktivitas perdagangan  Jual-beli kopi olahan PWKS Tabel 3.4. deskripsi kegiatan Penunjang Kegiatan penunjang Sub Kegiatan Pelayanan  Memarkir kendaraan roda dua dan empat Mengabsensi kedatangan kepulangan pengelola karyawan  Menerima kedatangan pengunjung  Melayani pengunjung Pengelolaan  Kegiatan manajemen  Kegiatan administratif  Kegiatan pengawasan  Kegiatan marketing  Kegiatan operasional  Kegiatan pengawasan Teknikal  Kegiatan pengawasan  Kegiatan pemeliharaan  Kegiatan perawatan dan kebersihan Universitas Sumatera Utara Pusat Wisata Kopi Sidikalang Thommy John Pieter Sitepu 080406042 58  Kegiatan plumbing dan sanitasi  Kegiatan penyimpanan Tambahan  Ibadah  Telekomunikasi

c. Pengelompokan Ruang Berdasarkan Jenis Kegiatan