Penyembelih Pendidikan Agama Islam Kelas 9 Husni Thoyar 2011

Pendidikan Agama Islam Kelas IX 53 A. Penyembelihan Hewan 1. Pengertian Penyembelihan Penyembelihan hewan dilakukan dengan cara memotong hewan pada bagian leher dengan pisau atau benda tajam lainnya agar nyawa tersebut hilang. Menyembelih hewan dengan memotong urat saluran pernapasan dan urat saluran makanan. Sulaiman Rasyid. 1995: halaman 470 Penyembelihan hewan dapat dilakukan secara sederhana dan tradisional, yaitu cukup dengan bantuan pisau atau benda tajam lainnya. Dapat pula dilakukan secara mekanik, yaitu dengan menggunakan per- alatan modern berupa mesin yang dibuat khusus untuk pemotongan hewan. Penyembelihan secara sederhana atau tradisional pada umumnya dilakukan dalam skala kecil, seperti rumah tangga atau ketika Idul Adha. Penyembelihan secara mekanik biasa dilakukan oleh perusahaan pengolahan daging tertentu dengan skala penyembelihan hewan yang sangat besar. Meskipun dua model penyembelihan tersebut memiliki perbedaan, tetapi harus tetap memerhatikan tata cara yang dibenarkan oleh syar‘i. Penyembelihan secara mekanik yang melanggar ketentuan syar‘i seperti dengan cara menyetrum hewan, hukumnya dilarang. Menyetrum hewan dengan aliran listrik dapat menyakiti hewan dan dagingnya menjadi haram. 2. Tata Cara Penyembelihan Agar penyembelihan yang dilakukan sah sehingga daging sembelihan halal dikonsumsi menurut ketentuan syar‘i, penyembelihan harus memenuhi beberapa persyaratan. Persyaratan tersebut meliputi syarat bagi penyembelih, hewan yang disembelih, alat penyembelihan, atau bagian tubuh yang disembelih.

a. Penyembelih

Menyembelih hewan harus dengan menyebut nama Allah Swt. dan dilakukan oleh orang Islam atau ahli kitab, yaitu orang yang berpegang pada kitab Allah. Ketentuan halal- nya penyembelihan ahli kitab seperti dijelaskan dalam Surah al-Ma-’idah [5] ayat 5 yang artinya, ”Pada hari ini dihalal- kan bagimu segala yang baik- baik. Makanan sembelihan ahli kitab itu halal bagimu, dan makananmu halal bagi mereka . . . .” Sumber: http:www.sektorazalea.files.wordpress.com ▼ Gambar 5.2 Penyembelih disyaratkan seorang muslim. Di unduh dari : Bukupaket.com Pendidikan Agama Islam Kelas IX 54

b. Hewan yang Disembelih