Tingkat Obesitas Tabel 4.4 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Obesitas di Desa Marindal Aktivitas Fisik

Nelvin Silitonga : Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Orang Dewasa Yang Mengalami Obesitas Dari Keluarga Miskin Di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2008, 2008. USU Repository © 2009

4.2 Tingkat Obesitas Tabel 4.4 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Obesitas di Desa Marindal

II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Tingkat Obesitas Jumlah 1 Obesitas Tingkat I 25,0IMT29,9 50 94.34 2 Obesitas Tingkat II IMT ≥30,0 3 5.66 Jumlah 53 100.00 Dari tabel 4.4 dapat diketahui bahwa pada umumnya responden mengalami obesitas tingkat I yakni 50 orang 94,34 dan hanya 3 orang 5,66 yang mengalami obesitas tingkat II. 4.3 Karakteristik Responden 4.3.1 Umur Tabel 4.5 Distribusi Kelompok Umur Responden Berdasarkan Tingkat Obesitas di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 N o Tingkat Obesitas Kelompok Umur Tahun Jumlah 21-30 31-40 41-50 51-60 N N N N N 1 Obesitas Tingkat I 2 1 39,6 2 1 7 32,0 7 1 18,8 7 2 3,7 7 5 0 94,34 2 Obesitas Tingkat II 0 0,00 1 1,89 0 0,00 2 3,7 7 3 5,66 Jumlah 2 1 39,6 2 1 8 33,9 6 1 18,8 7 4 7,5 5 5 3 100,0 Berdasarkan tabel 4.5 dapat diketahui bahwa umumnya responden yang mengalami obesitas tingkat I dialami oleh kelompok umur 21-30 tahun yaitu sebanyak 21 orang 39,62 dan paling rendah pada kelompok umur 51-60 tahun yakni sebanyak2 orang 3,77, sedangkan obesitas tingkat II terjadi pada kelompok Nelvin Silitonga : Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Orang Dewasa Yang Mengalami Obesitas Dari Keluarga Miskin Di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2008, 2008. USU Repository © 2009 umur 51-60 tahun sebanyak 2 orang 3,77 dan 1 orang 1,89 pada kelompok umur 31-40 tahun.

4.3.2 Jenis Kelamin Tabel 4.6 Distribusi Jenis Kelamin Responden Berdasarkan Tingkat Obesitas di

Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Tingkat Obesitas Jenis Kelamin Jumlah Laki-laki Perempuan N N N 1 Obesitas Tingkat I 14 26,42 36 67,92 50 94,34 2 Obesitas Tingkat II 0 0,00 3 5,66 3 5,66 Jumlah 14 26,42 39 73,59 53 100,00 Berdasarkan hasil penelitian yang ditunjukkan oleh tabel 4.6, umumnya yang banyak mengalami obesitas tingkat I yaitu jenis kelamin perempuan sebanyak 36 orang 67,92 dan pada obesitas tingkat II sebanyak 3 orang 5,66. Responden berjenis kelamin laki-laki seluruhnya mengalami obesitas tingkat I yaitu sebanyak 14 orang 26,42.

4.3.3 Suku Tabel 4.7 Distribusi Suku Responden Berdasarkan Tingkat Obesitas di Desa

Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 N o Tingkat Obesitas Suku Jumlah Jawa Batak Melayu Minang N N N N N 1 Obesitas Tingkat I 2 8 52,8 3 1 1 20,7 5 1 18,8 7 1 1,8 9 5 0 94,34 Nelvin Silitonga : Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Orang Dewasa Yang Mengalami Obesitas Dari Keluarga Miskin Di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2008, 2008. USU Repository © 2009 2 Obesitas Tingkat II 1 1,89 1 1,89 0 0,00 1 1,8 9 3 5,66 Jumlah 2 9 54,7 2 1 2 22,6 4 1 18,8 7 2 3,7 7 5 3 100,0 Berdasarkan hasil penelitian yang ditunjukkan oleh tabel 4.7, umumnya responden yang mengalami obesitas pada tingkat I adalah suku Jawa sebanyak 28 orang 52,83 dan yang paling sedikit yaitu suku Minang yang mengalami obesitas baik tingkat I maupun tingkat II masing-masing 1 orang 1,89.

4.3.4 Pendidikan Terakhir Tabel 4.8 Distribusi Pendidikan Terakhir Responden Berdasarkan Tingkat

Obesitas di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 N o Tingkat Obesitas Pendidikan Terakhir Jumlah SdSederaj at SMPSederaj at SMASederaj at N N N N 1 Obesitas Tingkat I 5 9,43 18 33,96 27 50,94 5 0 94,34 2 Obesitas Tingkat II 0 0,00 2 3,77 1 1,89 3 5,66 Jumlah 5 9,43 20 37,74 28 52,83 5 3 100,0 Pada tabel 4.8 terlihat bahwa umumnya responden yang mengalami obesitas tingkat I memiliki pendidikan terakhir SMAsederajat sebanyak 27 orang 50,94 dan yang paling sedikit yaitu pada tingkat SD yaitu 5 orang 9,43. Pada Obesitas tingkat II sebanyak 2 orang dialami pada responden dengan pendidikan terakhir SMPsederajat. Nelvin Silitonga : Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Orang Dewasa Yang Mengalami Obesitas Dari Keluarga Miskin Di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2008, 2008. USU Repository © 2009

4.3.5 Pekerjaan Tabel 4.9 Distribusi Pekerjaan Responden Berdasarkan Tingkat Obesitas di

Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Tingkat Obesitas Pekerjaan Jumlah Ibu Rumah Tangga Pedagang Tukang Cuci Penjahi t Tukang Bengkel Tidak bekerja N N N N N N N 1 Obesitas Tingkat I 30 56,6 10 18,8 7 5 9,4 3 1 1,8 9 3 5,6 6 1 1,8 9 50 94,34 2 Obesitas Tingkat II 3 5,66 0 0,00 0,0 0,0 0,0 0,0 3 5,66 Jumlah 33 62,2 6 10 18,8 7 5 9,4 3 1 1,8 9 3 5,6 6 1 1,8 9 53 100,0 Berdasarkan hasil penelitian yang ditunjukkan pada tabel 4.9 bahwa umumnya yang mengalami obesitas tingkat I mempunyai pekerjaan sebagai ibu rumah tangga yaitu sebanyak 30 orang 56,6dan pada obesitas tingkat II juga dialami oleh ibu rumah tangga sebanyak 3 orang 5,66.

4.4 Pola Makan

Berdasarkan hasil wawancara dengan menggunakan formulir food recall dan daftar food frequency menurut jenis makanan, susunan makanan, frekuensi makan dan tingkat konsumsi energi responden di Desa Marindal II, maka diperoleh gambaran pola makan orang dewasa yang mengalami obesitas.

4.4.1 Susunan Makanan Tabel 4.10 Distribusi Susunan Makanan Berdasarkan Tingkat Obesitas di Desa

Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Tingkat Obesitas Susunan Makanan Jumlah Kurang Lengkap Tidak Lengkap N N N 1 Obesitas Tingkat I 46 86,79 4 7,55 50 94,34 2 Obesitas Tingkat II 1 1,89 2 3,77 3 5,66 Nelvin Silitonga : Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Orang Dewasa Yang Mengalami Obesitas Dari Keluarga Miskin Di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2008, 2008. USU Repository © 2009 Jumlah 47 88,68 6 11,32 53 100,00 Tabel 4.10 menunjukkan bahwa responden pada obesitas tingkat I mempunyai susunan makanan yang kurang lengkap yakni 46 orang 86,79 dan 4 orang pada susunan makanan yang tidak lengkap. Pada responden dengan obesitas tingkat II mempunyai susunan makanan yang tidak lengkap yakni 2 orang 3,77 dan kurang lengkap sebanyak 1 orang 1,89. 4.4.2 Frekuensi Makan Dari hasil wawancara dengan menggunakan daftar food frequency menurut jenis bahan makanan yang dikonsumsi oleh responden di Desa Marindal II, maka diperoleh gambaran frekuensi makan orang dewasa obesitas berdasarkan pengelompokan jenis bahan makanan yang tercantum pada tabel-tabel berikut: Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Makan Berdasarkan Jenis Bahan Makanan Pokok di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Makanan Pokok Frekuensi Makan ≤3x sehari 3x sehari ≤3x seminggu 3x seminggu Jumlah N N N N N 1 Nasi 53 100 53 100 2 Roti 12 22,64 5 9,43 20 37 ,74 16 30,19 53 100 3 Jagung 43 81,13 10 18,87 53 100 4 Ubi 30 56,60 23 43,40 53 100 Nelvin Silitonga : Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Orang Dewasa Yang Mengalami Obesitas Dari Keluarga Miskin Di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2008, 2008. USU Repository © 2009 Berdasarkan tabel 4.11 diketahui bahwa 100 responden mengkonsumsi nasi dengan frekuensi ≤3x sehari dan untuk jenis makanan pokok lainnya dikonsumsi ≤3x seminggu seperti roti 37,74, jagung 81,13, dan ubi 56,60. Tabel 4.12 Distribusi Frekuensi Makan Berdasarkan Jenis Lauk Hewani di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Jenis Lauk Hewani Frekuensi Makan ≤3x sehari 3x sehari ≤3x seminggu 3x seminggu Jumlah N N N N N 1 Ikan Dencis 15 28,30 27 50,94 0 11 20,75 53 100 2 Ikan Tongkol 0 39 73,58 14 26,42 53 100 3 Ikan Gembung 20 37,74 33 62,26 53 100 4 Ikan Asin 30 56,60 5 9,43 0 18 33,96 53 100 5 Ikan Teri 13 24,53 40 75,47 53 100 6 Telur 22 41,51 15 28,30 5 9,43 11 20,75 53 100 7 Ayam 0 45 84,91 8 15,09 53 100 Berdasarkan hasil penelitian yang ditunjukkan pada tabel 4.12 dapat diketahui bahwa jenis lauk hewani yang umumnya dikonsumsi dengan frekuensi ≤ 3x sehari adalah ikan asin 56,60 dan telur 41,51. Sedangkan yang dikonsumsi 3x sehari adalah ikan dencis 50,94, ikan gembung 62,26, dan ikan teri 75,47. Selain itu yang lauk hewani yang dikonsumsi ≤3x seminggu adalah ikan tongkol 73,58 dan ayam 84,91. Tabel 4.13 Distribusi Frekuensi Makan Berdasarkan Jenis Lauk Nabati di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Jenis Lauk Nabati Frekuensi Makan Jumlah ≤3x sehari 3x seminggu N N N 1 Tahu 43 81,13 10 18,87 53 100 2 Tempe 50 94,34 3 5,66 53 100 Nelvin Silitonga : Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Orang Dewasa Yang Mengalami Obesitas Dari Keluarga Miskin Di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2008, 2008. USU Repository © 2009 Berdasarkan tabel 4.13 dapat dilihat bahwa umumnya lauk nabati seperti tahu dan tempe dikonsumsi ≤ 3x sehari yakni tahu 81,13 dan tempe 94,34. Tabel 4.14 Distribusi Frekuensi Makan Berdasarkan Jenis Sayuran di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Jenis Sayuran Frekuensi Makan ≤3x sehari 3x sehari ≤3x seminggu 3x seminggu Jumlah N N N N N 1 Daun Ubi 15 28,30 0 38 71,70 53 100 2 Kangkung 6 11,32 0 46 86,79 1 1,89 53 100 3 Genjer 0 53 100 53 100 4 Labu Siam 12 22,64 6 11,32 11 20,75 24 45,28 53 100 5 Kol 0 35 66,04 18 33,96 53 100 6 Sawi 0 42 79,25 11 20,75 53 100 7 Bayam 0 33 62,26 20 37,74 53 100 Dari tabel 4.14 dapat diketahui bahwa umumnya sayuran dikonsumsi dengan frekuensi ≤3x seminggu seperti daun ubi 71,70, kangkung 86,79, genjer 100, kol 66,04, sawi 79,25, dan bayam 62,26. Sedangkan jenis sayuran yang dikonsumsi 3x seminggu adalah labu siam 45,28. Tabel 4.15 Distribusi Frekuensi Makan Berdasarkan Jenis Buah-buahan di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Jenis Buah- buahan Frekuensi Makan Jumlah ≤3x seminggu 3x seminggu N N N 1 Pisang 23 43,40 30 56,60 53 100 2 Pepaya 34 64,15 19 35,85 53 100 Berdasarkan tabel 4.15 dapat diketahui bahwa jenis buah yang umumnya dikonsumsi ≤3x seminggu adalah pepaya 64,15 dan yang dikonsumsi dengan frekuensi 3 x seminggu adalah pisang 56,60. Nelvin Silitonga : Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Orang Dewasa Yang Mengalami Obesitas Dari Keluarga Miskin Di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2008, 2008. USU Repository © 2009 Tabel 4.16 Distribusi Frekuensi Makan Berdasarkan Jenis Makanan Jajanan di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Jenis Makanan Jajanan Frekuensi Makan ≤3x sehari 3x sehari ≤3x seminggu 3x seminggu Jumlah N N N N N 1 Makanan Gorengan 5 9,43 2 3,77 38 71,70 8 15,09 53 100 2 Mie Instant 26 49,06 17 32,08 10 18,87 53 100 3 Mie Goreng 53 100 53 100 4 Bakso 43 81,13 10 18,87 53 100 Berdasarkan tabel 4.16 dapat dilihat bahwa jenis makanan jajanan yang dikonsumsi dengan frekuensi ≤3x seminggu adalah makanan gorengan 71,70, mie goreng 100, dan bakso 81,13. Sedangkan jenis makanan jajanan yang dikonsumsi dengan frekuensi ≤3x sehari adalah mie instant 49,06. 4.4.3 Konsumsi Energi Tabel 4.17 Distribusi Tingkat Konsumsi Energi Berdasarkan Tingkat Obesitas di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 N o Tingkat Obesitas Tingkat Konsumsi Energi Jumlah Sangat Tinggi Tinggi Cukup Rendah N N N N N 1 Obesitas Tingkat I 3 5,66 1 9 35,8 5 2 37,7 4 8 15,0 9 5 0 94,34 2 Obesitas Tingkat II 0 0,00 3 5,66 0 0,00 0 0,00 3 5,66 Jumlah 3 5,66 2 2 41,5 1 2 37,7 4 8 15,0 9 5 3 100,0 Dari tabel 4.17 dapat dilihat bahwa responden yang mengalami obesitas tingkat I mempunyai tingkat konsumsi energi cukup yaitu sebanyak 20 orang 37,74, dan tinggi sebanyak 19 orang 35,85 sedangkan yang mengkonsumsi Nelvin Silitonga : Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Orang Dewasa Yang Mengalami Obesitas Dari Keluarga Miskin Di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2008, 2008. USU Repository © 2009 energi sangat tinggi terdapat 3 orang 5,66. Sementara itu pada 3 orang responden yang mengalami obesitas tingkat II mempunyai tingkat konsumsi energi tinggi 5,66.

4.5 Aktivitas Fisik

Tabel 4.18 Distribusi Tingkat Aktivitas Fisik Berdasarkan Tingkat Obesitas di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Tingkat Obesitas Tingkat Aktivitas Fisik Jumlah Ringan Sedang Berat N N N N 1 Obesitas Tingkat I 9 16,98 34 64,15 7 13,21 50 94,34 2 Obesitas Tingkat II 2 3,77 1 1,89 0 0,00 3 5,66 Jumlah 11 20,75 35 66,04 7 13,21 53 100,00 Berdasarkan tabel 4.18, umumnya responden dengan tingkat obesitas yakni tingkat I melakukan aktifitas fisik pada tingkat aktivitas fisik sedang yaitu 34 orang 64,15 dan pada obesitas tingkat II adalah 1 orang 1,89, sedangkan 2 orang 3,77 yang mengalami obesitas tingkat II mempunyai tingkat aktivitas fisik ringan. Aktivitas fisik berat terjadi pada obesitas tingkat I yaitu sebanyak 7 orang 13,21. 4.6 Hubungan Susunan Makanan dengan Aktivitas Fisik Tabel 4.19 Distribusi Susunan Makanan Berdasarkan Aktivitas Fisik di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 No Tingkat Aktivitas Fisik Susunan Makanan Jumlah Kurang Lengkap TidakLengkap N N N 1 Ringan 10 18,87 1 1,89 11 20,75 2 Sedang 33 62,26 2 3,77 35 66,04 3 Berat 4 7,55 3 5,66 7 13,21 Jumlah 47 88,68 6 11,32 53 100,00 Berdasarkan tabel 4.19 dapat diketahui bahwa pada umumnya responden melakukan aktivitas fisik pada tingkat sedang memiliki susunan makanan yang Nelvin Silitonga : Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Orang Dewasa Yang Mengalami Obesitas Dari Keluarga Miskin Di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2008, 2008. USU Repository © 2009 kurang lengkap yakni 33 orang 62,26, pada tingkat aktivitas ringan sebanyak 10 orang 18,87 dan berat sebanyak 4 orang 7,55. Pada responden yang melakukan tingkat aktivitas berat mempunyai susunan makanan tidak lengkap sebanyak 3 orang, tingkat aktivitas sedang sebanyak 2 orang 3,77 dan ringan yakni 1 orang 1,89. 4.7 Hubungan Tingkat Konsumsi Energi dengan Aktivitas Fisik Tabel 4.20 Distribusi Tingkat Konsumsi Energi Berdasarkan Tingkat Aktivitas Fisik di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Tahun 2008 N o Tingkat Aktivitas Fisik Tingkat Konsumsi Energi Jumlah Sangat Tinggi Tinggi Cukup Rendah N N N N N 1 Ringan 2 3,77 4 7,55 4 7,55 1 1,89 1 1 20,75 2 Sedang 1 1,89 1 6 30,1 9 1 1 20,7 5 7 13,2 1 3 5 66,04 3 Berat 0 0,00 2 3,77 5 9,43 0 0,00 7 13,21 Jumlah 3 5,66 2 2 41,5 1 2 37,7 4 8 15,0 9 5 3 100,0 Berdasarkan Tabel 4.20 dapat diketahui bahwa umumnya responden melakukan aktivitas yang sedang memiliki tingkat konsumsinya tinggi yakni sebanyak 16 orang 30,19, responden yang melakukan tingkat aktivitas sedang dengan tingkat konsumsi cukup yakni sebanyak 11 orang 20,75 dan responden dengan tingkat aktivitas yang ringan memiliki tingkat konsumsi sangat tinggi yakni sebanyak 2 orang 3,77. Nelvin Silitonga : Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Orang Dewasa Yang Mengalami Obesitas Dari Keluarga Miskin Di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2008, 2008.